北京酒店管理金牌店長培訓(xùn)班

【課程背景】

當(dāng)下中國經(jīng)濟(jì)運(yùn)行步入新常態(tài)，物資能耗成本和人工成本持續(xù)上升。管理人才匱乏、缺乏系統(tǒng)培訓(xùn)、成本控制出現(xiàn)漏洞、國際品牌的快速擴(kuò)張、OTA價(jià)格戰(zhàn)、互聯(lián)網(wǎng)+對(duì)酒店的影響數(shù)不勝數(shù)。因疫情影響，酒店行業(yè)更是面臨著前所未有的挑戰(zhàn)與沖擊，行業(yè)的競爭尤為激烈，傳統(tǒng)的管理、經(jīng)營模式正遭遇難以想象的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。未來酒店業(yè)的競爭力由產(chǎn)品升級(jí)為品牌文化的競爭，學(xué)習(xí)酒店前沿知識(shí)，洞察行業(yè)先機(jī)，打造高效品質(zhì)服務(wù)、提升企業(yè)競爭力、最實(shí)戰(zhàn)的酒店經(jīng)營方法盡在智通匯博。

【招生對(duì)象】

1、酒店投資人士

2、經(jīng)濟(jì)快捷型、主題型、精品酒店管理人士

3、星級(jí)商務(wù)酒店前廳客房部管理人士

【課程內(nèi)容】

——第 一版塊：戰(zhàn)略定位篇 

一、新形勢下酒店業(yè)發(fā)展趨勢與戰(zhàn)略定位：

1、酒店業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

2、疫情后，酒店業(yè)發(fā)展走勢分析與應(yīng)對(duì)策略

3、市場細(xì)分與差異化經(jīng)營

4、單體酒店與連鎖酒店優(yōu)劣對(duì)比及經(jīng)營策略

5、互聯(lián)網(wǎng)思維下的酒店開發(fā)與運(yùn)營管理

6、防疫常態(tài)化下，酒店業(yè)如何尋求突破，快速復(fù)蘇

二、酒店品牌建設(shè)與推廣：

1、酒店品牌建設(shè)與分析

2、酒店品牌推廣的方法

3、酒店核心競爭力的打造

4、如何成功處理品牌危機(jī)

三、酒店投資籌劃與籌備管理：

1、酒店投資籌備之可行性分析

2、酒店投資籌備之投資策劃

3、酒店投資籌備之籌建策劃

4、酒店投資籌備之承運(yùn)策劃

5、酒店投資籌備之籌備操作管理

——第二版塊：運(yùn)營管理篇 

一、現(xiàn)代酒店前廳運(yùn)營管理與創(chuàng)新服務(wù)：

1、對(duì)前廳的再認(rèn)識(shí)

2、前廳部員工面貌管理

3、前廳部環(huán)境管理

4、前廳部流程標(biāo)準(zhǔn)制度管理

5、客房銷售管理

6、客訴管理

7、前廳部創(chuàng)新服務(wù)

二、現(xiàn)代客房管理與運(yùn)營實(shí)戰(zhàn)：

1、客房部組織管理

2、客房部制度體系制訂

3、客房產(chǎn)品與服務(wù)設(shè)計(jì)

4、客房接待服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化管理

5、客房經(jīng)營數(shù)據(jù)分析

6、客房部預(yù)算管理

7、客房部成本控制

8、客房設(shè)備及用品管理

9、客房安全管理

三、酒店人力資源管理致勝攻略：

1、酒店人力資源規(guī)劃

2、員工招聘與配置

3、薪酬體系設(shè)計(jì)與合理優(yōu)化

4、績效評(píng)估與激勵(lì)多元化方法

5、新勞動(dòng)法在酒店實(shí)施的難點(diǎn)解析與應(yīng)對(duì)方法

6、培訓(xùn)體系搭建與培訓(xùn)質(zhì)量管理

四、酒店財(cái)務(wù)分析與內(nèi)控管理：

1、酒店預(yù)算管理

2、酒店價(jià)格體系的訂立

3、營業(yè)收入日?qǐng)?bào)表分析

4、經(jīng)營損益表分析

5、如何從三大報(bào)表來衡量酒店利潤的質(zhì)量

6、影響成本的因素

7、影響酒店收入的指標(biāo)

