【課程介紹】
鞋墊餅,又稱襪底酥。襪底酥是江蘇昆山千年水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)錦溪鎮(zhèn)的地方傳統(tǒng)名點。襪底酥之所以受人歡迎,在于精選配
料,做工講究?!耙m底酥”餡芯制作精細(xì)考究,原料配比嚴(yán)格。同時“襪底酥”烘烤技術(shù)性很強(qiáng),烘烤時師傅須一步
不離地守在職邊盯住 爐膛,直到酥餅呈現(xiàn)鮮亮的光澤、散發(fā)出清香時才出爐,這樣烘烤出來的“襪底酥”一層層薄得
透明,吃起來松脆爽口。
【培訓(xùn)對象】
自由職業(yè)者、在崗?fù)顿Y、就業(yè)人員
【培訓(xùn)時間】
不限制學(xué)習(xí)時間,,學(xué)會為止,1-3天基本學(xué)會,根據(jù)學(xué)員接受能力而定。
【課程內(nèi)容】
1、鞋墊餅的系統(tǒng)講述;
2、鞋墊餅原料的選購;
3、鞋墊餅食材的預(yù)加工;
4、鞋墊餅加工的基本標(biāo)準(zhǔn);
5、鞋墊餅加工的工藝步驟;
6、鞋墊餅經(jīng)營定價原則;
7、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道;
8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析,經(jīng)營管理。
【作品展示】
【關(guān)于學(xué)?!?/b>
飄飄香小吃培訓(xùn)隸屬于杭州奇勝教育培訓(xùn)有限公司,公司創(chuàng)建于2004年,飄飄香集團(tuán)圍繞電子商務(wù)、餐飲連鎖經(jīng)營、
直營渠道建設(shè)三大核心業(yè)務(wù)不斷擴(kuò)大投資規(guī)模,深入推進(jìn)、自主創(chuàng)新、發(fā)展壯大。是一家集食品研究與技術(shù)開發(fā)、餐
飲項目培訓(xùn)、餐飲咨詢與餐飲業(yè)務(wù)策劃服務(wù),為一體的綜合性餐飲業(yè)服務(wù)性培訓(xùn)機(jī)構(gòu) ,以創(chuàng)業(yè)為導(dǎo)向并以提供優(yōu)質(zhì)的
特色小吃技能培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。
【學(xué)校環(huán)境】
【企業(yè)方向】
1、 保持做中國負(fù)責(zé)任餐飲運營服務(wù)商的目標(biāo)堅定不變,成為中國大、強(qiáng)的連鎖餐飲運營服務(wù)商;
2、致力于做中國的餐飲綜合體運營服務(wù)商;
3、致力于做中國強(qiáng)的餐飲項目風(fēng)險投資商;
4、致力于做中國的連鎖餐飲全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)、供應(yīng)商;
5、致力于做中國的品牌運營、渠道建設(shè)服務(wù)商。
6、致力于拓展以飲食文化為主體集合餐飲、商務(wù)、娛樂、旅游、體驗多功能綜合體投資經(jīng)營領(lǐng)域。
20%滿意度
飄飄香小吃培訓(xùn)學(xué)校
綜合
環(huán)境 : 1.0師資 : 1.0教學(xué) : 1.0