開(kāi)早餐店利潤(rùn)分析

導(dǎo)讀：隨著人們對(duì)早餐理念的逐漸轉(zhuǎn)變，早餐市場(chǎng)開(kāi)始走紅，早餐加盟品牌越來(lái)越多?？粗粋€(gè)個(gè)經(jīng)營(yíng)火爆、顧客絡(luò)繹不絕的生意，很多創(chuàng)業(yè)者把投資創(chuàng)業(yè)的苗頭指向了早餐店。那么開(kāi)早餐店能不能賺錢(qián)，這是投資創(chuàng)業(yè)者要重點(diǎn)思考的事情。

如果你準(zhǔn)備開(kāi)早餐店，那么下面這些知識(shí)一定要看：

做早餐到底是不是真的有市場(chǎng)？

我們用數(shù)據(jù)來(lái)回答：相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，早餐食品總消費(fèi)將從 2015 年的 1.334 萬(wàn)億元增至 2021 年的 1.948 萬(wàn)億元。

早餐店不需要有多大的店面，如果只是一個(gè)單純的早餐店，幾個(gè)平方的店面就夠了，甚至還可以只是一個(gè)早餐車(chē)，所以在投資這方面就不需要太多的資金，只要味道好，做出口碑，就有源源不斷的客源了，還能兼職點(diǎn)其他生意。一個(gè)月下來(lái)，總利潤(rùn)可以達(dá)到七八千，比較穩(wěn)定。

賣(mài)早餐一天能掙多少錢(qián)?

我們以油條豆?jié){為例，油條成本0.8元，售價(jià)2.0元，每條油條的利潤(rùn)為1.2元;豆?jié){成本為0.5元，售價(jià)一般2元，每條杯的利潤(rùn)為1.5元。

假設(shè)平均一位消費(fèi)者早餐消費(fèi)5元錢(qián)，利潤(rùn)在3元左右，一天如果接待100位顧客，日利潤(rùn)就能達(dá)到300元，如果一天能接待1000人，利潤(rùn)就是3000元，這個(gè)差距也是非常大的。

熱門(mén)早餐項(xiàng)目推薦

一、杭州小籠包

杭州小籠包目前在國(guó)內(nèi)擁有非常廣闊的市場(chǎng)，受到很多吃貨們的追捧，開(kāi)一家杭州小籠包店是一個(gè)不錯(cuò)的創(chuàng)業(yè)選擇！杭州小籠包的利潤(rùn)十分豐厚，現(xiàn)在市價(jià)一籠小籠包一般是5~6元，而小籠包的成本只要1.5元左右，毛利潤(rùn)在70%左右，只需購(gòu)買(mǎi)蒸包機(jī)及廚房餐椅設(shè)備，一般2~3月可回本。

去年浙江呂先生在食為先學(xué)的小籠包技術(shù)，現(xiàn)在他的早餐店每天都是生意火爆，至于能賺多少錢(qián)，每個(gè)地段都不一樣。按照他這樣的客流量的早餐店，一天賺2000元~3000元也是很容易的，相比其它早餐產(chǎn)品，小籠包可以說(shuō)是比較賺錢(qián)的。

二、石磨腸粉

現(xiàn)在越來(lái)越多的人選擇石磨腸粉創(chuàng)業(yè)，就因?yàn)槭ツc粉投資門(mén)檻低，利潤(rùn)可觀，消費(fèi)人群廣。對(duì)于想開(kāi)石磨腸粉店的人來(lái)說(shuō)，就有必要了解一下腸粉的利潤(rùn)和成本，請(qǐng)看以下分析：

石磨腸粉成本利潤(rùn)分析：

一般來(lái)講石磨腸粉配料有：米漿、醬汁、湯汁、蔥花、生菜葉、雞蛋/瘦肉。其他成本：煤氣。

一份雞蛋腸粉成本是1.70元左右。

一份瘦肉雞蛋腸粉成本是2.00元左右。

假設(shè)，雞蛋腸粉銷(xiāo)售價(jià)格是5元一份，那么利潤(rùn)就是5-1.7=3.3元。

假設(shè)，瘦肉雞蛋腸粉銷(xiāo)售價(jià)格是6元一份，那么利潤(rùn)就是6-2=4元。

假設(shè)，一天賣(mài)100份以上就能月入過(guò)萬(wàn)。

三、包子饅頭

在我國(guó)，不論東西南北，不論男女老少，很少人是不愛(ài)吃包子饅頭花卷的，不論蒸包煎包、炸包烤包，吃起來(lái)都美味可口，味道各不相同。那么包子利潤(rùn)有多少？一個(gè)包子的成本大概在4毛錢(qián)左右，而現(xiàn)在包子的售價(jià)基本上都在1元左右，特別的地方和地段還可能更高，也就是一個(gè)包子我們可以賺6毛；

包子是一天三頓都可以賣(mài)的食物，假如我們每餐賣(mài)出200個(gè)包子，那么我們一天就可以賣(mài)出600個(gè)包子，這樣算出來(lái)的利潤(rùn)就是相當(dāng)客觀的了，而且如果店址好的話(huà)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這個(gè)數(shù)字，所以包子店的投資雖小，但是利潤(rùn)方面確實(shí)十分的巨大。

四、原味湯粉王

原味湯粉王發(fā)于廣東普寧，近幾年發(fā)展非?？?，一是價(jià)格便宜，二是是營(yíng)養(yǎng)美食。原味湯粉可采用豬筒骨腿、大骨等材料，加上秘制的配料熬制，味道特別鮮美，配菜除瘦肉豬肝外還可以加上鹵蛋、豬腳和牛腩。

那么原味湯粉王利潤(rùn)有多少？正常來(lái)說(shuō)大概有50%-70%的利潤(rùn)吧，主要還是要在于經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)方式。一碗賣(mài)6元的湯粉成本在2.7元左右。比較好的地段都可以賣(mài)到8元一碗原味湯粉，原味湯粉王還可以同時(shí)搭配隆江豬腳飯，燒臘等特色美食一起賣(mài)，這樣利潤(rùn)更加可觀。

早餐店是個(gè)非常辛苦的行業(yè)，生意越好，就越累。早上很早就需要開(kāi)始準(zhǔn)備食材，有的早餐店在前一天晚上就開(kāi)始準(zhǔn)備第二天的食材了，辛苦就有回報(bào)，只要不怕苦，開(kāi)早餐店可以說(shuō)是一個(gè)非常好的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。

學(xué)校簡(jiǎn)介

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