長(zhǎng)沙廚師一年制全能培訓(xùn)班

長(zhǎng)沙岳麓廚師培訓(xùn)學(xué)校：

長(zhǎng)沙市岳麓廚師培訓(xùn)學(xué)校創(chuàng)立于1999年，隸屬于長(zhǎng)沙飛迅教育集團(tuán)旗下，被譽(yù)為“本土湘菜”“湘菜廚師的搖藍(lán)”，由政府牽頭主辦，學(xué)校建筑面積達(dá)到7000平米，設(shè)有操場(chǎng)、籃球場(chǎng)、活動(dòng)室以及現(xiàn)代化閱覽室，名師主教，權(quán)威發(fā)證崗前培訓(xùn)，訂單式培養(yǎng)、專(zhuān)業(yè)化教學(xué)打造學(xué)生畢業(yè)即就業(yè)的廚師精英隊(duì)伍。長(zhǎng)沙市岳麓廚師學(xué)校不僅擁有完善的就業(yè)網(wǎng)絡(luò)和廣大用人單位的支持，并且與國(guó)內(nèi)多家大型的人力資源服務(wù)網(wǎng)在就業(yè)服務(wù)合作上正式建立戰(zhàn)略伙伴關(guān)系，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，打造國(guó)內(nèi)教育領(lǐng)域就業(yè)服務(wù)平臺(tái)。學(xué)校始終堅(jiān)持“以素質(zhì)教育為核心，以專(zhuān)業(yè)教育為主線(xiàn)，以市場(chǎng)需求為先導(dǎo)，以就業(yè)服務(wù)為**，以打造餐飲行業(yè)精英為目標(biāo)”這一基本原則，就業(yè)工作上保質(zhì)保量，學(xué)生就業(yè)率，真正完美體現(xiàn)“廚師永不下崗的職業(yè)”這一稱(chēng)譽(yù)。

岳麓烹飪教育通過(guò)不懈努力，頑強(qiáng)拼搏，取得了輝煌卓越的成績(jī)。獲得了湖南省政府、軍方、烹飪協(xié)會(huì)乃至全社會(huì)的高度認(rèn)可，長(zhǎng)沙岳麓廚師學(xué)校先后被長(zhǎng)沙市市政府、勞動(dòng)局、移民局授予廚師定點(diǎn)培訓(xùn)單位?？诒蔑@力量，殊榮見(jiàn)證品質(zhì)。榮譽(yù)是對(duì)過(guò)去的肯定和對(duì)未來(lái)的砥礪，榮譽(yù)像一股無(wú)形的力量推動(dòng)長(zhǎng)沙岳麓廚師學(xué)校在烹飪教育的道路上芝麻開(kāi)花——節(jié)節(jié)高。

廚師，又稱(chēng)廚子、烹調(diào)師，指以烹調(diào)為職業(yè)的人?，F(xiàn)代社會(huì)中，多數(shù)廚師就職于公開(kāi)服務(wù)的飯館、飯店等場(chǎng)所。也有少數(shù)服務(wù)于特定的顧客（例如私人廚師、家廚）?，F(xiàn)代的廚師一般需要先在烹飪學(xué)校學(xué)習(xí)并通過(guò)考試，以**具備足夠的業(yè)務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和食品安全知識(shí)。

職位要求：

1、廚師的品行道德素質(zhì)

一是全心全意為人民服務(wù)的精神；二是熱愛(ài)本職工作的敬業(yè)精神；三是熱愛(ài)集體、熱愛(ài)企業(yè)的精神；四是牢固的法制觀念。

2、 廚師的業(yè)務(wù)素質(zhì)

廚師的業(yè)務(wù)素質(zhì)包括內(nèi)容很多，其主要方面是要有精湛的技術(shù)。具體的說(shuō)，

作為一名合格的廚師，更有精細(xì)的刀工，對(duì)火候的掌握要得當(dāng)，調(diào)味要準(zhǔn)確適口。要有較好的文化知識(shí)素養(yǎng)。要掌握現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生等有關(guān)烹飪科學(xué)方面的基礎(chǔ)理論知識(shí)，要懂得一定的民俗禮儀知識(shí)。

3、 廚師的身體素質(zhì)

俗話(huà)說(shuō)：“老陰陽(yáng)，少?gòu)N子?！睆N師工作是一種強(qiáng)度較大的勞動(dòng)，要成為一名合格的廚師，從身體素質(zhì)上講，要有健康的體質(zhì)、敏捷的思維、熟練的動(dòng)作和充沛的精力。

作品：

教師：

學(xué)員：

部分學(xué)員就業(yè)：