【課程介紹】
貴州吃辣椒講究的是辣香,也就是說(shuō)辣香辣香,又辣又香。在貴州,最出名的當(dāng)然是花溪、遵義兩地出產(chǎn)的辣椒啦。傳統(tǒng)工藝?yán)苯访妫洃浝锏南憷保貞浶r(shí)候的味道,精選貴州本地干辣椒,倒入鍋中慢慢炒制一直把辣椒的香味和辣味徹底的炒出來(lái)為止,炒過(guò)的干辣椒辣味濃烈直接進(jìn)石春春出來(lái)的辣椒面更有味道。
【培訓(xùn)內(nèi)容】
1、辣椒面原料的選購(gòu);
2、辣椒面用具的準(zhǔn)備及使用方法;
3、辣椒面專用辣椒的選制方法;
4、辣椒的炒制方法;
5、配料制作方法。
【適用對(duì)象】
適合想學(xué)小吃技術(shù),0基礎(chǔ)學(xué)員
創(chuàng)業(yè)的人群
期望從事豆制品餐飲行業(yè)的人群美食愛好者
【學(xué)員作品】
【學(xué)習(xí)目標(biāo)】
學(xué)會(huì)為止,可以從事相關(guān)工作或自主創(chuàng)業(yè)
【培訓(xùn)時(shí)間】
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,,學(xué)會(huì)為止。一般3-5天左右視個(gè)人情況來(lái)定。
【機(jī)構(gòu)環(huán)境】
【機(jī)構(gòu)簡(jiǎn)介】
大豆先是中國(guó)古代人民的主食,早在漢代就發(fā)明了豆腐、豆芽、豆?jié){、豆油等多種豆制品,至今已有二千多年歷史。豆源豆制品加工廠憑著祖 傳秘方世代相傳成就了豆源祖 傳豆腐,傳統(tǒng)手藝結(jié)合現(xiàn)代工藝,生產(chǎn)出來(lái)的豆腐以口感滑嫩、細(xì)膩,把小小的豆腐做到了極 致,深受廣大消費(fèi)者的追捧,因此越來(lái)越多的人慕名而來(lái)想要學(xué)習(xí)豆腐技術(shù)。
我們豆源本著投資小、利潤(rùn)高、見效快、風(fēng)險(xiǎn)低的豆腐技術(shù)項(xiàng)目創(chuàng)造出良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益,幫助很多下崗職工二次創(chuàng)業(yè)走向了致富道路,也使很多創(chuàng)業(yè)失敗的人重新獲得一次創(chuàng)業(yè)良機(jī)...