【牛肉餅】
牛肉餅是一種我們生活中常見的食物,聞著香氣撲鼻,外酥松脆香、里鮮嫩微辣。牛肉含有豐富的蛋白質(zhì),氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機(jī)體抗病能力,對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,為寒冬補(bǔ)益佳品。中醫(yī)認(rèn)為,牛肉有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功效。
【課程特色】
特色外焦里嫩,香酥可口,可做牛肉餡,豬肉餡,蘿卜絲餡
【課程內(nèi)容】
理論:
技術(shù)講解、原料認(rèn)識、材料性質(zhì)、物資采購等、原材料的選擇,采購,口味的變換,配比等
實(shí)操:
食材處理
各種調(diào)料的配方配比
成品定價(jià)及擺盤
【師資簡介】
楊鴻泳
全能老師,教學(xué)經(jīng)驗(yàn)十年
黃秀水
面點(diǎn)師傅,小吃師傅,教學(xué)五年
黃秀街
面點(diǎn),小吃,冷飲,從業(yè)6年
【作品展示】
【實(shí)操現(xiàn)場】
【機(jī)構(gòu)簡介】
本公司所有培訓(xùn)項(xiàng)目,全程親手操作,隨到隨學(xué),所有項(xiàng)目均掌握核心技術(shù),無需受制于人。退伍軍人及殘疾人士憑證優(yōu)惠百分之十。學(xué)二送一,外地學(xué)員免費(fèi)提供吃住。
常年招生,隨到隨學(xué),百余種特色小吃項(xiàng)目,各種早餐全套技術(shù)。
【機(jī)構(gòu)環(huán)境】
100%滿意度
泉州石獅味汁香小吃培訓(xùn)學(xué)校
綜合
環(huán)境 : 5.0師資 : 5.0教學(xué) : 5.0