私房面包蛋糕培訓(xùn)課程

【培養(yǎng)目標】

一站式掌握面包技能+運營核心能力

【課程亮點】

0基礎(chǔ)教學(xué)，創(chuàng)業(yè)必備技能、店面實景沉浸式教學(xué)，個性化跟蹤服務(wù)、技術(shù)學(xué)習+創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)+外教演示課、緊跟熱點潮流，打造私房“爆品”

【適合人群】

想要通過短期學(xué)習即可開網(wǎng)紅私房面包店的人群；創(chuàng)業(yè)已起步，但已到產(chǎn)品開發(fā)瓶頸的學(xué)員；熱愛生活，有上進心，敢于動手，喜歡家庭烘焙；提升生活情調(diào)，對烘焙有濃厚興趣的0基礎(chǔ)小白；對網(wǎng)紅熱銷面包及潮流咖啡飲品感興趣的青年群體。

【授課方式】

理論+演示+實操+考評

【課程內(nèi)容】

以市場為導(dǎo)向，配方研發(fā)-樣品制作-口感測試-淘汰調(diào)整-二次測試-確定產(chǎn)品，歷經(jīng)六大環(huán)節(jié)，研制合格課程產(chǎn)品。例如私房必備的常溫禮盒/伴手禮，店面必備的日甜法甜/網(wǎng)紅經(jīng)典，私房店面必備的鮮奶油蛋糕/韓式裱花，甜品臺必備的翻糖/威化紙/人偶造型。教學(xué)過程中，課程部分內(nèi)容會隨著當?shù)匦^(qū)市場的需求變化調(diào)整，具體學(xué)習內(nèi)容詳情可咨

詢客服老師。

【精英師資】

中外教大咖聯(lián)合教學(xué)，讓學(xué)員們學(xué)到世界先進西點制作技藝，與大師面對面交流，學(xué)習他們的經(jīng)驗，碰撞出屬于自己的西點之光！中外老師攜手共同打造出的課程體系更加適合中國市場；具備多年市場實戰(zhàn)經(jīng)驗，準確把控市場脈絡(luò)，教授的學(xué)員畢業(yè)后受到企業(yè)高度認可，職業(yè)晉升快人一步！

丁玉坤   面包系黑領(lǐng)教師

二級糕點、面包烘焙師

15年行業(yè)實戰(zhàn)經(jīng)驗

曾擔任金滿、伊百諾、蜜雪兒等食品公司技術(shù)總監(jiān)

技術(shù)特長

擅長天然酵母、歐包、軟歐、日式料理面包的制作

上課風格

技巧型教學(xué)風格。

張麗  蛋糕裝飾系主任

榮獲“盼盼杯”蛋糕裝飾比賽銀獎、FHC翻糖比賽銅獎

擔任國內(nèi)多項大型職業(yè)技能競賽特邀裁判長

參與出版《創(chuàng)新陶藝》等奶油霜蛋糕類書籍十余冊

技術(shù)特長

裱花專業(yè)全能

上課風格

靈活，有趣

【學(xué)員服務(wù)】

◆ 無保留配方資料

◆ 學(xué)員終身技術(shù)支持

◆ 專屬班級服務(wù)群，課程老師在線答疑

◆ 畢業(yè)學(xué)員免費工作推薦

◆ 頒發(fā)畢業(yè)證書

◆ 報考國家職業(yè)資格證書

◆ 高端原材料

◆ 名廚中心合作供應(yīng)商資源折扣

◆ 名廚大師探店指導(dǎo)

【學(xué)員作品】

【學(xué)校簡介】

始于1993年，以西點、西餐、咖啡技能培訓(xùn)為核心，專注咖啡西點西餐技術(shù)研發(fā)，致力于打造將技能研發(fā)、人才培養(yǎng)、企業(yè)需求連接的人循環(huán)生態(tài)鏈，為更多職業(yè)技術(shù)人提供更多機會可能。

依托自身行業(yè)深耕優(yōu)勢經(jīng)驗資源吸引500+世界名師，2000+精英師資，培養(yǎng)更多職業(yè)人才，帶領(lǐng)他們走向世界舞臺，推動中國西點西餐教育行業(yè)發(fā)展，成為中國職業(yè)技能教育界的先驅(qū)！

【教學(xué)環(huán)境】

上海名廚中心環(huán)境

上海校區(qū)環(huán)境

蘇州名廚中心環(huán)境

蘇州校區(qū)環(huán)境