杭州麻辣香鍋培訓(xùn)班

【招生對象】

適合對麻辣香鍋感興趣，有想開麻辣麻辣香鍋店的創(chuàng)業(yè)投資人群報(bào)名學(xué)習(xí)。

【培訓(xùn)內(nèi)容】

麻辣香鍋培訓(xùn)內(nèi)容：川味香鍋、麻辣味香鍋、紅油香鍋、五香味麻辣香鍋、香辣味麻辣香鍋、鮮香味香鍋、新奧爾良味麻辣香鍋、畜肉類、禽肉類、魚類、海鮮類、干貨類、菌菇類、豆制品、類蔬菜類等

實(shí)踐操作學(xué)習(xí)：

1.麻辣香鍋經(jīng)營器具、設(shè)備的配制及使用。

2.講解香辛料的作用及分類、選料及加工。

3.各種調(diào)味醬制作。

4.素菜的選擇，

5.素菜處理方法。

6.主料的腌制及處理方法。

7.培訓(xùn)紅油、鹵水的的制作及保養(yǎng)。

8.培訓(xùn)麻辣香鍋的制作方法及火候掌握。

9.鹵湯、鮮湯、醬料等材料的制作，保管及存放。

10.投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避，經(jīng)營方法與管理理念交流。

搭配項(xiàng)目：火鍋、麻辣燙、煲仔飯、蓋澆飯、香辣蝦、油燜大蝦、快餐等項(xiàng)目

理論學(xué)習(xí)：

1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等；

2、項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇、采購、口味的變換、配比、存放、保鮮技術(shù)等；

3、店鋪選址技巧、店鋪裝修設(shè)計(jì)指導(dǎo)、成本控算投資分析、經(jīng)營管理方面的培訓(xùn)

【培訓(xùn)方式】

全程實(shí)踐操作學(xué)習(xí)，會(huì)，學(xué)會(huì)為止。

【培訓(xùn)現(xiàn)場】

【培訓(xùn)優(yōu)勢】

1、我們標(biāo)準(zhǔn)的操作流程和標(biāo)準(zhǔn)的配方，**您無論在任何地方，任何時(shí)間只要您拿到我們的操作說明書和配方表，并按照上面去做，都能做出和我們完全一樣口味的產(chǎn)品。

2、技術(shù)、開店、管理一站式教學(xué)；

3、學(xué)習(xí)技術(shù)的同時(shí)，融入進(jìn)貨、存放、速度、品質(zhì)、成本核算等經(jīng)營管理知識，讓毫無經(jīng)驗(yàn)的學(xué)員放心學(xué)習(xí)并成功創(chuàng)業(yè)。

4、全國名廚師傅一對一實(shí)踐操作教學(xué)。

5、專業(yè)教師，專業(yè)技能；手把手教學(xué)，隨到隨學(xué)；開店創(chuàng)業(yè)，上門指導(dǎo)；品牌專業(yè)，品質(zhì)教學(xué)；特色班級，任意選擇；推薦就業(yè)，供不應(yīng)求；來學(xué)校學(xué)習(xí)服務(wù)終生。

【辦學(xué)師資】

學(xué)校師資力量雄厚，主創(chuàng)班底人員均從事餐飲培訓(xùn)10年以上。校長為國內(nèi)首批實(shí)體創(chuàng)業(yè)型餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)創(chuàng)始人之一，曾榮獲全國廚師大賽特金獎(jiǎng)，四川美食競賽一等獎(jiǎng)，中華美食競賽一等獎(jiǎng)，先后加入四川餐飲協(xié)會(huì)，中華廚師協(xié)會(huì)，烹飪大師名廚俱樂部，。擅長川、粵、魯、湘、淮陽、徽菜、韓餐、日料等菜系。主教10余位師傅均為國內(nèi)首批實(shí)體創(chuàng)業(yè)型餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)從業(yè)者之一。平均完成授課2000余場，傳授經(jīng)驗(yàn)豐富。

