導(dǎo)讀——青島紅葉谷職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校是青島市人社局定點培訓(xùn)學(xué)校,開設(shè)有中餐廚師、中式面點師、西式面點師、咖啡師、調(diào)酒師、茶藝師、翻糖蛋糕培訓(xùn)等專業(yè),開辦20年來已助力十萬多人成功就業(yè)創(chuàng)業(yè)。那它的師資力量實力怎么樣呢?接下來,小編將給學(xué)員們介紹青島紅葉谷職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校的師資,一起來看看吧~
【師資力量】
學(xué)校創(chuàng)始人:孫煒
青島紅葉谷職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校創(chuàng)始人,青島市廚藝研究會執(zhí)行會長,陳秀英餐飲管理咨詢有限公司董事長,中國面食研發(fā)中心主任,陳秀英大師工作室負責(zé)人,民盟盟員,高級西式面點師,高級中式烹調(diào)師、青島市廚藝研究會一級評委。曾多次擔(dān)任市級專業(yè)比賽評委,獲得四方區(qū)優(yōu)秀青年志愿者稱號青島十佳創(chuàng)業(yè)青年。 2004年被團中央楊越書記授予“中國第 一個青年中心-紅葉谷青年中心負責(zé)人”曾蟬聯(lián)七屆(第七屆至第十三屆)青島市職業(yè)技能大賽優(yōu)秀組織獎
中式烹調(diào)高級技師:邴吉和
國家中式烹調(diào)高級技師紅葉谷客座教授,國際餐飲行業(yè)領(lǐng)軍人物,國家中式烹調(diào)高級技師,國家一級評委;職業(yè)競賽裁判員;功勛國際餐飲文化大師;中國烹飪大師;中國魯菜烹飪大師。央視大型美食欄目《滿漢全席》的金 牌擂主;中國烹飪協(xié)會名廚委委員;全國烹飪大賽金 牌得主;最受矚目的青年大廚;中華美食頻道《健康新時代》烹飪主持;青島國際電視美食大賽裁判長;青島市飲食文化研究會執(zhí)行會長;加拿大精藝飲食協(xié)會名譽會長;青島市餐飲行業(yè)協(xié)會副會長;青島名廚專業(yè)委員會主任。出版:《清爽涼拌》、《廣東風(fēng)味》等系列圖書百余冊,是目前中國餐飲界領(lǐng)軍人物。
烹飪高級技師:陳秀英
中國烹飪大師紅葉谷職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校客座教授,國內(nèi)中餐界著 名的白案女大師,烹飪國 家級一級評委,烹飪高級技師,青島市勞動技能鑒定中心專業(yè)評委。其本人現(xiàn)已經(jīng)入選《中國名店名廚錄》,2015年12月,她還被首屆國際餐飲文 化名廚大賽組委會,授予“功勛國際餐飲文化大師”稱號。從事中西面點的制作與實踐已五十多年,積累了豐富的實踐經(jīng)驗,連續(xù)兩年被市委、市政府授予“面點狀元”,出 版多本面點書籍,參與《中華美食頻道》做現(xiàn)場教授的百集面食欄目《面香園》錄播,是名副其實的中華面點第 一人。
高級調(diào)酒技師:劉龍
國家高級調(diào)酒技師;從事調(diào)酒調(diào)酒行業(yè)10年;08年獲得上海SKYY調(diào)酒師大賽優(yōu)秀獎;09年獲得北京波士調(diào)酒師大賽優(yōu)秀獎;09年獲得CCVT2時尚中國全國調(diào)酒亞軍;12年獲得青島市第十二屆調(diào)酒大賽技師證書;14年獲得青島市第十三屆調(diào)酒大賽高級技師證書;15年獲得全國第六屆調(diào)酒師大師賽青島賽區(qū)亞軍;16年獲得青島市第十四屆調(diào)酒大賽冠 軍;17年獲得濟南第 一屆中恒杯調(diào)酒大賽優(yōu)秀獎。
翻糖蛋糕老師:王佳
西式面點高級講師;西點培訓(xùn)講師;英國PME認證導(dǎo)師;多年翻糖領(lǐng)域經(jīng)驗,面塑工藝匠人、翻糖蛋糕匠人、精通西點類、韓式豆沙裱花、浮雕彩繪、翻糖花卉、翻糖吊線、造型巧克力、高級翻糖人偶。
高級茶藝師:簡潔老師
國家高級茶藝師,國家高級評茶員,知名茶藝導(dǎo)師,曾在浙江大學(xué)茶學(xué)系進修,青島「悅讀?紅樓夢」讀書會會長。主要教授課程有《茶葉品鑒》、《茶藝表演》、《茶席美學(xué)》。組織并講授了《紅茶高級研修》、《烏龍茶高級研修》等特色課程。為了授課中能夠更好地將理論與實踐相結(jié)合,她經(jīng)常到我國各個產(chǎn)茶區(qū)(嶗山茶區(qū)、江蘇茶區(qū)、浙江茶區(qū)、安徽茶區(qū)、湖南茶區(qū)、福建茶區(qū)、四川茶區(qū)、云南茶區(qū))進行調(diào)察研究,積累了豐富的經(jīng)驗。其認真、嚴謹?shù)慕虒W(xué)風(fēng)格,深受廣大學(xué)員們的喜愛。同時,她還是一位瑜伽愛好者和茶空間藝術(shù)研究者。她在茶藝表演中融入了瑜伽修煉的理念可以讓學(xué)員更好地理解茶藝表演的內(nèi)涵,而她設(shè)計的《問道》、《鳳求凰》等茶席作品更是藝術(shù)與哲學(xué)思想的結(jié)合。名師出高徒,她的學(xué)員們在近年來省市級舉辦的茶藝比賽中都取得了優(yōu)異的成績。
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青島紅葉谷職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校是青島市人社局定點培訓(xùn)學(xué)校,建筑面積6000多平方米。開設(shè)有中餐廚師、中式面點師、西式面點師、咖啡師、調(diào)酒師、茶藝師、翻糖蛋糕培訓(xùn)等專業(yè),設(shè)有專業(yè)教室二十余間,開辦20年來已助力十萬多人成功就業(yè)創(chuàng)業(yè)。