杭州烘焙甜點(diǎn)金領(lǐng)專業(yè)培訓(xùn)班

【課程簡介】

從事烘焙行業(yè)中食品烤制的師傅的統(tǒng)稱。運(yùn)用不同的操作技術(shù)、成型技巧及成熟的方法對(duì)主料、輔料進(jìn)行加工和創(chuàng)新，制成中式、西式風(fēng)味面點(diǎn)、點(diǎn)心的人員。

【學(xué)習(xí)內(nèi)容】

學(xué)習(xí)品種約1080款(共310課時(shí))

常溫蛋糕類

日式輕芝士、布朗尼、香蕉蛋糕、英式磅蛋糕、妙芙、美人芝士等(約15種)

面包類

軟質(zhì)、歐式、法式、披薩、丹麥及天然酵母面包(約101種)

裱花類

蛋糕基礎(chǔ)(約20)、 花卉(約15)、花邊(約15種)

月餅類

廣式月餅、蘇式月餅、冰皮月餅的制作等(約3種)

餅干類

杏仁曲奇、意大利餅干、椰蓉球熒越莓餅干、檸檬杏仁曲奇等(約28種)

塔、派、甜品、慕斯類

卡龍、閃電泡芙、天鵝泡芙、慕斯、法式甜點(diǎn)、俄羅斯提拉米蘇等(約85種)

翻糖、姜餅類

各種造型、各式花卉(約30種)

【教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)】

【行業(yè)前景】

全國多個(gè)學(xué)校

歐米奇西點(diǎn)西餐學(xué)校擁有遍布全國多個(gè)城市，數(shù)位就業(yè)指導(dǎo)老師為您貼心服務(wù)。

企業(yè)推薦就業(yè)

我們與全國多家企業(yè)合作，合格畢業(yè)生推薦至星級(jí)酒店，大型西點(diǎn)連鎖企業(yè)就業(yè)。

就業(yè)平臺(tái)幫助

學(xué)校致力打造校企合作“雙贏”就業(yè)平臺(tái)，為學(xué)子就業(yè)提供幫助

營銷經(jīng)典課程

杭州歐米奇專為有創(chuàng)業(yè)需求的學(xué)子量身打造創(chuàng)業(yè)營銷經(jīng)典課程，培養(yǎng)你創(chuàng)業(yè)思維與方法。

【機(jī)構(gòu)優(yōu)勢(shì)】

01環(huán)境設(shè)備

杭州歐米奇四大專業(yè)全部為小班制情景化教學(xué)，每個(gè)班級(jí)的人數(shù)都有嚴(yán)格的控制，學(xué)生設(shè)備一對(duì)一、手把手指導(dǎo)，**每一個(gè)學(xué)生都可以進(jìn)行實(shí)際操作。告別傳統(tǒng)課業(yè)負(fù)擔(dān)，互動(dòng)式實(shí)操，以歐洲標(biāo)準(zhǔn)培養(yǎng)西點(diǎn)西餐師。

教學(xué)設(shè)備上均為國外進(jìn)口設(shè)備，模擬星級(jí)酒店，接軌畢業(yè)后崗位實(shí)際需求；學(xué)校另設(shè)有休閑區(qū)、娛樂區(qū)、讀書角及創(chuàng)就業(yè)中心，學(xué)生課后可以更好的放松。

02師資力量

杭州歐米奇的老師均有多年的實(shí)戰(zhàn)和教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，每個(gè)老師都有自己的特點(diǎn)和擅長的部分，比如外聘法式甜點(diǎn)師，西式料理師等。

歐米奇設(shè)有自己的產(chǎn)品研究院，與國外西點(diǎn)名校合作，每半年都會(huì)研發(fā)新品，更新課綱，**我們的教學(xué)產(chǎn)品與時(shí)俱進(jìn)。

03食材原料

學(xué)校上課使用的原材料80%均為國外進(jìn)口品牌，其他原料也是擇優(yōu)選擇，zui大限度**我們的教學(xué)品質(zhì)。

04創(chuàng)就業(yè)指導(dǎo)與增值服務(wù)

歐米奇設(shè)有八大創(chuàng)業(yè)幫扶及六大就業(yè)**，對(duì)于畢業(yè)后想創(chuàng)業(yè)的學(xué)生，我們將開展創(chuàng)業(yè)營銷課，提供創(chuàng)業(yè)模擬實(shí)踐、資金規(guī)劃、資源支持、開業(yè)支持、人員支持等，一站式創(chuàng)業(yè)實(shí)踐基地，全方位實(shí)戰(zhàn)演練，杭州歐米奇，讓創(chuàng)業(yè)變簡單！

對(duì)于想更好就業(yè)的學(xué)生，我們和20000余家星級(jí)酒店、知名烘焙店及高級(jí)西餐廳合作，如可莎蜜兒、盒馬鮮生、面包新語、克莉絲汀、一鳴食品、歐文廚房、星巴克、奈雪の茶等，定期安排企業(yè)宣講，到企業(yè)參觀學(xué)習(xí)等！體系化就業(yè)網(wǎng)絡(luò)覆蓋全國，學(xué)員可實(shí)現(xiàn)全國就業(yè)，無地域限制。

另外，歐米奇的學(xué)員，可憑借身份證號(hào)登陸歐米奇在線APP，終身享受咨詢學(xué)習(xí)服務(wù)。

05學(xué)費(fèi)分期付

歐米奇與百度錢包合作  推出"學(xué)費(fèi)分期付",到杭州歐米奇每個(gè)月只需幾百元就可以提前學(xué)習(xí)，減輕你們的學(xué)費(fèi)負(fù)擔(dān)，讓你在追逐夢(mèng)想的路上不再惆悵！

06飲食與住宿環(huán)境

杭州歐米奇學(xué)校提供酒店式住宿，住宿環(huán)境優(yōu)質(zhì)，有專門宿舍管理員管理，安全干凈。學(xué)校旁邊就是大食堂和超市，便利的生活環(huán)境讓同學(xué)們得到更好的飲食與休息，能夠全身心的投入到學(xué)習(xí)中去。

【老師介紹】

劉鋒?/?Evan

西點(diǎn)教師

擅長：軟歐面包，法式面包

國家高級(jí)西式面點(diǎn)師

世界餐飲聯(lián)合會(huì)西點(diǎn)大師

第三屆鷹潭桃酥節(jié)傳統(tǒng)糕點(diǎn)大賽銀獎(jiǎng)

第十七屆全國焙烤職業(yè)競(jìng)賽面包組銀獎(jiǎng)

第二十一屆全國烘焙職業(yè)競(jìng)賽銅獎(jiǎng)

第十屆世界面包大賽華東區(qū)四強(qiáng)

履歷：

20多年西點(diǎn)烘焙行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，曾任惠爾康等多家品牌連鎖店店長，為多家酒店宴席制作西點(diǎn)精品，擁有豐富的西點(diǎn)烘焙經(jīng)驗(yàn)和教學(xué)經(jīng)驗(yàn)。