蘇州西餐料理全能培訓(xùn)班

【培訓(xùn)目標】

培養(yǎng)能做西餐主廚+餅房領(lǐng)班+酒廊主管+咖吧負責(zé)人的多面優(yōu)質(zhì)人才。通過大量實訓(xùn),使學(xué)員牢固掌握經(jīng)典產(chǎn)品及當(dāng)季流行產(chǎn)品的制作。學(xué)員在實操中夯實基礎(chǔ),在反復(fù)練習(xí)中培養(yǎng)創(chuàng)新能力。完成學(xué)業(yè)后,具有較高操作技能,可進入星級酒店及高端門店工作，且具有一定的經(jīng)營管理能力。

【課程概況】

課程時長：約2年

授課天數(shù)：約300個學(xué)習(xí)日

學(xué)習(xí)產(chǎn)品：約720款

【上課時間】

夏令時9:00am-11:30am 13:30pm-1 6:30pm

冬令時9:00am-11:30am 13:00pm-16:00pm

晚自修18:00pm-20:00pm

【授課方式】

10%演示+30%指導(dǎo)+50%實操+10%考評提升

【適宜人群】

適合年滿13周歲，熱愛西式餐飲，想掌握一門高薪技能并提升學(xué)歷的初高中生或職高在讀有轉(zhuǎn)學(xué)意向的學(xué)員報名。

【學(xué)習(xí)內(nèi)容】

【課程類目】

西餐料理：沙司類、開胃菜類、湯品類、主菜類、壽司、披薩、小吃類、日式、韓式、東南亞菜式、分子料理

烘焙甜點：紅絲絨裸蛋糕、巧克力熔巖、黃油曲奇、百里香餅干、趣多多、熱狗面包、抹茶蜜豆卷等

咖啡飲品：設(shè)備與器具使用、經(jīng)典咖啡類、拉花類、飲品類、冰沙類

精品調(diào)酒：金酒類、白蘭地類、龍舌蘭類、威士忌類、朗姆類、伏特加類、自釀自制類、花式調(diào)酒類

【老師介紹】

湯雪峰 西餐講師

工作年限 27年

擅長：西式冷、熱菜品制作與研發(fā)

尤其法餐、意餐、日本料理方面見長

履歷：1993年期間供職于蘇州雅都大酒店

1997年期間供職于喜來登大酒店

2003年期間供職于無錫喜來登大酒店

2008年期間供職于西安喜來登大酒店

2013年期間供職于盛香膳餐飲公司

2016年期間供職于昆山康橋國際學(xué)校

現(xiàn)任蘇州歐米奇西點西餐學(xué)院西點講師

溫士達 西餐講師

工作年限 6年

擅長：西式冷、熱菜品制作與創(chuàng)意菜研發(fā)

尤其是意餐、法餐、墨西哥菜等方面見長

履歷：曾任蘇州托尼洛蘭博基尼書苑酒店任西餐主管

曾任蘇州第三杯咖啡擔(dān)任后廚主管

曾任蘇州啟愛餐飲顧問管理有限公司擔(dān)任區(qū)域督導(dǎo)

曾任蘇州時空~飛車有限公司擔(dān)任西餐主管.

曾任蘇州鮮橙科技有限公司擔(dān)任西餐主廚

現(xiàn)任蘇州歐米奇西點西餐學(xué)院西餐講師

【教學(xué)現(xiàn)場】

【課程亮點】

①支持在?？既〖寄?學(xué)歷證書

②2萬余家合作單位，畢業(yè)=就業(yè)

③全部以儲備干部身份入職，晉升穩(wěn)定

④無理論課拖延時間，兩年畢業(yè)

⑤無燒腦文化課，學(xué)起來更輕松

⑥24人精品小班學(xué)校模式，學(xué)得更扎實

【學(xué)校簡介】

歐米奇擁有國際級西點大師頭銜的師資團隊，引進全職外教授課并配有專職翻譯，大部分教師在行業(yè)內(nèi)擁有逾10年的從業(yè)經(jīng)驗，并多次在大賽中獲得獎項及榮譽。

歐米奇教學(xué)團隊因其先進的教學(xué)方法、高質(zhì)量的教學(xué)標準以及創(chuàng)新的教學(xué)理念，受到學(xué)員及家長的廣泛認可。

【學(xué)校環(huán)境】

【學(xué)校優(yōu)勢】

歐米奇西點西餐教育（omick western catering college）隸屬于中國東方教育（股票代碼00667.HK），是集團在西點西餐培訓(xùn)領(lǐng)域創(chuàng)辦的高端品牌，旨在引進純正歐洲工藝，服務(wù)更多社會精英人群和行業(yè)從業(yè)者。

截止目前，歐米奇已先后在上海、北京、廣州、深圳等全國各省會城市及主要一二線城市共設(shè)立45所直營學(xué)校，提供包括烘焙、甜點、西餐、調(diào)酒及咖啡師培訓(xùn)在內(nèi)的多種專業(yè)課程。

歐米奇西點西餐教育始終以“大師之道，精益求精”的西點精神作為自身信仰，立志創(chuàng)辦中國的西點培訓(xùn)學(xué)校，培養(yǎng)更多優(yōu)秀的西點大師，成就國際的西點西餐人才培養(yǎng)機構(gòu)。

1）上市品牌，值得信賴！

蘇州歐米奇隸屬于中國的職業(yè)技能教育提供商—中國東方教育控股有限公司（股票代碼：00667.HK），集團辦學(xué)，值得信賴！

2）小班教學(xué)，實訓(xùn)課堂

蘇州歐米奇采用的是24人精品小班制教學(xué)模式，摒棄理論課，將技能與實踐結(jié)合，在動手實操中領(lǐng)悟真諦。老師手把手教學(xué)，確保每位學(xué)員當(dāng)堂掌握。

3）學(xué)校環(huán)境設(shè)施好

蘇州歐米奇是獨立的花園式校區(qū)，校園內(nèi)集教學(xué)樓、學(xué)生寢室、餐廳、休閑區(qū)于一體，學(xué)員不出校門就可享受便捷的校園生活。學(xué)校采取封閉模式，外來人員嚴格登記，進入校園需要人臉識別，確保每一位學(xué)員安全。

4）創(chuàng)就業(yè)指導(dǎo)

蘇州歐米奇設(shè)有八大創(chuàng)業(yè)幫扶及六大就業(yè)**，對于畢業(yè)后想創(chuàng)業(yè)的學(xué)生，我們將開展創(chuàng)業(yè)營銷課，提供創(chuàng)業(yè)模擬實踐、資金規(guī)劃、資源支持、開業(yè)支持、人員支持等，一站式創(chuàng)業(yè)實踐基地，全方位實戰(zhàn)演練，蘇州歐米奇，讓創(chuàng)就業(yè)變簡單！

5）學(xué)歷+技能雙豐收

在校就為學(xué)生開通考取大專學(xué)籍通道、技能證書，畢業(yè)推薦入職星級企業(yè)，好老師+好環(huán)境+好技術(shù)=好未來。

6）我校采用理實一體化教學(xué)，95%以上的實戰(zhàn)課程，拒絕枯燥理論課，專業(yè)教師趣味教學(xué)，學(xué)生邊學(xué)邊上手操作，學(xué)習(xí)效率更高！讓孩子愛上學(xué)習(xí)！且教學(xué)設(shè)施先進，實訓(xùn)設(shè)施齊全，能讓學(xué)生在校學(xué)到真技術(shù)！

【學(xué)員風(fēng)采】