【適用人群】
美食愛好者、沙縣小吃創(chuàng)業(yè)者、餐飲就業(yè)人群。
【課程介紹】
沙縣小吃源自福建三明沙縣一帶,以各式小點心為主,做工精細,花式美觀,口味清淡宜人,營養(yǎng)豐富健康。在三明本地,已經(jīng)有了幾百個品種,近幾年流傳開來,在全國各地都開花結(jié)果,成為一個譽滿大江南北的小吃品牌。
【培訓(xùn)品種】
水餃、混沌、蒸餃、煮面、炒粉、炒面、炒飯、蓋澆飯、鹵味、營養(yǎng)盅湯
【課程內(nèi)容】
1:學(xué)習蒸餃和云吞餡料制作方法
2:學(xué)習如何包云吞和蒸餃
3:學(xué)習如何蒸餃子/煮云吞
4:學(xué)習如何制作花生醬
5:學(xué)習酸菜面/炸醬面/木耳肉絲面制作方法
6:學(xué)習沙縣小吃高湯制作方法
7:學(xué)習沙縣小吃燉湯制作方法
8:學(xué)習茶葉蛋制作方法
9:學(xué)習炒粉炒面炒飯蓋澆飯制作方法
10:學(xué)習沙縣小吃原材料和設(shè)備采購渠道
【老師介紹】
黃秀水
面點師傅,小吃師傅,教學(xué)五年
黃秀街
面點,小吃,冷飲,從業(yè)6年
楊鴻泳
全能老師,教學(xué)經(jīng)驗十年
【課程安排】
理論學(xué)習
1、開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等
2、項目技術(shù)詳情批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換,配比等
3、店鋪經(jīng)營小技巧,輕松創(chuàng)造財富。
示范講解
1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范,講解技術(shù)
2、老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習階段中的開店技巧,原材料的選擇、采購、成本、預(yù)算。
自我實戰(zhàn)
1、自己備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo)
2、自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)
3、學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程
【機構(gòu)簡介】
本公司所有培訓(xùn)項目,全程親手操作,隨到隨學(xué),所有項目均掌握核心技術(shù),無需受制于人。退伍軍人及殘疾人士憑證優(yōu)惠百分之十。學(xué)二送一,外地學(xué)員免費提供吃住。
常年招生,隨到隨學(xué),百余種特色小吃項目,各種早餐全套技術(shù)。
【機構(gòu)環(huán)境】
100%滿意度
泉州石獅味汁香小吃培訓(xùn)學(xué)校
綜合5.0分
環(huán)境 : 5.0師資 : 5.0教學(xué) : 5.0