上?？狙蚺趴狙蛲燃夹g(shù)培訓(xùn)班

烤羊排的簡介

烤羊排屬于清真菜，外焦里嫩，肉爛味香，具有補(bǔ)血、補(bǔ)虛養(yǎng)身、補(bǔ)陽等功效。

培訓(xùn)內(nèi)容

香辣烤羊排，孜然烤羊排，香辣烤羊腿，孜然烤羊腿等。

培訓(xùn)課程安排

理論學(xué)習(xí)

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

示范講解：

1.專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

自我實(shí)踐：

1.味之美為您準(zhǔn)備學(xué)習(xí)期間的所有原材料（并且不會額外收取費(fèi)用）。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

實(shí)際操作內(nèi)容

1.烤羊排羊腿食材的腌制配方。

2.烤羊排羊腿醬料的制作方法。

3.各式烤羊排羊腿的制作方法。

培訓(xùn)方式

1.常年培訓(xùn)，隨到隨學(xué)，。

2.不限時間，節(jié)假日可照常培訓(xùn)。

3.真材實(shí)料、親手操作、現(xiàn)場直觀、掌握為止。

大師風(fēng)采

徐師傅

——專業(yè)燒烤大師

“年輕、帥氣、陽光”，這幾個詞語來形容徐老師一點(diǎn)也不為過。如果你心情不好，站在阮老師面前，一句話把你逗樂，他就是這樣一個幽默風(fēng)趣的烹飪老師，難怪遇到徐老師班上的學(xué)生，說連上他的課都不會感覺累。

燒烤是他的特長，專業(yè)從事燒烤行業(yè)七年之久，教學(xué)四五載，學(xué)員上千名，每天能收到不同學(xué)生報來的喜訊?！芭d趣是我好的老師，喜歡燒烤，喜歡將不同的香料調(diào)配而成的撒料撒在食物上，讓食物散發(fā)出誘人的香味，所以帶著興趣和感情會把它學(xué)的更好，做的更好”！徐老師樂呵呵的說。

“他就像我們的朋友、哥們一樣，可以說是一起學(xué)習(xí)，一起生活吧，雖然年輕，但是知識很豐富，從挑選原材料開始就會很講究，比如徐老師告訴我們做烤牛肉串就應(yīng)選擇上好的牛腿肉，這樣烤出來的牛肉串才有嚼勁，香！再到腌制材料的配比，串制烤串的技巧，以及撒料的配比打磨，都會一一教授，期間還會講授開店或者擺燒烤攤的經(jīng)營技巧，在這里不止是學(xué)習(xí)技術(shù)，還有更多，比如怎么做生意，再比如人和人的交流，感情”，這是從徐老師班上一個學(xué)生寫的學(xué)子心聲里面摘得一段話，也許就是這種闊達(dá)、樂觀的教學(xué)，讓徐老師從容教學(xué)，讓學(xué)生快樂學(xué)習(xí)！

學(xué)校資質(zhì)