福建烹飪（中式烹調(diào)）三年制中級工專業(yè)

學烹飪怎么樣?就業(yè)前景好不好?

我可以負責任地告訴你:

學烹飪不是你去找工作，

而是工作在找你!

鴻源技校烹飪專業(yè)

培養(yǎng)目標:培養(yǎng)具有良好的思想品德、職業(yè)道德掌握烹飪科學、營養(yǎng)學、教育學等基本理論、基本知識和基本操作技能，具備從事烹飪研究與創(chuàng)新餐飲管理、營養(yǎng)配膳、食療保健、烹飪與營養(yǎng)教學研究等能力。

專業(yè)能力

本專業(yè)主要學習課程有烹調(diào)技術(shù)、常用烹調(diào)原料鑒別與應(yīng)用、烹調(diào)原料加工工藝與技能訓練、中式熱菜工藝與技能訓練、西點制作、食品雕刻、烹調(diào)營養(yǎng)、烹調(diào)工藝學、食材認知、廚房管理與設(shè)計等。

就業(yè)與發(fā)展

本專業(yè)學生畢業(yè)后可從事大、中型酒店、飯店等餐飲企業(yè)及食品企業(yè)的中餐制作與管理工作，可在中、高等烹飪學校、培訓機構(gòu)從事科研、教學工作，亦可自主創(chuàng)業(yè)。

主干課程

烹調(diào)技術(shù)、常用烹調(diào)原料鑒別與應(yīng)用、烹調(diào)原料加工工藝與技能訓練、中式熱菜工藝與技能訓練、食品雕刻、烹調(diào)營養(yǎng)、烹調(diào)工藝學、廚房管理與設(shè)計等。

榮譽證書

師資隊伍

教學實訓

學生作品

學生就業(yè)

校企合作

廈門市德藝廚幫餐飲管理有限公司，成立于2014年11月。公司成立之基石“重廚德、重廚藝、重團隊”。是掌握管理技能、獨特技術(shù)、運用品牌、專利和服務(wù)優(yōu)勢開展餐飲運營的經(jīng)濟組織，公司圍繞“品質(zhì)、安全、衛(wèi)生、服務(wù)、合作、發(fā)展、共贏”經(jīng)營理念為各合作伙伴服務(wù)！更為廣大消費者真誠服務(wù)！

還在等什么!

我們在福建省鴻源技術(shù)學校烹飪專業(yè)

等你噢~