【適用對象】
對西點裱花行業(yè)感興趣,有想法往西點裱花行業(yè)發(fā)展和開店創(chuàng)業(yè)的人群
【課程目標】
1、了解西點裱花行業(yè)的發(fā)展趨勢,掌握開店所具備的各項流程
2、掌握西點裱花技術(shù),店面選址風險評估方法,店面設備的采購及材料的采購
3、了解店面的動作模式和管理方式
【課程學費】
7998元
【課程時間】
58天
{上午9點-12點,下午1點半-5點半}可自由選擇上課時間
【課程內(nèi)容】
1.蛋糕裱花課程
鮮奶油打法與控制
花邊練習
花蕊練習
創(chuàng)意蛋糕
祝壽、寫字練習
卡通蛋糕練習
成品蛋糕練習
2.法式西點+慕斯芝士甜品
以私房蛋糕創(chuàng)業(yè)為目標,重點傳授西點烘培系列經(jīng)典品種制作流程,通過系統(tǒng)學習,使學生掌握西方面點制作知識,了解各種原料的性質(zhì)、產(chǎn)地、鑒別保管及加工,熟練掌握各種烘培甜點制作技法,了解專業(yè)理論知識, 精通西式
糕點系列代表品件的制作。
【課程導師】
林師傅
歐尚西點培訓學校首席培訓師
從事烘焙行業(yè)20多年,曾多次出國和國際大師合作,精通烘焙裱花蛋糕的制作,特別擅長仿真十二生肖烘焙裱花藝術(shù)的制作
曾在各大連鎖蛋糕店任職蛋糕裱花師主管,蛋糕裱花全部制作在整體歐式蛋糕藝術(shù)上具有很強的造型技能,創(chuàng)新手法
【學員作品】
92%滿意度
廣州歐尚西點甜品咖啡培訓學校
綜合
環(huán)境 : 4.6師資 : 4.6教學 : 4.6