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成都四川冒菜制作技術(shù)培訓(xùn)
簡(jiǎn)介:本課程內(nèi)容包含了:1、材料的選用;2、香辣紅油制做及保管技術(shù);3、高湯的熬制及保管技術(shù);4、底...
校區(qū)分布: 郫都區(qū)
白天班 晚班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假 其他
周黑鴨制作技術(shù)培訓(xùn)
簡(jiǎn)介:本課程內(nèi)容包含了:一、理論學(xué)習(xí):1、原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別;2、各種食材的處理方...
校區(qū)分布: 金牛區(qū)
白天班 晚班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假 其他
老媽兔頭制作培訓(xùn)課程
簡(jiǎn)介:本課程內(nèi)容包含了:一、理論學(xué)習(xí):1、原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別;2、各種食材的處理方...
校區(qū)分布: 金牛區(qū)
白天班 晚班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假 其他
成都現(xiàn)撈鴨架專業(yè)培訓(xùn)課程
簡(jiǎn)介:課程介紹:現(xiàn)撈是什么小吃?現(xiàn)撈就是鹵菜嗎?鹵菜和現(xiàn)撈的區(qū)別是什么呢?現(xiàn)撈是2017年才出來(lái)的最...
校區(qū)分布: 成華區(qū)
白天班 晚班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假 其他
成都現(xiàn)撈鴨脖技術(shù)培訓(xùn)課程
簡(jiǎn)介:課程介紹:現(xiàn)撈是什么東西,現(xiàn)撈就是鹵菜嗎?鹵菜和現(xiàn)撈的區(qū)別是什么呢?鹵菜怎么學(xué)習(xí)?現(xiàn)撈是20...
校區(qū)分布: 成華區(qū)
白天班 晚班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假 其他
成都現(xiàn)撈技術(shù)課程培訓(xùn)班
簡(jiǎn)介:現(xiàn)撈品種:現(xiàn)撈鴨脖、現(xiàn)撈鴨頭、現(xiàn)撈郡肝、現(xiàn)撈各種葷素鹵菜 。培訓(xùn)內(nèi)容:香料選擇和辨認(rèn)、高湯...
校區(qū)分布: 成華區(qū)
白天班 晚班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假 其他
成都燒臘鹵菜系列涼菜制作培訓(xùn)班課程
簡(jiǎn)介:涼菜在飲食業(yè)俗稱冷葷或冷盤,配的主要原料大部分是熟料,涼菜菜肴是現(xiàn)代宴席中不可缺少、引人入...
校區(qū)分布: 青羊區(qū)
白天班
成都燒臘鹵菜系列周黑鴨培訓(xùn)班課程
簡(jiǎn)介:周黑鴨是以采用白條鴨以數(shù)十種中草藥鹵制,藥味入骨,剛?cè)肟跁r(shí)“有點(diǎn)甜”,然后“越來(lái)越辣”,吃...
校區(qū)分布: 青羊區(qū)
白天班
成都燒臘鹵菜系列北京烤鴨培訓(xùn)班課程
簡(jiǎn)介:北京烤鴨是名揚(yáng)世界的美食菜品,在中國(guó)南北朝時(shí)期可是宮廷食品,北京烤鴨以色澤紅艷,肉質(zhì)細(xì)嫩,...
校區(qū)分布: 青羊區(qū)
白天班
成都燒臘鹵菜系列泡椒鳳爪培訓(xùn)班課程
簡(jiǎn)介:泡椒鳳爪是餐飲界民間別稱,簡(jiǎn)稱“鳳爪”,起源于四川重慶,是民間的特殊美食,具有促進(jìn)血液循環(huán)...
校區(qū)分布: 青羊區(qū)
白天班
成都燒臘鹵菜系列精武鴨脖培訓(xùn)班課程
簡(jiǎn)介:精武鴨脖起源于湖北武漢,是漢口的特色傳統(tǒng)小吃之一,位于漢口的精武路而得名,精武鴨脖任你啃嚼...
校區(qū)分布: 青羊區(qū)
白天班
成都燒臘鹵菜系列鹵菜制作培訓(xùn)班課程
簡(jiǎn)介:鹵菜是烹飪學(xué)上涼食菜肴的通稱,鹵菜,一般可分為紅鹵、黃鹵、白鹵三大類是各地區(qū)耳熟能詳?shù)募页?..
校區(qū)分布: 青羊區(qū)
白天班
成都夫妻肺片制作燒臘鹵菜系列培訓(xùn)班課程
簡(jiǎn)介:夫妻肺片是成都經(jīng)典名小吃,色澤紅亮,質(zhì)地軟嫩,口味麻辣濃香,但是能做到正宗,卻不是那么一件...
校區(qū)分布: 青羊區(qū)
白天班
成都香辣鴨舌制作燒臘鹵菜系列培訓(xùn)班課程
簡(jiǎn)介:香辣鴨舌制作原料主要有鴨舌、植物油、精鹽、味精、整干椒、香蔥、白芝麻、紅油、香油、鹵水,口...
校區(qū)分布: 青羊區(qū)
白天班
成都纏絲兔制作燒臘鹵菜系列培訓(xùn)班課程
簡(jiǎn)介:纏絲兔特點(diǎn)是色澤紅潤(rùn)、肉質(zhì)細(xì)嫩、鮮香味長(zhǎng)、而且高蛋白,低脂肪。制法歷史悠久,流傳至今,已經(jīng)...
校區(qū)分布: 青羊區(qū)
白天班
成都烤豬蹄培訓(xùn)班
簡(jiǎn)介:成都烤豬蹄培訓(xùn)班,通過(guò)如何選豬蹄;處理豬蹄的方法;豬蹄的串制;各種香料的認(rèn)識(shí);香料的配比及...
校區(qū)分布: 青羊區(qū)
白天班
成都樂(lè)山甜皮鴨培訓(xùn)
簡(jiǎn)介:甜皮鴨是樂(lè)山的美食,用生姜、花椒、八角、桂皮、小茴香、丁香、草果、砂仁、甘草等放入鮮湯鍋內(nèi)...
校區(qū)分布: 青羊區(qū)
白天班
成都烤豬蹄培訓(xùn)
簡(jiǎn)介:烤豬蹄是一種陪你過(guò)特殊的全新燒烤方式,精選名貴中草藥、醬料調(diào)制而成,一經(jīng)推出就受到了廣大食...
校區(qū)分布: 青羊區(qū)
白天班
成都燒臘鹵水棒棒雞培訓(xùn)
簡(jiǎn)介:棒棒雞是漢族特色菜肴,又名“眉山棒棒雞”、“漢陽(yáng)棒棒雞”,屬于川菜中的涼菜,在四川涼菜中,...
校區(qū)分布: 青羊區(qū)
白天班
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