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貴陽(yáng)麻辣刷刷鍋學(xué)習(xí)培訓(xùn)班
簡(jiǎn)介:1.火鍋原材料的認(rèn)識(shí);2.各式火鍋高湯的熬制配方與保養(yǎng)方法;3.各式的菜品的處理技術(shù)與擺放方...
校區(qū)分布: 南明區(qū)
白天班
貴陽(yáng)石鍋魚學(xué)習(xí)班培訓(xùn)
簡(jiǎn)介:1,識(shí)別各種石鍋魚配料,主要的主配料與天然香料與各種原料的采購(gòu);2,炒制石鍋魚專用紅油底料,...
校區(qū)分布: 南明區(qū)
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貴陽(yáng)鐵板魷魚技能培訓(xùn)
簡(jiǎn)介:1. 理論課:鐵板魷魚的加工設(shè)備及用具的購(gòu)置2. 實(shí)操課:鐵板魷魚的特制醬料的熬制3. 實(shí)操課:鐵...
校區(qū)分布: 南明區(qū)
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貴陽(yáng)重慶雞公煲技術(shù)學(xué)習(xí)班培訓(xùn)
簡(jiǎn)介:1.重慶雞公煲;2.香菇排骨煲;3.秘制豬蹄煲;4.香辣牛蛙煲;5. 茴香牛腩煲;6.諸葛烤魚
校區(qū)分布: 南明區(qū)
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貴陽(yáng)日本章魚丸子技術(shù)培訓(xùn)班
簡(jiǎn)介:1. 章魚丸子的原料識(shí)別和選用。2. 章魚丸子的各種食材的搭配與處理技巧。3. 章魚丸子的常用醬料...
校區(qū)分布: 南明區(qū)
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貴陽(yáng)日式壽司學(xué)習(xí)班培訓(xùn)
簡(jiǎn)介:1.壽司原料的識(shí)別和選用。2.各種食材的搭配與處理技巧。3.常用醬料配方與制作方法。4.壽司米飯的...
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貴陽(yáng)香辣蝦蟹培訓(xùn)技術(shù)
簡(jiǎn)介:1. 實(shí)操課:口味蝦蟹原材料的識(shí)別與采購(gòu);2. 實(shí)操課:香辛料的作用及分類和加工制作;3. 實(shí)操課...
校區(qū)分布: 南明區(qū)
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貴陽(yáng)絕味田螺培訓(xùn)學(xué)習(xí)班
簡(jiǎn)介:1.實(shí)操課:紅油、麻油、香料油、風(fēng)味醬的制作技術(shù);2.實(shí)操課:選嗦螺與嗦螺除去尾部技巧;3.實(shí)操...
校區(qū)分布: 南明區(qū)
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貴陽(yáng)口味龍蝦學(xué)習(xí)培訓(xùn)班
簡(jiǎn)介:實(shí)操課:紅油、麻油、香料油、風(fēng)味醬的制作技術(shù);實(shí)操課:小龍蝦除去尾部沙腺和頭部的沙包等處理...
校區(qū)分布: 南明區(qū)
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貴陽(yáng)長(zhǎng)沙臭豆腐技術(shù)培訓(xùn)班
簡(jiǎn)介:1.如何選料的講解 2.豆腐的侵泡時(shí)間與過(guò)程 3.臭豆腐的制作工藝 4.油溫的控制 5.炸制時(shí)間的控制...
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貴陽(yáng)重慶酸辣粉(一對(duì)一)培訓(xùn)學(xué)習(xí)班
簡(jiǎn)介:1. 實(shí)操課:重慶酸辣粉的各種中草藥的識(shí)別處理及采購(gòu)方法。2. 實(shí)操課:重慶酸辣粉的干粉浸泡時(shí)間...
校區(qū)分布: 南明區(qū)
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貴陽(yáng)長(zhǎng)沙糖油粑粑培訓(xùn)班
簡(jiǎn)介:1. 長(zhǎng)沙糖油粑粑的發(fā)面的配比技術(shù)和和面手法;2. 長(zhǎng)沙糖油粑粑的原料認(rèn)識(shí)及性能;3. 長(zhǎng)沙糖油粑...
校區(qū)分布: 南明區(qū)
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貴陽(yáng)紫薯餅和南瓜餅培訓(xùn)學(xué)習(xí)班
簡(jiǎn)介:1. 紫薯餅和南瓜餅的所有原料識(shí)別與采購(gòu)。2. 紫薯餅和南瓜餅的配比技術(shù)與和面手法。3. 紫薯餅和...
校區(qū)分布: 南明區(qū)
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貴陽(yáng)蔥油餅培訓(xùn)
簡(jiǎn)介:1. 蔥油餅的所有原料識(shí)別與采購(gòu)。2. 蔥油餅的配比技術(shù)與和面手法。3. 蔥油餅的配方及實(shí)際動(dòng)手操...
校區(qū)分布: 南明區(qū)
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貴陽(yáng)土家醬香餅學(xué)習(xí)培訓(xùn)
簡(jiǎn)介:1.土家醬香餅的所有原料識(shí)別與采購(gòu)。2.土家醬香餅的配比技術(shù)與和面手法。3.土家醬香餅的配方及實(shí)...
校區(qū)分布: 南明區(qū)
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貴陽(yáng)武大郎燒餅培訓(xùn)
簡(jiǎn)介:1.講述武大郎的歷史與基礎(chǔ)理論知識(shí)。2.武大郎燒餅的原料采購(gòu)與渠道。3.武大郎燒餅的肉餡的制作過(guò)...
校區(qū)分布: 南明區(qū)
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貴陽(yáng)臺(tái)灣手抓餅培訓(xùn)學(xué)習(xí)班
簡(jiǎn)介:1.臺(tái)灣手抓餅的所有工具的介紹。2.臺(tái)灣手抓餅的原料采購(gòu)。3.臺(tái)灣手抓餅的工藝流程。4.臺(tái)灣手抓餅...
校區(qū)分布: 南明區(qū)
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貴陽(yáng)意大利披薩學(xué)習(xí)培訓(xùn)
簡(jiǎn)介:1. 披薩的原料識(shí)別和選用。2. 披薩的各種食材的搭配與處理技巧。3. 披薩的常用醬料配方與制作方...
校區(qū)分布: 南明區(qū)
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貴陽(yáng)正宗煎餅技術(shù)班培訓(xùn)
簡(jiǎn)介:1,正宗煎餅的所有原料識(shí)別與采購(gòu),配比技術(shù)與和面手法。2,正宗煎餅的配方及實(shí)際動(dòng)手操作,秘制...
校區(qū)分布: 南明區(qū)
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貴陽(yáng)風(fēng)味餡餅培訓(xùn)
簡(jiǎn)介:1,風(fēng)味餡餅的所有原料識(shí)別與采購(gòu),配比技術(shù)與和面手法。2,風(fēng)味餡餅的配方及實(shí)際動(dòng)手操作,秘制...
校區(qū)分布: 南明區(qū)
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