【課程簡介】
鐵板燒烤采用兩重加熱,烤出來的肉能更好的鎖住肉汁,口感格外鮮嫩。再配加調(diào)料,創(chuàng)造出堪稱完美的全新美味。鐵板燒烤結(jié)合國人口味,對(duì)配方配料加以改良,更容易被國人接受。概念新奇誘人賣點(diǎn)。鐵板燒烤烤肉能有效保持烤品的原汁原味和營養(yǎng)。還不斷推出烤主食烤雞蛋,就憑這些賣點(diǎn)足以吊起消費(fèi)者的胃口。燒烤煎炙樣樣全能。鐵板燒烤烤肉能烤煎多種菜品,無論是肉類、海鮮、 鮮菜一爐烤盡。
【課程安排】
一、理論學(xué)習(xí):
開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
店鋪經(jīng)營小技巧,輕松 創(chuàng)造財(cái)富。
二、自我實(shí)踐:
備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
自己操作所有流程,制作出成品,老師 旁邊檢查指導(dǎo)。
學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。
【作品展示】
【方法制作】
醬料制作、食材處理、撒料配制
【課程內(nèi)容】
講述鐵板燒烤的發(fā)展史
鐵板燒烤器具、設(shè)備的配制使用和采購。
講解香辛料的作用及分類、選料與加工。
培訓(xùn)鐵板燒烤加工的全程工藝。
培訓(xùn)鐵板燒烤加工的注意事項(xiàng)。
培訓(xùn)鐵板燒烤的保管存放與二次變鮮方法。
培訓(xùn)鐵板燒烤店投資預(yù)算與經(jīng)營管理方法。
【老師介紹】
楊鴻泳
全能老師,教學(xué)經(jīng)驗(yàn)十年
【機(jī)構(gòu)簡介】
本公司所有培訓(xùn)項(xiàng)目,全程親手操作,隨到隨學(xué),所有項(xiàng)目均掌握核心技術(shù),無需受制于人。退伍軍人及殘疾人士憑證優(yōu)惠百分之十。學(xué)二送一,外地學(xué)員免費(fèi)提供吃住。
常年招生,隨到隨學(xué),百余種特色小吃項(xiàng)目,各種早餐全套技術(shù)。
【機(jī)構(gòu)環(huán)境】
100%滿意度
泉州石獅味汁香小吃培訓(xùn)學(xué)校
綜合
環(huán)境 : 5.0師資 : 5.0教學(xué) : 5.0