私房烘焙課，低成本創(chuàng)業(yè)盡看優(yōu)焙客西點(diǎn)

優(yōu)焙客西點(diǎn)的私房烘焙課--低成本創(chuàng)業(yè)者的福利課程

優(yōu)焙客西點(diǎn)學(xué)校：

優(yōu)焙客西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校隸屬于湖南宏達(dá)職業(yè)學(xué)校，是一家集西點(diǎn)烘焙高端培訓(xùn)、西點(diǎn)師考證、開(kāi)店創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)、烘焙品牌運(yùn)營(yíng)、產(chǎn)品研發(fā)于一體的專業(yè)學(xué)校（辦學(xué)許可證號(hào)：人社民342120250000089號(hào)）。是具有很大品牌影響力的專業(yè)連鎖教育培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。

多年來(lái)，學(xué)校專注于法式甜點(diǎn)、韓式裱花、甜品慕斯、軟歐面包、日式面包、歐式裱花、茶飲咖啡等專業(yè)課程的培訓(xùn)，擁有自主研發(fā)的“零添加”課程體系。我們已為超過(guò)6826余人次的學(xué)員提供過(guò)技術(shù)培訓(xùn)，為100多家企業(yè)提供烘焙技術(shù)人才。

學(xué)校擁有國(guó)內(nèi)先進(jìn)的教學(xué)設(shè)施設(shè)備，配套設(shè)施完善。師資力量雄厚，擁有一支“技能型、知識(shí)型、專家型”教師隊(duì)伍，有黃博世、羅佳、張劍、汪石良等國(guó)家二級(jí)大師，技藝精湛。10%的必要基礎(chǔ)理論，90%產(chǎn)品實(shí)操，專業(yè)階段性考核，學(xué)校以優(yōu)質(zhì)的師資力量和周到細(xì)致的就業(yè)創(chuàng)業(yè)跟蹤服務(wù)，讓優(yōu)焙客西點(diǎn)學(xué)校成為學(xué)員不二的選擇。

學(xué)校以為西點(diǎn)行業(yè)培養(yǎng)技術(shù)與管理專業(yè)人才為使命。經(jīng)過(guò)我校培訓(xùn)的學(xué)員有的成了連鎖烘焙店鋪行政主廚或技術(shù)骨干；有的成了賓館、酒店烘焙坊的負(fù)責(zé)人；有的成功開(kāi)店創(chuàng)業(yè)……行業(yè)的需求是我們?nèi)σ愿暗氖聵I(yè)，我校旨在打造專業(yè)的技能培訓(xùn)教育服務(wù)平臺(tái)。

私房創(chuàng)業(yè)烘焙課：

一、奶油裱花

奶油抹面

圓形蛋糕抹面刮板、刮片的抹面手法

弧形蛋糕抹面一刀收抹面技巧

方形蛋糕抹面120秒快速抹面方法

心形蛋糕抹面混色抹面技巧

異形蛋糕抹面

加高蛋糕抹面

成品：

泡泡浴蛋糕自主創(chuàng)意蛋糕

高芭比蛋糕淋面蛋糕

水果斷層蛋糕相片蛋糕

插件配飾蛋糕小汽車蛋糕

Ins風(fēng)蛋糕滴落蛋糕

簡(jiǎn)約風(fēng)蛋糕花型蛋糕

手繪蛋糕

蛋糕調(diào)色應(yīng)用：

色素的品牌、特點(diǎn)、性質(zhì)和選購(gòu)

淡奶油調(diào)色

漸變色調(diào)色技巧

雙色調(diào)色技巧

三原色調(diào)色方法

復(fù)色調(diào)色方法

花邊練習(xí)：

圓嘴泡泡曲奇

花嘴拉線玫瑰

裙邊餃子邊

貝殼星星

愛(ài)心花籃

花嘴轉(zhuǎn)化器使用

花嘴不同手法的轉(zhuǎn)換及應(yīng)用

花嘴的各種變化原則

蛋糕制作：

零添加戚風(fēng)蛋糕理論

零失敗戚風(fēng)蛋糕制作

原味戚風(fēng)、可可戚風(fēng)、抹茶戚風(fēng)

紅絲絨蛋糕

海綿蛋糕制作

蛋糕卷制作

花型：

五瓣花小山茶

康乃馨菊花

基礎(chǔ)理論：

基礎(chǔ)入門工具的認(rèn)識(shí)：學(xué)習(xí)認(rèn)識(shí)裱花專業(yè)設(shè)備及工具

工具的選購(gòu)技巧與推薦：專業(yè)避免工具選購(gòu)雷區(qū)、區(qū)別性能

植物奶油與動(dòng)物奶油的區(qū)別

詳細(xì)的三原色調(diào)色知識(shí)、色素的選購(gòu)

不同蛋糕胚的處理及抹面

花嘴的應(yīng)用

戚風(fēng)、海綿蛋糕、蛋糕卷的制作

二、蛋糕、慕斯、西點(diǎn)課程

1、常溫蛋糕系列：

戚風(fēng)蛋糕海綿蛋糕

浮云卷旅行蛋糕

瑪?shù)铝杖馑尚∝?/p>

2、餅干系列：

抹茶珍妮小熊同款曲奇、榴蓮珍妮小熊同款曲奇

咖啡珍妮小熊同款曲奇、原味珍妮小熊同款曲奇

蔓越莓餅干丹麥曲奇

瑪麗酥黃油曲奇

3、慕斯蛋糕系列：

提拉米蘇

巧克力的講解與運(yùn)用

草莓慕斯

4、私房爆品系列：

榴蓮千層、水果千層蛋糕

水果班戟盒子蛋糕

芒果夾心雪媚娘

5、中式點(diǎn)心系列：

經(jīng)典蛋黃酥

廣式月餅

6、泡芙系列：

酥皮泡芙、水果奶油泡芙

7、輕芝士蛋糕

8、甜點(diǎn)系列：

葡式蛋撻、焦糖布丁

學(xué)習(xí)對(duì)象：

適合各個(gè)年齡階段的創(chuàng)業(yè)人員

學(xué)生、寶媽、副業(yè)擇業(yè)需求學(xué)員

課程特色：

小班制教學(xué)

人手一套工具

當(dāng)天考核

階段性補(bǔ)課

報(bào)名優(yōu)惠：

8月特惠班，報(bào)名即享受現(xiàn)金補(bǔ)貼

現(xiàn)場(chǎng)抽獎(jiǎng)活動(dòng)

贈(zèng)送價(jià)值5800元超值課程

享受高溫補(bǔ)貼

往期學(xué)員作品分享：