【項(xiàng)目介紹】
灌湯包,是一種漢族特色小吃。制作原料主要有面粉、溫水、豬五花肉等。早在北宋市場上已有售賣,當(dāng)時稱灌漿饅
頭或灌湯包子。著 名產(chǎn)地開封。灌湯包形式美觀,內(nèi)容精美別致,肉餡與鮮湯同居一室。吃之,便就將北國吃面、吃
肉、吃湯三位一體化,是一種整合的魅力。 吃灌湯包子,湯的存在列第 一位,肉餡次之,面皮次次之。
【適合人群】
對灌湯包這個項(xiàng)目感興趣的人,有動力學(xué)下去的人
【培訓(xùn)內(nèi)容】
1、制皮凍以及餡料的核心配方;
2、原料核心配方 及其面皮的制作;
3、和面的關(guān)鍵步驟;
4、灌湯包中的“湯汁”技術(shù);
5、湯包的包制以及蒸制時間的控制;
6、蘸碟的制作;
7、原材料的采購及其降低采購成本的詳細(xì)講解和市場引導(dǎo)。
【師資力量】
陳習(xí)容
成都飄味香面點(diǎn)師傅
擅長:早餐包點(diǎn),餅類
【教學(xué)優(yōu)勢】
1、一對一教學(xué)
小吃技術(shù),VIP享受我們采用一對一的教學(xué)模式,實(shí)踐操作,不用擔(dān)心跟不上或?qū)W不會了。
2、隨叫隨到
學(xué)習(xí)時間自由,靈活我時間做主,靈活安排學(xué)習(xí)時間,讓學(xué)習(xí)小吃技術(shù)成為一種樂趣。
3、
無條件,學(xué)會為止,零基礎(chǔ)也不用擔(dān)心學(xué)不會,把您教會,您的滿意,是我們的責(zé)任。
4、學(xué)不會,退款
敢**,因?yàn)橛袑?shí)力過多的宣傳,過渡的包裝都顯得無力。敢**,有擔(dān)當(dāng)因?yàn)槲覀冇袑?shí)力!
【學(xué)員作品】
學(xué)員作品①
學(xué)員作品②
學(xué)員作品③
【學(xué)校簡介】
成都飄味香餐飲管理有限學(xué)校金牛分學(xué)校,是一家近數(shù)十年專門從事食品研究與技術(shù)開發(fā)、餐飲咨詢與策劃服務(wù)、餐
飲文化研究及技術(shù)開發(fā),餐飲技術(shù)轉(zhuǎn)讓、食品加工技術(shù)咨詢及技術(shù)轉(zhuǎn)讓為一體的綜合性餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)基地。飄味香從
業(yè)數(shù)十年,實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富,知識體系全面,操作技術(shù)過硬,經(jīng)營理念明確,擁有一 流的星級頂 尖師傅、 專業(yè)的技術(shù)團(tuán)
隊(duì);始終堅(jiān)持以“創(chuàng)新、誠實(shí)、專業(yè)、品質(zhì)、感恩”為理念,堅(jiān)持以客戶百分百滿意為中心,提供 全、 適合、 具特色
的餐飲及小吃一條龍服務(wù)。
【學(xué)校理念】
以傳承中國傳統(tǒng)的飲食文化精髓,傳承祖先秘方、現(xiàn)代秘笈、祖 傳與現(xiàn)代結(jié)合新配方,展現(xiàn)美食獨(dú)特烹制技術(shù)為宗
旨;以倡導(dǎo)“傳統(tǒng)與時尚,美味與健康”的飲食新文化為己任,專心致力于飲食文化的傳播與推廣。
90%滿意度
成都飄味香餐飲培訓(xùn)學(xué)校
綜合
環(huán)境 : 4.6師資 : 4.5教學(xué) : 4.5