合肥重慶燒雞公培訓(xùn)課程

燒雞公的由來

這道菜是重慶四川一帶的名菜，之所以叫“燒雞公”而不叫“燒公雞”是因為那里的方言管“公雞”叫“雞公”。 來歷：先出自于重慶的璧山縣，據(jù)說是一幫司機哥們出了一趟長途車，餓得如狼似虎，好不容易看見前巴村，后不著店的地方有一家食館，上前一問老板都關(guān)門了，什么也沒有了，說盡好話，老板只好將就把自己養(yǎng)的雞宰了，又加了大量的辣椒和香料，還有剩余的火鍋底料一起燒，沒想到這一燒，就燒出了一道名菜，從此風(fēng)靡川渝兩地

燒雞公的吃法

(1) 先品涼菜開開胃，在吃雞公

聞一聞，香氣撲鼻、品一品，入口滋濡，回回味，老道醇厚，

吃雞頭：一鳴驚人、吃雞脖：承上啟下、吃雞爪：步步登高、吃雞肫：  義 無反顧、吃雞翅：展翅高飛

然后加湯唰菜呢?zé)u公佐以上等白酒或滋補酒風(fēng)味更佳

(2) 雞公的選用：采用當(dāng)年生養(yǎng)的生態(tài)雞，即不吃飼料，放養(yǎng)的綠色產(chǎn)品

培訓(xùn)內(nèi)容

正宗燒雞公：全套秘制底料、秘制紅油、秘制醬料、中草藥香辛料、百年老湯核心配方及全套制作方法。

培訓(xùn)時間

老師一對一授課，，學(xué)會為止。不限制學(xué)習(xí)時間，一般3-4天左右，視個人情況而定。

培訓(xùn)費用

含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、學(xué)習(xí)期間午餐費、材料費、資料費、三年技術(shù)升級費等，中途不收任何費用。

特別優(yōu)惠

1.指導(dǎo)設(shè)備組合及采購信息。

2.指導(dǎo)經(jīng)營方法與銷售技巧。

3.指導(dǎo)選址與裝修方案。

商橋特色

我們的學(xué)員來自各地不同區(qū)域,遠(yuǎn)在美國近在香港深圳等地。而且對飲食的了解各有獨到之處,都沖著對中式快餐的愛好和熱愛而來。味頂記正宗中式快餐培訓(xùn),我們以接近“重慶人家”等加盟店的獨到口味,卻以低廉的培訓(xùn)價格面向所有的投資者，力求把大的利益帶給我們的學(xué)員。同時我們也不斷地在研發(fā)更新,盡可能做到好！

1.天就發(fā)放全部的標(biāo)準(zhǔn)化的技術(shù)配方資料給您；

2.與其他的培訓(xùn)機構(gòu)不同，我們的課程從學(xué)員的進貨選貨開始手把手教起，把寶貴的學(xué)不到的經(jīng)驗傳授給您；

3.材料買回來后，操作全部由師傅在旁指導(dǎo)，由您親手完成所有操作，俗話說的好，看人千遍，不如自做一遍；

4.每天提供的材料都是免費的，不用再另行付費；

5.沒有學(xué)習(xí)時間的限制，你哪天學(xué)會了哪天回去，學(xué)會為止；

6.我們的老師會帶您去挑選您去廚具市場挑選您開店需要的設(shè)備和材料，至于買與不買，完全由您自己決定，但是這個價格**是市場上便宜的；

7.我們會留下您的聯(lián)系方式和資料，讓您同城的學(xué)弟們學(xué)會后可以免費去您店里幫工，既可以讓學(xué)弟獲得寶貴的實踐經(jīng)驗，你們的店也可以獲得免費的勞力幫助；

8.多年經(jīng)驗提供長久的，性的技術(shù)咨詢與指導(dǎo)，一次付費，終生受益；

店面展示

優(yōu)惠政策

1.凡來我公司一次學(xué)習(xí)兩個以上項目，可以減免100元，學(xué)習(xí)三個或三個以上項目可減免每個項目100元。

2.夫妻或同一家店同來兩人學(xué)習(xí)同一個項目，另外一人只需支付原價的半價學(xué)費即可。（兩人學(xué)習(xí)不同項目不可享受此優(yōu)惠，但可享受優(yōu)惠1）

燒雞公的營養(yǎng)價值

雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且易于消化吸收，雞肉中的營養(yǎng)物質(zhì)有增強體力、強壯身體的作用。另外含有對人體生發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。

雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。