8、如何實(shí)施好財(cái)務(wù)監(jiān)督工作

9、存貨的日常管理

10、酒店采購申請(qǐng)審批管理

11、社保入稅、個(gè)稅改革等新政在酒店中的落地應(yīng)用

五、卓有成效的酒店管理者：

1、酒店經(jīng)理人面對(duì)的現(xiàn)實(shí)

2、酒店經(jīng)理人基本管理技巧

3、職業(yè)經(jīng)理人與業(yè)主合作的職場之道

4、成功職業(yè)經(jīng)理人的自我培育

——第三版塊：營銷實(shí)戰(zhàn)篇 

一、現(xiàn)代酒店實(shí)戰(zhàn)營銷策劃與落地實(shí)施：

1、酒店?duì)I銷體系建立

2、酒店市場營銷分析與營銷策劃

3、酒店?duì)I銷與產(chǎn)品設(shè)計(jì)

4、酒店OTA運(yùn)營

5、酒店?duì)I銷之移動(dòng)營銷

6、酒店?duì)I銷之新媒體營銷

7、酒店會(huì)員營銷

8、酒店全員營銷

二、現(xiàn)代酒店收益管理策略：

1、收益管理基礎(chǔ)

2、收益管理的大數(shù)據(jù)運(yùn)用

3、酒店整體收益管理策略

4、酒店收益管理落地應(yīng)用

5、收益管理與競爭力提升

——第四版塊：服務(wù)品質(zhì)篇  

一、酒店服務(wù)質(zhì)量管理知與行：

1、酒店服務(wù)中常見的質(zhì)量問題

2、質(zhì)檢管理組織結(jié)構(gòu)建立與優(yōu)化

3、服務(wù)質(zhì)量檢查原則與體系

4、服務(wù)質(zhì)量控制要點(diǎn)

5、服務(wù)質(zhì)量改善的壓力來自于何方？

6、以顧客為中心的服務(wù)質(zhì)量管理辦法

7、滿足和超越顧客期望的個(gè)性化服務(wù)

8、從產(chǎn)品設(shè)計(jì)開始提升服務(wù)品質(zhì)

——第五版塊：實(shí)戰(zhàn)演練篇 

一、酒店管理沙盤演練：學(xué)員結(jié)合所學(xué)，分崗位實(shí)戰(zhàn)模擬演練酒店經(jīng)營管理、老師點(diǎn)評(píng)總結(jié)，引導(dǎo)反思決策成敗，解析戰(zhàn)略得失，梳理管理思路

二、標(biāo)桿酒店參研：進(jìn)駐酒店參觀考察，與酒店高層深度交流學(xué)習(xí)。

【教學(xué)現(xiàn)場】

【培訓(xùn)優(yōu)勢】

1、多位實(shí)戰(zhàn)型講師親臨面授。老師們均有二三十年酒店高管經(jīng)驗(yàn)：亞洲大酒店、首都大酒店、昆侖飯店、喜來登、稻香湖景、長城飯店，等等。

2、20人以下小班授課。課堂互動(dòng)性強(qiáng)，可根據(jù)學(xué)員經(jīng)驗(yàn)、崗位、酒店類型和工作中遇到的問題，針對(duì)性授課，一對(duì)一答疑。

3、培訓(xùn)后續(xù)服務(wù)豐厚。報(bào)名后一年內(nèi)可以免費(fèi)復(fù)訓(xùn)。

4、免費(fèi)提供課件和一整套酒店管理資料，供日后經(jīng)營管理時(shí)及培訓(xùn)員工時(shí)查找資料。

5、認(rèn)證。培訓(xùn)后，可根據(jù)自己需要，申請(qǐng)《酒店經(jīng)營管理師》證書，中國商業(yè)聯(lián)合會(huì)職業(yè)技能鑒定中心頒發(fā)。全國通用，電子注冊(cè)。

