寧波烤魚培訓(xùn)班

【課程簡(jiǎn)介】

烤魚，一種發(fā)源于重慶巫溪縣，而發(fā)揚(yáng)于萬(wàn)州的特色美食，在流傳過(guò)程中，融合腌、烤、燉三種烹飪工藝技術(shù)，充分借鑒傳統(tǒng)渝菜及重慶火鍋用料特點(diǎn)，是口味奇絕、營(yíng)養(yǎng)豐富的風(fēng)味小吃。

【課程內(nèi)容】

1.技術(shù)講解、原料認(rèn)識(shí)、材料性質(zhì)、物資采購(gòu)等、

2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解

3.原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

4.專業(yè)老師手把手教學(xué)

【課時(shí)安排】

老師手把手授課，，學(xué)會(huì)為止。

不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，一般5天左右，視個(gè)人情況而定。

【教學(xué)優(yōu)勢(shì)】

李記世家所有產(chǎn)品都色香味俱全；

所有的項(xiàng)目都；

全實(shí)踐教學(xué)，學(xué)員全程親自動(dòng)手學(xué)習(xí)；

隨到隨學(xué)，不限時(shí)間學(xué)會(huì)為止；

住宿免費(fèi)，伙食費(fèi)自理。

【師資力量】

劉會(huì)貴老師

廚政管理師

資深烹飪技師

國(guó) 家級(jí)二級(jí)烹飪技師

從事餐飲行業(yè)14年，已具有豐富的烹飪專業(yè)技能和實(shí)際教學(xué)能力

鈄凱倫老師

世家傳承人

廚政管理師

機(jī)構(gòu)高級(jí)帶店員

精通全國(guó)粉面類小吃

擅長(zhǎng)：廣式糕點(diǎn)、面點(diǎn)、茶點(diǎn)、餡餅、生煎包、小籠包等

【教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)】

【學(xué)校介紹】

李記世家百年老字號(hào)，專業(yè)從事小吃研發(fā)、培訓(xùn)、咨詢、管理、策劃等服務(wù)，倡導(dǎo)“傳統(tǒng)與時(shí)尚，美味與健康”的飲食文化為己任，秉承“誠(chéng)信、創(chuàng)新、專業(yè)、務(wù)實(shí)”的經(jīng)營(yíng)理念，專注于飲食文化的傳播與推廣，匯集全國(guó)名廚的烹飪技巧與餐飲管理理念，擁有專業(yè)的營(yíng)銷策劃團(tuán)隊(duì)和廚師培訓(xùn)團(tuán)隊(duì)，我們熱誠(chéng)期待有共同熱愛(ài)中華美食的伙伴攜手共進(jìn)、共創(chuàng)輝煌。

【學(xué)校環(huán)境】