【課程安排】
學(xué)制:6個(gè)月
費(fèi)用:38000元
上課時(shí)間:周一至周五(周末班為周六周日)
4節(jié)課/天 80分鐘/節(jié)
A班:9-12 13-15:30
B班:16-18:30 19:30-22:00
【學(xué)習(xí)內(nèi)容】
學(xué)習(xí)品款:約240款
(1)經(jīng)典甜面包系列:菠蘿包、甜甜圈、匈牙利培根面包、日式吐司等(約24款)
(2)丹麥可頌系列:北海道、紅豆手撕包、巧克力牛角包等(約15款)
(3)硬質(zhì)歐包系列:老面制作,法棍、凱撒大帝、堿水包等(約15款)
(4)軟質(zhì)歐包系列:天然酵母液培養(yǎng),焦心巧克力面包等(約20款)
(5)巧克力糖果系列:原味生巧、抹茶生巧、黑松露巧克力等(約10款)
(6)法式甜品塔派系列:星空豹紋淋面、拿破侖、馬卡龍栗子撻等(約30款)
(7)奶油、韓式裱花系列:各式花邊、蛋糕胚、康乃馨、芍藥、脆珠花等(約30款)
(8)常溫、網(wǎng)紅蛋糕系列:磅蛋糕、布朗尼、費(fèi)南雪、艾素糖巧克力蛋糕等(約35款)
(9)餅干泡芙系列:法式餅干、網(wǎng)紅餅干、天鵝泡芙等(約15款)
(10)特色伴手禮系列:雪花酥、蛋黃酥、月餅等(約10款)
(1)裝飾性甜品:彩色馬卡龍、彩色蛋白糖、造型棉花糖等(約10款)
(12)芝士轉(zhuǎn)印系列:立體芝士轉(zhuǎn)印、巧克力手繪等(約5款)
(13)藝術(shù)面包系列:多款花式面包造型等(10款)
(14)飲品系列:奶茶、奶昔、星冰樂、茶飲、奶蓋、氣泡水、特調(diào)等(約20款)
【師資力量】
陳達(dá)良\kevin
西點(diǎn)講師
擅長(zhǎng):中式面點(diǎn)、西式面點(diǎn)制作和研發(fā),法式西點(diǎn)、裱花、捏塑的制作,門店策劃籌備與運(yùn)營(yíng)管理。
國(guó)家認(rèn)證的高級(jí)西點(diǎn)師
十余年西點(diǎn)從業(yè)經(jīng)驗(yàn)
曾任知名西點(diǎn)學(xué)校西點(diǎn)老師
曾任廈門法式西餐廳烘焙部長(zhǎng)
曾任知名食品公司擔(dān)任西點(diǎn)產(chǎn)品研發(fā)顧問
教學(xué)風(fēng)格融合了多年職業(yè)經(jīng)驗(yàn)和教學(xué)經(jīng)驗(yàn),講解層層剖析、結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)
馬新萍\Kathy
西點(diǎn)講師
擅長(zhǎng):法式甜點(diǎn)
擁有十余年酒店烘焙及管理經(jīng)驗(yàn)
曾在多家星級(jí)酒店,擔(dān)任餅房廚師長(zhǎng)
如廈門泛太平洋酒店、虎門東方索菲特酒店、廣州喜來登酒店、廈門磐基皇冠假日酒店等
教學(xué)風(fēng)格兼?zhèn)鋵I(yè)的學(xué)院派教學(xué)理論及酒店實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)
【住宿安排】
住宿500/人/月
【機(jī)構(gòu)介紹】
廈門歐米奇西點(diǎn)西餐學(xué)院隸屬于中國(guó)東方教育集團(tuán),集團(tuán)旗下有歐米奇西點(diǎn)西餐、新東方烹飪、新華電腦、萬(wàn)通汽修、宇星駕校、華信智原六大品牌。目前歐米奇西點(diǎn)西餐教育在全國(guó)有近45所院校,辦學(xué)成果贏得了社會(huì)各界的充分肯定。
學(xué)校匯聚國(guó)內(nèi)行業(yè)大師,融合中西方文化,打造頂 級(jí)師資,同時(shí),為提高教學(xué)質(zhì)量,定期開展教師專業(yè)技能互助會(huì)、教學(xué)產(chǎn)品研討會(huì)、教學(xué)管理交流會(huì),不斷豐富教師的教學(xué)和管理經(jīng)驗(yàn)。另外,選派骨干教師到中國(guó)香港、日本、新加坡、意大利、法國(guó)等地參加各類技能培訓(xùn)提升教學(xué)品質(zhì)。
廈門歐米奇的授課老師從事教學(xué)工作多年,教學(xué)管理經(jīng)驗(yàn)豐富,并都具有平均超過10年以上的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)。手把手傳授西點(diǎn)、西餐技術(shù),接受正宗西點(diǎn)、西餐技藝。
【機(jī)構(gòu)環(huán)境】
【學(xué)員風(fēng)采】
100%滿意度
廈門歐米奇西點(diǎn)西餐學(xué)院
綜合
環(huán)境 : 5.0師資 : 5.0教學(xué) : 5.0