【課程收益】

如何根據(jù)市場趨勢定位酒店轉(zhuǎn)型及升級(jí)改造？

如何成功做好酒店投資？

如何迎合市場需求打造特色酒店？

如何突破酒店經(jīng)營管理瓶頸？

如何使用新技術(shù)、新思維、新方法進(jìn)行酒店創(chuàng)新經(jīng)營管理？

如何提升前廳服務(wù)效率及水平？

如何提升顧客滿意度及酒店在線聲譽(yù)？

如何提升OTA曝光率及合理轉(zhuǎn)化OTA客源？

如何在互聯(lián)網(wǎng)+時(shí)代策劃并實(shí)施有效酒店?duì)I銷活動(dòng)？

如何通過收益管理實(shí)現(xiàn)酒店收益優(yōu)化？

如何提升并監(jiān)管酒店服務(wù)質(zhì)量？

如何從財(cái)務(wù)角度分析酒店經(jīng)營狀況及改進(jìn)措施？

【師資力量】

王瑋老師

北京稻香湖景酒店常務(wù)副總

昆侖飯店銷售經(jīng)理

亞洲大酒店銷售部經(jīng)理兼飯店服務(wù)質(zhì)量委員會(huì)主任

首都大酒店銷售部總監(jiān)

張?jiān)嚼蠋?/b>

北京人民大學(xué)MBA

遵義大酒店（首旅集團(tuán)成員酒店）總經(jīng)理助理

北京工大建國飯店先后就職于質(zhì)檢總監(jiān)、房務(wù)總監(jiān)兼餐飲總監(jiān)

北京建國飯店前廳經(jīng)理、大堂經(jīng)理、行政樓層經(jīng)理

唐甦明：北京智通匯博酒店管理商學(xué)院特聘高級(jí)講師，北京旅游學(xué)院旅游管理專業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)畢業(yè)，英國南岸大學(xué)商學(xué)院國際商務(wù)理學(xué)碩士, 中國社會(huì)科學(xué)院研究生院商業(yè)經(jīng)濟(jì)研究生。

工作經(jīng)歷：

北京昆侖飯店培訓(xùn)部經(jīng)理

深圳新世紀(jì)酒店副總經(jīng)理

北京旅游學(xué)院旅游管系副主任、客座教授

東方酒店管理有限公司（現(xiàn)東方嘉柏酒店集團(tuán)）培訓(xùn)部總監(jiān)

曾主持和直接參與東方嘉柏酒店集團(tuán)多家酒店項(xiàng)目可行性研究、經(jīng)營評(píng)估，長期為多家酒店做管理診斷與咨詢、服務(wù)質(zhì)量訪查與培訓(xùn)，并從事酒店管理規(guī)程研究和編寫、培訓(xùn)課程講授等工作。

主講課程：《酒店高效領(lǐng)導(dǎo)力執(zhí)行力打造》、《酒店TtT》、《酒店服務(wù)質(zhì)量管理》、《卓有成效的酒店管理者》、《酒店品牌建設(shè)》，等等。

部分服務(wù)客戶：日壇賓館、北京熱電、廣州大廈、金泰綠洲、河北敬業(yè)集團(tuán)、東方嘉柏酒店、中石化會(huì)議中心、北京政協(xié)會(huì)議中心、港中旅維景、國家隊(duì)后勤**處、順鑫集團(tuán)，等等。

魏玉蘭：北京智通匯博酒店管理商學(xué)院高級(jí)講師；1985年畢業(yè)于北京旅游學(xué)院飯店管理專業(yè)；人力資源和社會(huì)**部高級(jí)培訓(xùn)師；30余年酒店管理經(jīng)驗(yàn)。

工作經(jīng)歷：

昆侖飯店人力資源部總監(jiān)

兼任中國飯店協(xié)會(huì)專家委員會(huì)副主任

中國旅游飯店協(xié)會(huì)省級(jí)星評(píng)員

專注于：人力資源管理、新勞動(dòng)法在酒店中的應(yīng)用、績效管理、人力資源戰(zhàn)略與規(guī)劃、 星級(jí)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)，等等。

主講課程：《現(xiàn)代酒店人力資源管理》、《酒店人力資源成本控制實(shí)戰(zhàn)攻略》、《勞動(dòng)法在酒店中的實(shí)施難點(diǎn)及應(yīng)對(duì)方法》、《酒店績效考核方略》，等等。

