【課程詳情】
培訓(xùn)課程:
1、瑪格麗特;
2、紅粉佳人;
3、B52轟榨機(jī);
4、長(zhǎng)島冰茶;
5、薄荷賓治等
學(xué)習(xí)時(shí)間:
導(dǎo)師手把手教學(xué),一般學(xué)習(xí)5天左右,根據(jù)個(gè)人掌握情況而定。
利潤(rùn)分析:
綜合利潤(rùn)率約75%
【作品展示】
【師資介紹】
張翼
中式烹調(diào)師高級(jí)技師
榮譽(yù)及獲獎(jiǎng)情況:
1993年:上海五谷豐登大酒店總廚
1995年:上海金辰大酒店任廚師長(zhǎng)
1997年:長(zhǎng)順紅宮酒樓任行政總廚
1998年:蘇州世豪全套間酒店任行政總廚
2000年:同舟大酒店廚師長(zhǎng)
2004年:愜意咖啡廚師長(zhǎng)
2010年:上海世博會(huì)A-10店鋪餐飲廚師長(zhǎng)
張象杰
西餐殿堂級(jí)大師,從業(yè)55年。
原上海和平飯店西餐廚師長(zhǎng)、西菜高級(jí)技師
榮譽(yù)及獲獎(jiǎng)情況:中國(guó)青年奧林匹克國(guó)際大賽的教練及評(píng)委工作;上海烹飪協(xié)會(huì)會(huì)員;國(guó)家旅游局評(píng)委工作及上海勞動(dòng)局職業(yè)鑒定評(píng)委;曾多次出訪美國(guó)、加拿大、意大利、德國(guó)等國(guó)家進(jìn)行中西餐飲文化交流活動(dòng)。
王勇
中式烹調(diào)師技師,錦玉樓假日行政;六味齋飯店中餐總廚;鮮雅居大酒店中餐廚師長(zhǎng);
榮譽(yù)及獲獎(jiǎng)情況:2014年獲得全國(guó)烹飪技能競(jìng)賽個(gè)人賽,獲得熱菜項(xiàng)目金獎(jiǎng);2015年榮獲生態(tài)旅游節(jié)“農(nóng)家樂”烹飪 大賽一等獎(jiǎng);2017中國(guó)技能大賽江蘇賽區(qū)中餐熱菜銀牌。
【機(jī)構(gòu)優(yōu)勢(shì)】
新東方烹飪學(xué)校坐落于國(guó)際大都市——上海,中外大師云集,中餐西餐中點(diǎn)西點(diǎn)等多課程專門授課,畢業(yè)即推薦就業(yè),校企合作定向培養(yǎng),三十四年凝練而出的一系列成熟的辦學(xué)模式使得新東方烹飪教育成為國(guó)內(nèi)職業(yè)教育的表率。
新東方烹飪教育教學(xué)設(shè)施先進(jìn),擁有現(xiàn)代化不銹鋼灶具爐臺(tái),建有寬敞明亮的刀工、翻鍋基本功練習(xí)大廳、標(biāo)準(zhǔn)化教學(xué)示范廳、演示大廳、操作大廳;建有先進(jìn)的切配、熱菜、冷拼、雕刻、面點(diǎn)等各類實(shí)習(xí)大廳和互動(dòng)式模擬宴席大廳。
【環(huán)境圖】