長(zhǎng)春西點(diǎn)專業(yè)進(jìn)修班

【課程信息】

學(xué)制120個(gè)學(xué)習(xí)日/480課時(shí)

教學(xué)方式:大師親自授課/學(xué)員全程實(shí)操

班級(jí)人數(shù):精品小班

適宜人群:西點(diǎn)愛(ài)好者、西餅房、私房烘焙創(chuàng)業(yè)者

基礎(chǔ)要求:零基礎(chǔ)或有一定西點(diǎn)基礎(chǔ)的學(xué)員

學(xué)費(fèi)包含:配方、食材、培訓(xùn)、服裝費(fèi)、工具

教學(xué)情況:長(zhǎng)春歐米奇保留對(duì)課程15%以內(nèi)的調(diào)整權(quán)利

【教學(xué)目標(biāo)】

通過(guò)教學(xué)培訓(xùn)使學(xué)生熟悉和掌握西點(diǎn)師專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)與專業(yè)技能，了 解相關(guān)原料知識(shí)，并能靈活運(yùn)用。完成學(xué)業(yè)后可進(jìn)入各星級(jí)酒店餅房或知名西點(diǎn)連鎖店工作，具有一定的西餅店、烘焙坊、面包房等操作經(jīng)驗(yàn)。

【學(xué)習(xí)內(nèi)容】

常溫蛋糕類(約25種)

法式甜點(diǎn)類(約35種)

餅干類 (約20種)

韓式裱花(約30種)

網(wǎng)紅制品類(約20種)

甜面包類(約24種)

硬歐類(約20種)

軟歐類(約20種)

私房甜品類(約10種)

中式臺(tái)式日式點(diǎn)心類(約10種)

【教學(xué)特色】

小班制教學(xué)

【使用教材】

2022年西點(diǎn)6月教學(xué)教材

【老師介紹】

齊洪亮

西點(diǎn)講師

2011-2013北京乃奇店任面包師

2013-2015貝客新語(yǔ)店任高級(jí)面包師

2015- 2020杭州小而美有限公司、fika店任主廚

張秸冰

西點(diǎn)講師

8年西點(diǎn)行業(yè)經(jīng)驗(yàn)擅長(zhǎng)裱花、法式甜品、常溫

蛋糕的制作與研發(fā)

第九屆沈陽(yáng)國(guó)際烘焙大賽西點(diǎn)組最 佳創(chuàng)意獎(jiǎng)

第十二屆.上海市職業(yè)技能競(jìng)賽西點(diǎn)組金獎(jiǎng)

2011-2012less西點(diǎn)師

2013-2014le烘焙西點(diǎn)師

2015 -2017沈陽(yáng)Misu烘焙主管

2018-2020上?？栴D餐飲西點(diǎn)講師

【教材特點(diǎn)】

定時(shí)更新，完美契合當(dāng)代潮流網(wǎng)紅產(chǎn)品

【學(xué)費(fèi)】

36500

【學(xué)習(xí)**】

學(xué)會(huì)為止

【授課方式】

面授

【上課現(xiàn)場(chǎng)】

【上課時(shí)間】

9點(diǎn)-15點(diǎn)

【是否提供住宿】

是

【作品展示】

【教學(xué)優(yōu)勢(shì)】

歐米奇西點(diǎn)西餐學(xué)校以新華教育集團(tuán)專業(yè)的教學(xué)背景為依托，致力于西點(diǎn)、西餐、咖啡、調(diào)酒培訓(xùn)及產(chǎn)品研發(fā)，目前在全國(guó)有40余家教學(xué)運(yùn)營(yíng)的直屬院校，并與日本、法國(guó)、新加坡等**均有合作 。成功為社會(huì)輸送了近10萬(wàn)名**的西點(diǎn)西餐畢業(yè)學(xué)員，引導(dǎo)學(xué)生創(chuàng)業(yè)開(kāi)店近萬(wàn)家。

【學(xué)員風(fēng)采】

學(xué)生名字 ：唐博遠(yuǎn)

學(xué)生成績(jī) ：高薪就業(yè)

學(xué)生背景 ：好利來(lái) （連鎖蛋糕店）

學(xué)生感言 ：努力不懈，是奔向夢(mèng)想和目標(biāo)的唯 一坦途。

學(xué)生名字 ：楊洋

學(xué)生成績(jī) ：自主創(chuàng)業(yè)

學(xué)生背景 ：南巷的烘焙 （私房烘焙）

學(xué)生感言 ：無(wú)論什么年紀(jì)，只要肯用心努力，總會(huì)讓人心懷悸動(dòng),如果你問(wèn)我世界上什么東西最美？
我會(huì)毫不猶豫的回答你：甜品最美，我的烘焙坊最美

【辦學(xué)特色】

正本求源

名師任教、高標(biāo)準(zhǔn)示范、手把手教學(xué)、讓學(xué)生領(lǐng)略西點(diǎn)西餐的藝術(shù)與工藝

精益求精

三十年如一日、以匠心致初心、培養(yǎng)學(xué)生精湛的技藝和追求極 致的創(chuàng)作技術(shù)

引導(dǎo)革新

順應(yīng)時(shí)代發(fā)展、不斷深化改革教學(xué)模式與方法、培養(yǎng)學(xué)生的研發(fā)與創(chuàng)新能力

關(guān)懷成長(zhǎng)

用愛(ài)與責(zé)任關(guān)懷學(xué)生，注重提升學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)、培養(yǎng)學(xué)生的工匠精神

【機(jī)構(gòu)環(huán)境】

【機(jī)構(gòu)簡(jiǎn)介】

新華教育集團(tuán)旗下歐米奇西點(diǎn)西餐學(xué)校（簡(jiǎn)稱“歐米奇”），創(chuàng)辦于1988年， 旗下?lián)碛袣W米奇西點(diǎn)西餐、新東方烹飪、新華電腦和萬(wàn)通汽修等知名教育品牌。30余年致力于西式餐飲、西式教育的培訓(xùn)及產(chǎn)品研發(fā)，始終秉承“大師之道 精益求精”的辦學(xué)理念，先后在國(guó)內(nèi)外獲得多項(xiàng)大獎(jiǎng)。

2019年6月，中國(guó)東方教育在港交所上市，成為港股教育板塊最 大的職業(yè)技能培訓(xùn)企業(yè)。歐米奇西點(diǎn)西餐教育以此為契機(jī)，呈現(xiàn)跨越式發(fā)展。以培養(yǎng)更多優(yōu)秀的西點(diǎn)大師為己任，進(jìn)而推動(dòng)中國(guó)西點(diǎn)西餐行業(yè)的發(fā)展，成為國(guó)際一 流的西點(diǎn)西餐人才培養(yǎng)機(jī)構(gòu)。

【機(jī)構(gòu)榮譽(yù)】