導讀——一名的大廚必須精通本菜系的烹調(diào)技術,并且旁通國內(nèi)各主要菜系的烹調(diào)方法和技能。無論是烹調(diào)、火候、刀工、簡餐、面點、鹵菜、燒烤、小吃、等等都能得心應手,而且能指揮帶動整個廚房內(nèi)的各崗位廚師愛崗敬業(yè)的工作。對于菜式要不斷的推陳出新,對于廚師的培養(yǎng)和提高要起到領頭羊的作用。從而使本酒樓、餐廳的菜品獨具風味特色,吸引更多更廣的顧客。你想知道這么厲害的大廚都是什么樣子的嗎,今天福利大放送,小編這就帶大家去認識一批優(yōu)秀的餐飲大廚,出發(fā)!
師資介紹——
漢食觀-紅案簡餐金 牌老師
國家特一級廚師,漢食觀高級烹飪師,15歲開始學廚,至今已有近20年餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗,2012年曾就任于廣州太平館擔任后廚主廚之一,后又與2016年在東莞大石灣酒樓擔當后廚主管。又于2018年在廣東綠色餐飲品牌總評榜青年廚師大賽中獲得金獎,尤其擅長各類紅案熱菜,經(jīng)典小吃,傳統(tǒng)小吃。為人耿直熱心,以幫助學員為己任。
漢食觀-燒烤鹵味金 牌老師
1977年出生,98年開始學廚,迄今為止已經(jīng)22個年頭,曾于2008年在深圳新楚記燒烤任職后廚主管,又于2012年在深圳任品鴨任職鹵味技術主管,精通各類傳統(tǒng)燒烤以及新式燒烤技術,對于各鹵味品種也有十數(shù)年造詣,鄒老師為人正直,態(tài)度端正,希望每一位學員學有所獲,學有所成。
漢食觀-早餐面點高級主管
曾任職武漢亢龍?zhí)泳频暝绮桶装钢鞴芤宦毷辏胸S富的行業(yè)經(jīng)驗,可以指導學員創(chuàng)業(yè)所有流程步驟,對學員認真負責,目前好評率百分百,深受學員的喜愛!
漢食觀-創(chuàng)業(yè)指導王老師
現(xiàn)擔任漢升餐飲管理服務有限公司營銷主管、尋找中國味道項目發(fā)起人、美食起家創(chuàng)業(yè)導師、具有實戰(zhàn)經(jīng)驗的餐飲人、烹飪品鑒家、中國餐飲職業(yè)經(jīng)理人。
漢食觀-創(chuàng)業(yè)指導葉老師
榮獲餐飲界金 牌經(jīng)理人稱號,多家餐飲企業(yè)的經(jīng)營顧問,在傳媒高校巡講“創(chuàng)業(yè)使命,激情創(chuàng)業(yè)”特邀嘉賓,榮獲“最 具價值創(chuàng)業(yè)導師”稱號。
我們的優(yōu)勢——
1:在培訓飲食技術的同時開設相匹配的商業(yè)課程,讓學員技術精湛的基礎上還能徹底了解所學項目的經(jīng)商理念與經(jīng)營策略,更好的做好這一門生意。
2:公司有專業(yè)的飲食技術研發(fā)團隊,經(jīng)過十數(shù)年的完善已經(jīng)符合市場絕大部分人群的口味,并且還在為之完善。
3:為**對每一個學員負責,學員可以在學成之后不定期回校更新完善新技術,讓技術一直符合市場需求。
4:公司內(nèi)部會孵化多種餐飲品牌大力推廣市場,學員可免費咨詢品牌加盟事項,孵化品牌加盟對本校學員一律可進行內(nèi)部流程。
5:公司可進行返聘制度,優(yōu)秀學員可由公司返聘到旗下餐飲品牌工作。
6:為合作學員提供完善的開店流程,一整套開業(yè)步驟,經(jīng)營方法,視情況可代店經(jīng)營。