【學(xué)校簡(jiǎn)介】
佛山市順德區(qū)鳳廚職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校于2019年12月,經(jīng)佛山市順德區(qū)人力資源和社會(huì)保障局批準(zhǔn)登記成立的非全日制的民辦職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校,總面積約2000平方。我校與順德區(qū)梁球鋸職業(yè)技能學(xué)校、順德區(qū)李偉職業(yè)技能學(xué)校、順德職業(yè)技術(shù)學(xué)院共同進(jìn)行現(xiàn)代服務(wù)業(yè)(烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)、酒店管理、旅游管理等專業(yè))進(jìn)行教研結(jié)隊(duì)工作,且與順德區(qū)廚師協(xié)會(huì)、順德區(qū)廣式點(diǎn)心師聯(lián)誼會(huì)為戰(zhàn)略合作單位。在2020年,被評(píng)為“廣東省粵菜師傅工作室”。同時(shí),我們?yōu)榇鬄硡^(qū)的餐飲企業(yè)培養(yǎng)人才、輔送現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的專業(yè)人才。
我校師資力量雄厚,擁有專兼職教師15名,餐飲行業(yè)教學(xué)設(shè)施完善、設(shè)備先進(jìn)、具備較豐富的辦學(xué)管理經(jīng)驗(yàn),可同時(shí)容納200余人學(xué)習(xí)。我們的專業(yè)方向?yàn)椋褐惺脚胝{(diào)師、中式點(diǎn)心師、西式烹調(diào)師、西式面點(diǎn)師、中餐宴會(huì)擺臺(tái)、廣府風(fēng)味菜、廣式月餅、茶藝師、餐飲管理服務(wù)等專業(yè)。我校辦校理念:為“助力餐飲創(chuàng)業(yè)人,讓世界了解嶺南味”。自2020年來(lái)開(kāi)展各類職業(yè)技能培訓(xùn)8000多人次,我校成立以來(lái),年培訓(xùn)人次、培訓(xùn)質(zhì)量多次受到上級(jí)主管部門好評(píng)。我們不斷開(kāi)發(fā)課程,適應(yīng)市場(chǎng)需求、滿足職業(yè)技能培訓(xùn)發(fā)展的需要,努力實(shí)現(xiàn)國(guó)家號(hào)召“以培訓(xùn)賦能專業(yè)、因?qū)I(yè)實(shí)現(xiàn)價(jià)值”。除了職業(yè)技能培訓(xùn)業(yè)務(wù)外,我們還有:1?承接政府美食旅游推廣活動(dòng)。連續(xù)5年,為大良街道辦策劃執(zhí)行《十二道鳳味》系列活動(dòng);2?承辦各地城市的“食材品鑒宴”活動(dòng)。廣東連山、四川涼山等均在學(xué)校舉辦過(guò)。3?承辦餐飲行業(yè)各類主題的培訓(xùn)。4?承辦省、市粵菜師傅工程系列培訓(xùn),"國(guó)家先進(jìn)辦學(xué)單位”。
【課程時(shí)長(zhǎng)】
7天
【招生對(duì)象】
零基礎(chǔ)
【培訓(xùn)方式】
隨到隨學(xué)
【學(xué)費(fèi)】
6980
【課程服務(wù)】
包吃不包住
【課程備注】
學(xué)費(fèi)為1人學(xué)習(xí)費(fèi)用。
學(xué)習(xí)流程:到店后先品嘗,滿意后交學(xué)費(fèi)學(xué)習(xí),配方全部教,后期無(wú)任何其他費(fèi)用,提供全套自編學(xué)習(xí)材料,無(wú)需帶筆記等。
可進(jìn)行創(chuàng)業(yè)輔導(dǎo)。
【學(xué)習(xí)內(nèi)容】
蛋糕面包制作
【師資介紹】
梁嘉裕
榮譽(yù):國(guó)家中式面點(diǎn)技師, 國(guó)家職業(yè)技能中式面點(diǎn)考評(píng)員,高級(jí)中式面點(diǎn)師 ,《鼎爺廚房》名廚嘉賓, 鳳廚職業(yè)技能培訓(xùn) 廣式點(diǎn)心 導(dǎo)師 ,德記粥之世家第四代傳承人, 第十一屆港澳專業(yè)廚藝大賽面點(diǎn)高級(jí)個(gè)人組銀獎(jiǎng) ,2019首屆順德青年名廚擅長(zhǎng):中式點(diǎn)心名師簡(jiǎn)介:2010~2013年在德記粥之世家學(xué)習(xí)點(diǎn)心基礎(chǔ) 2014年在大良東城酒樓學(xué)習(xí)烘崗方面的技能。 2014年11月回德記粥之世家再學(xué)習(xí)。 2015年到2018年份順德美的萬(wàn)豪點(diǎn)心部三點(diǎn)心職位。 2018年任職德頤餐飲服務(wù)有限公司點(diǎn)心部主管至今。 榜首屆“大地球”杯粵點(diǎn)精英賽金獎(jiǎng) 2014年港澳專業(yè)廚藝大賽團(tuán)體金獎(jiǎng) 2016年港澳專業(yè)廚藝大賽面點(diǎn)高級(jí)組別個(gè)人銀獎(jiǎng)、團(tuán)體銀獎(jiǎng) 2014年江門市餐飲行業(yè)職業(yè)技能大賽銀獎(jiǎng) 2018廣東餐飲行業(yè)中式面點(diǎn)技能大賽銀牌面點(diǎn)師 2019廣東餐飲行業(yè)職業(yè)技能大賽中式面點(diǎn)優(yōu)秀粵菜師傅 2019首屆順德青年名廚
黃冠超
榮譽(yù):面點(diǎn)高級(jí)技師,點(diǎn)心師協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng),廚師協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng),擅長(zhǎng):中式點(diǎn)心名師簡(jiǎn)介:面點(diǎn)高級(jí)技師,點(diǎn)心師協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng),廚師協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)。
梁兆基
榮譽(yù):廣式點(diǎn)心師聯(lián)誼會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng) ,國(guó)家中式面點(diǎn)高級(jí)技師, 順德名廚 ,順德廚師協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng) ,中國(guó)烹飪大師 ,國(guó)家技能鑒定中心高級(jí)考評(píng)員 ,中國(guó)烹飪學(xué)院客座教授 ,中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)員 ,廣東省餐飲技師協(xié)會(huì)會(huì)員擅長(zhǎng):中式點(diǎn)心名師簡(jiǎn)介:廣式點(diǎn)心師聯(lián)誼會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng) 國(guó)家中式面點(diǎn)高級(jí)技師 順德名廚 順德廚師協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng) 中國(guó)烹飪大師 國(guó)家技能鑒定中心高級(jí)考評(píng)員 中國(guó)烹飪學(xué)院客座教授 中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)員 廣東省餐飲技師協(xié)會(huì)會(huì)員
【機(jī)構(gòu)環(huán)境】
【學(xué)員風(fēng)采】
100%滿意度
佛山鳳廚職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校
綜合
環(huán)境 : 5.0師資 : 5.0教學(xué) : 5.0