杭州砂鍋粉學習培訓

關于飄飄香

飄飄香隸屬于深圳飄飄香餐飲管理有限公司，公司創(chuàng)建于2004年，飄飄香集團圍繞電子商務、餐飲連鎖經(jīng)營、直營渠道建設三大核心業(yè)務不斷擴大投資規(guī)模，深入推進、自主創(chuàng)新、發(fā)展壯大。是一家集食品研究與技術開發(fā)、餐飲項目培訓、餐飲咨詢與餐飲業(yè)務策劃服務，為一體的綜合性餐飲業(yè)服務性培訓機構(gòu) ，以創(chuàng)業(yè)為導向并以提供優(yōu)質(zhì)的特色小吃技能培訓機構(gòu)。

一直致力于以培養(yǎng)“匯集天下名吃，培養(yǎng)創(chuàng)業(yè)精英”的為己任，秉承“專業(yè)、誠信、務實、創(chuàng)新”的經(jīng)營理念，專心致力于小吃飲食文化的傳播與推廣。旗下有飄飄香餐飲管理管理有限公司、美美香餐飲管理限公司兩大獨立投資公司。飄飄香餐飲憑借其獨具魅力的品牌戰(zhàn)略和優(yōu)質(zhì)服務以星星之火，掀起燎原之勢，在中國大陸設立廣州、深圳、杭州、南京、蘇州、武漢、鄭州、福建、濟南、北京，十大集運營管理、技術培訓、服務支持多功能為一體的運營管理服務基地，現(xiàn)有員工1000余人，總部辦公面積10000余平方，打造了以500公里為業(yè)務半徑、整個大陸業(yè)務拓展和終端運營服務的無縫覆蓋，為飄飄香旗下品牌的發(fā)展奠定了堅實的基礎。

課程前言：

砂鍋粉（砂鍋米粉)是貴州各地到處都有的一種砂鍋美食，有較多種口味供選擇，常見的有：辣子雞粉、大排粉、脆臊粉、三鮮粉、榨菜肉絲粉、酸湯肉沫粉、紅燒肉粉等臊子品種，人們尤其在冬季喜歡食用，原因是砂鍋粉在食用時是連砂鍋當作碗一起端上桌，上桌后鍋里雞湯還在上下翻滾，滋滋作響，熱氣騰騰，宛如坐在火邊食用火鍋一般，人們吃完砂鍋粉砂鍋還是燙手的天冷吃得越是舒服，具有驅(qū)寒暖胃之功效。特別是感冒的人吃了，吃完大汗淋漓，周身痛快無比。

課程內(nèi)容

培訓課程安排：

1、食材選擇、辨別；

2、前期初加工、處理方法；

3、泡粉的技巧及浸泡時間（按季節(jié)溫度）和浸泡方法；

4、粉、水、食材配比熬制時間、方法；

5成本核算，售價指導；

6、學員實操，老師點評，熟練掌握，合格結(jié)業(yè)；

7、一對一教學，，學會為止；

8、設備導購，店面設計，技術服務三年支持。

培訓時間

不限制學習時間，，學會為止，一般2-3天左右，視線、個人情況而定。

學生合影