【培訓(xùn)時(shí)間及費(fèi)用】

培訓(xùn)時(shí)間：14天。每月一期班，循環(huán)開課。

培訓(xùn)費(fèi)用：6680元

認(rèn)證證書：自選?？缮暾?qǐng)考取《酒店經(jīng)營管理師》證書，中國商業(yè)聯(lián)合會(huì)職業(yè)技能鑒定中心頒發(fā)，認(rèn)證費(fèi)1500元/人。電子注冊(cè)，全國通用。

【學(xué)校文化】

智--知有所合謂之智

通--智慧通達(dá)，有智慧的人做事才能通達(dá)權(quán)變、左右逢源、游刃有余

匯--海納百川，有容乃大;江海不拒細(xì)流，乃成其大;善上者，為之下

博--博大精深

因?yàn)轭Ｖ?，所以通達(dá);因?yàn)閰R聚，所以博大。

【學(xué)校簡介】

智通匯博酒店管理商學(xué)院，成立于2010年，是國內(nèi)首家開設(shè)系統(tǒng)化酒店管理培訓(xùn)的專業(yè)機(jī)構(gòu)，在全國開展酒店管理的教育培訓(xùn)、資格認(rèn)證、咨詢顧問等工作。

【教學(xué)環(huán)境】

【發(fā)展歷程】

2010.04 公司成立

2011.09 與全國供銷合作職業(yè)技術(shù)教育學(xué)會(huì)酒店管理委員會(huì)達(dá)成戰(zhàn)略合作協(xié)議

2011.11 與國家人力資源和社會(huì)**部中國就業(yè)技術(shù)指導(dǎo)中心達(dá)成項(xiàng)目合作，成立酒店管理人才培養(yǎng)基地。

2013.04 與香港喜來登酒店管理集團(tuán)中國區(qū)達(dá)成戰(zhàn)略合作，負(fù)責(zé)品牌加盟方人才委培工作。

2016.03 與美國認(rèn)證協(xié)會(huì)駐北京辦事處達(dá)成協(xié)議，負(fù)責(zé)培訓(xùn)認(rèn)證項(xiàng)目合作

2020.08 成立“酒家云課堂”線上商學(xué)院

【辦學(xué)理念】

中心以“根植中國商業(yè)，服務(wù)酒店行業(yè)”為使命，在全國開展酒店管理的教育培訓(xùn)、學(xué)術(shù)交流、咨詢?cè)\斷等工作?，F(xiàn)擁有高級(jí)講師15人，兼職職業(yè)講師22人，并成立了市場調(diào)研小組與課程研發(fā)小組。九年來為中國酒店行業(yè)培養(yǎng)20000余人才?！皩I(yè)落地、實(shí)戰(zhàn)實(shí)效、突破瓶頸、與時(shí)俱進(jìn)”，我們一直秉承著這樣的辦學(xué)理念，將先進(jìn)的管理理念與模式引進(jìn)到我們的教學(xué)培訓(xùn)當(dāng)中。中心在2010年成功與香港喜來登酒店管理集團(tuán)合作，將最 新的管理模式和業(yè)態(tài)變化融入到課程當(dāng)中，使課程更加精品化。并在2011年獲得了人力資源和社會(huì)**部《酒店管理崗位培訓(xùn)》項(xiàng)目的特許授權(quán)，負(fù)責(zé)開展酒店管理項(xiàng)目的培訓(xùn)工作和證書認(rèn)證考核工作。

精益求精、追求卓越是我們走向成功的起點(diǎn);開拓創(chuàng)新、信實(shí)辦學(xué)是我們立足與未來的根本。突出“實(shí)踐，實(shí)際，實(shí)戰(zhàn)”的教學(xué)特色，使得我們獲得學(xué)員與社會(huì)的一致好評(píng)。我們**“一切為了學(xué)生，為了學(xué)生一切”，將“堅(jiān)持以社會(huì)需求為辦學(xué)導(dǎo)向、堅(jiān)持以實(shí)踐能力為培養(yǎng)目標(biāo)、堅(jiān)持以精品課程為發(fā)展動(dòng)力、堅(jiān)持以誠實(shí)守信為立足根本”的發(fā)展理念，為現(xiàn)代酒店培養(yǎng)“國際化、標(biāo)準(zhǔn)化、智慧型”的酒店管理人才。