場地和設(shè)備
獨(dú)立的實(shí)操場地,專業(yè)的韓國料理用具,各式各樣的韓式器皿等等,獨(dú)特的學(xué)習(xí)環(huán)境,令學(xué)員學(xué)得更輕松自在。
教學(xué)特點(diǎn)
以“五色”、“五味”、“五辣”為特點(diǎn),采用家常蔬菜或海濱鮮食入饌,并以五谷為主食,利用色調(diào)取悅食客,輔以鮮辣味道引發(fā)食欲,再配以特色醬料增加食味
課程設(shè)置
1 介紹韓國料理的種類,材料及調(diào)味料 理論
2 甜食類(金瓜粥,甘蔗茶)實(shí)操
3 小菜類(拌黃豆芽,拌菠菜,炒蘿卜,炒胡瓜)實(shí)操
4 小菜類(醬黑豆,醬蓮藕,千秋魚干,醬拌小辣椒)實(shí)操
5 泡菜類(白菜泡菜,蘿卜泡菜)實(shí)操
6 米飯料理(辣白菜炒飯,蔬菜炒飯)實(shí)操
7 米飯料理(辣白菜炒飯,蔬菜炒飯)實(shí)操
8 米飯料理(石鍋拌飯配豆芽湯)實(shí)操
9 湯類(人參雞湯,海帶湯)實(shí)操
10 湯類(天國醬湯,小牛排湯)實(shí)操
11 主菜類(地寶燉雞【辣味燉雞】,燉牛小排)實(shí)操
12 主菜類(宮廷潤餅)實(shí)操
13 主菜類(檸檬煎秋刀魚,醬炸鲅魚)實(shí)操
14 主食類(湯煮年糕,韓式面湯)實(shí)操
15 烤肉類(烤牛小排,煙味牛豬肉,烤五花肉)實(shí)操
16 特色菜(包飯【豬肉配生菜】)實(shí)操
17 面類(水冷面,涼拌面)實(shí)操
18 面類(熱湯面,炸醬面【韓式】)
實(shí)操19 小吃類(辣炒年糕,魚片蘿卜湯)實(shí)操
20 小吃類(海鮮蔥餅,炸什錦【海鮮蔬菜】)實(shí)操
教學(xué)導(dǎo)師
鄒宇翹
★ 職業(yè)技能考評(píng)員,咖啡技師。從事咖啡教學(xué)工作,擁有近十年來的咖啡教學(xué)經(jīng)驗(yàn)?!?擅長花式咖啡沖泡、咖啡拉花。現(xiàn)任我??Х戎v師。
學(xué)習(xí)周期
學(xué)時(shí)一個(gè)月,隨報(bào)隨學(xué),免費(fèi)食宿。
學(xué)員作品
92%滿意度
廣州市信星職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校
綜合
環(huán)境 : 4.6師資 : 4.6教學(xué) : 4.6