西安食品檢驗(yàn)與加工培訓(xùn)班

【課程詳情】

食品加工與檢驗(yàn)培養(yǎng)德智體全面發(fā)展，主要從事西點(diǎn)加工技術(shù)、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)及產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)等職業(yè)崗位所需的應(yīng)用型高技能人才。

核心課程包括焙烤食品加工技術(shù)與包裝、西點(diǎn)工藝美學(xué)，西式甜品制作等。就業(yè)面向焙烤食品、食品生產(chǎn)和視頻監(jiān)督管理等部門(mén)和相關(guān)行業(yè)，也可到院校從事西點(diǎn)相關(guān)課程的教學(xué)和參與食品加工的生產(chǎn)、管理、經(jīng)營(yíng)、質(zhì)量分析與檢驗(yàn)工作。

【師資介紹】

杜洋平高級(jí)烘培師

擁有十二年豐富的產(chǎn)品研發(fā)經(jīng)驗(yàn)，先后在多家烘焙企業(yè)擔(dān)任主要職務(wù),擅長(zhǎng)甜面包類(lèi)、吐司類(lèi)、丹麥類(lèi)和歐包類(lèi)等的實(shí)踐制作與教學(xué)指導(dǎo)工作，二O八年三月取得陜西省十三屆烘焙技術(shù)比賽銅獎(jiǎng)?，F(xiàn)任西安食品工程技工學(xué)校高級(jí)西式面點(diǎn)老師。

尼古拉

世界職業(yè)技能大賽金獎(jiǎng)

榮獲法國(guó)甜點(diǎn)藝術(shù)造型賽冠elleeie 軍,第42屆世界職業(yè)技能大賽世界總決賽亞軍，米其林三星餐廳Epicure甜點(diǎn)副主廚、米其林三星餐廳Lecinq甜點(diǎn)副主廚,法國(guó)可可可利巧克力學(xué)院研發(fā)主廚，上海半島酒店西點(diǎn)主廚。

王哲高級(jí)烘焙師

西安市技術(shù)標(biāo)兵，第46屆世界技能大賽烘焙項(xiàng)目選拔賽二等獎(jiǎng) ，全國(guó)第21屆烘焙技能競(jìng)賽西安賽區(qū)銅獎(jiǎng)，全國(guó)職業(yè)技能競(jìng)賽陜西省選拔賽等獎(jiǎng)。

【教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)】

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

西安食品工程技T學(xué)校創(chuàng)建于2000年，地處十三朝古都西安位于西安市未央大學(xué)城，是西安市人力資源和社會(huì)保障局批準(zhǔn)成立的專(zhuān)業(yè)院校，具有全日制辦學(xué)資格。學(xué)校采用校企合作、訂單式培養(yǎng)等多種教學(xué)和就業(yè)模式，不僅培養(yǎng)了大批學(xué)子，還順利幫助學(xué)子就業(yè)。

學(xué)?，F(xiàn)有技能大師工作室一個(gè)、 陜西省技能大師工作室一個(gè)、西安市大師工作室一個(gè)、西安市勞模創(chuàng)新工作室一個(gè)。

【環(huán)境圖】