培訓(xùn)導(dǎo)師

張安賢(張飛師傅)

四川省南充人，從事餐飲29年。餐飲培訓(xùn)12年。四川餐飲協(xié)會(huì)會(huì)員，全國廚師大賽金獎(jiǎng)得主。國內(nèi)首批實(shí)體創(chuàng)業(yè)型餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)從業(yè)者之一。12年內(nèi)已成功完成授課3000余場累計(jì)指導(dǎo)學(xué)員超萬人。經(jīng)驗(yàn)豐富，擅長川味、鹵味、火鍋、成都小吃。湘味等體系產(chǎn)品?；鄄蛣?chuàng)技術(shù)指導(dǎo)實(shí)訓(xùn)基地技術(shù)導(dǎo)師。

培訓(xùn)導(dǎo)師

王紹洪(楊康師傅)

浙江省蘭溪人。從事餐飲行業(yè)20年。餐飲培訓(xùn)5年。曾任國內(nèi)某知名餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)川式、粵式全體系主教導(dǎo)師。擅長川味、粵式、鹵味、杭幫等體系產(chǎn)品。慧餐創(chuàng)技術(shù)指導(dǎo)實(shí)訓(xùn)基地技術(shù)導(dǎo)師。

【機(jī)構(gòu)環(huán)境】

【培訓(xùn)時(shí)間】

培訓(xùn)時(shí)間9：30-18:00學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時(shí)間可自由調(diào)配（可每天上午或者下午學(xué)，每個(gè)星期六星期日學(xué)習(xí)），學(xué)員學(xué)會(huì)為止，視個(gè)人學(xué)習(xí)能力而定，（不限制時(shí)間學(xué)習(xí)）老師手把手教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止

【作品展示】

【機(jī)構(gòu)簡介】

慧餐創(chuàng)餐飲技術(shù)實(shí)訓(xùn)基地是杭州慧餐創(chuàng)餐飲技術(shù)服務(wù)有限公司旗下餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，由國內(nèi)首批餐飲培訓(xùn)創(chuàng)業(yè)從業(yè)者創(chuàng)辦，與國內(nèi)多家優(yōu)秀餐飲管理企業(yè)進(jìn)行合作。學(xué)校教學(xué)內(nèi)容涵蓋國內(nèi)餐飲行業(yè)熱門產(chǎn)品全體系，集：川，湘，魯，粵，杭幫，淮陽”等大菜體系，同時(shí)包含面點(diǎn)，火鍋，燒烤以及全國各地特色小吃項(xiàng)目，技術(shù)均源自正宗的小吃發(fā)源地。公司內(nèi)研發(fā)中心不斷進(jìn)行產(chǎn)品迭代，為市面上最 新的產(chǎn)品提供口味，資料等數(shù)據(jù)支撐，確保所有產(chǎn)品口味優(yōu)異，教學(xué)內(nèi)容優(yōu)質(zhì)，產(chǎn)品數(shù)據(jù)準(zhǔn)確。
培訓(xùn)從業(yè)師傅平均經(jīng)驗(yàn)在20年，經(jīng)驗(yàn)豐富，培訓(xùn)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)實(shí)用，隨到隨學(xué)?；夭捎檬澜珥?級的授課技巧“米勒教學(xué)四步法”進(jìn)行傳授，讓擁有餐飲夢想的創(chuàng)業(yè)者更加便捷效率的達(dá)成學(xué)習(xí)目標(biāo)進(jìn)度。
除優(yōu)質(zhì)的烹飪技巧培訓(xùn)外，學(xué)些內(nèi)部聘請優(yōu)質(zhì)的經(jīng)營講師，對外賣行業(yè)經(jīng)營體系模式與線下堂食經(jīng)營體系模式相結(jié)合，提供餐飲經(jīng)營模式、經(jīng)營管理培訓(xùn)。并對您提供線上、線下經(jīng)營全面支撐，確保您創(chuàng)業(yè)成功。