武漢燒烤全套技術(shù)培訓(xùn)課程

【班型介紹】

A套餐：燒烤創(chuàng)業(yè)班

烤制風(fēng)味、烤葷菜系列、烤活魚系列、烤素菜系列、瘋狂烤翅系列、烤海鮮系列、爆烤面筋系列、烤花樣水果串、涼拌菜系列、炒飯炒粉炒面系列。

B套餐：燒烤全科班

烤葷菜系列、烤活魚系列、烤素菜系列、瘋狂烤翅系列、烤海鮮系列、爆烤面筋系列、烤花樣水果串、涼拌菜系列、炒飯炒粉炒面系列、油燜大蝦類、重慶萬州烤魚類、香辣炒海鮮類、現(xiàn)榨果汁系列。

B1套餐：燒烤全能班

烤葷菜系列、烤活魚系列、烤素菜系列、瘋狂烤翅系列、烤海鮮系列、爆烤面筋系列、烤花樣水果串、涼拌菜系列、炒飯炒粉炒面系列、油燜大蝦類、重慶萬州烤魚類、香辣炒海鮮類、現(xiàn)榨果汁系列、錫紙烤魚系列、精品鹵菜系列。

C套餐：燒烤強(qiáng)化班

烤葷菜系列、烤活魚系列、烤素菜系列、瘋狂烤翅系列、烤海鮮系列、爆烤面筋系列、烤花樣水果串、涼拌菜系列、炒飯炒粉炒面系列、油燜大蝦類、重慶萬州烤魚類、香辣炒海鮮類、現(xiàn)榨果汁系列、錫紙烤魚系列、精品鹵菜系列、蒙古烤羊排羊腿系列。

D套餐：燒烤精英班

烤葷菜系列、烤活魚系列、烤素菜系列、瘋狂烤翅系列、烤海鮮系列、爆烤面筋系列、烤花樣水果串、涼拌菜系列、錫紙燒烤系列、油燜大蝦類、香辣炒海鮮類、鮮榨果汁系列、諸葛亮烤魚系列、蒙古烤羊排羊腿系列、烤全羊羊蝎子火鍋系列。

【課程**】

口味不好退雙倍學(xué)費(fèi)。

【師資力量】

張林 技術(shù)部總監(jiān)

燒烤中的大師,精通中西燒烤秘制配方，不斷創(chuàng)新，曾擔(dān)任多家高級(jí)學(xué)院演講，聘請，上門帶店等，被號(hào)稱燒烤實(shí)戰(zhàn)中的靈魂人物，多次被邀請湖北電視臺(tái)演講，現(xiàn)任皇氏御廚燒烤部總監(jiān)及售后策劃。

杜文強(qiáng) 技術(shù)部總監(jiān)

國家中式烹調(diào)師，從事烹飪專業(yè)18年，具有豐富的教學(xué)和實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)，馬勝總監(jiān)對(duì)待學(xué)員耐心，特別精通各地特色小吃：各類小吃、特色燒烤、烹飪廚師等技術(shù)、杜老師教學(xué)指導(dǎo)細(xì)到入微，深受廣大學(xué)員好評(píng)。

【培訓(xùn)安排】

1.傳授燒烤設(shè)備的性能、操作、以及簡單維修方法

2.傳授燒烤原材料的選擇以及初加工方法

3.傳授羊肉、牛肉、豬肉、魚類、雞翅等肉類原料的初加工和腌制的方法以及食材保管方法。

4.傳授海鮮燒烤的原材料處理方法以及食材保管方法。

5.傳授肉類、素菜的特色撒料粉的制作以及食材保管方法。

6.傳授海鮮燒烤、烤牛蛙、烤面筋特色醬的制作方法以及食材保管方法。

7.傳授烤茄子特色醬的制作方法以及食材保管方法。

8.傳授雞爪、豬蹄、鴨脖的鹵制配方、鹵制技術(shù)以及食材保管方法

9.傳授水果醬的制作方法以及食材保管方法

10.傳授燒烤的原材料處理方法以及食材保管方法。

11.傳授各種食材的烤制方法、技巧以及注意事項(xiàng)

12.燒烤全套的實(shí)際操作的學(xué)習(xí)流程習(xí)滿意為止。

【作品展示】

燒烤作品

作品展示

【學(xué)員風(fēng)采】

【學(xué)校**】

學(xué)員報(bào)名前，學(xué)校與學(xué)員簽定"技術(shù)轉(zhuǎn)讓"正規(guī)合同""配方秘方全部傳授"學(xué)習(xí)期間和學(xué)員開店后不捆綁學(xué)員再次消費(fèi)"簽訂正規(guī)合同。

【免費(fèi)服務(wù)】

1、提供N家學(xué)員成功店鋪供您參考。

2、提供海量樣板店效果圖和產(chǎn)品精美照片，免費(fèi)店面設(shè)計(jì)、裝修風(fēng)格設(shè)計(jì)、廚房設(shè)備擺放設(shè)計(jì)、開業(yè)菜譜、菜單設(shè)計(jì)。

3、免費(fèi)預(yù)算學(xué)員開店費(fèi)用以及開店所用工具、設(shè)備清單和材料、食材采購清單。

4、學(xué)員可自由、免費(fèi)選擇使用學(xué)校旗下強(qiáng)勢注冊商標(biāo)。

5、免費(fèi)講解店面籌建技巧、選址技巧、開店前籌備技巧、開張籌備技巧、開業(yè)后運(yùn)營技巧、品牌打造技巧。

6、學(xué)員在開店過程中遇到困難可隨時(shí)撥打24小時(shí)幫扶熱線，由售后總監(jiān)接聽電話；如果電話中解決不了的，也可預(yù)約來學(xué)校再次學(xué)習(xí)。

7、自簽定""合同起，所學(xué)項(xiàng)目改良、創(chuàng)新、升級(jí)，技術(shù)免費(fèi)學(xué)習(xí)，終生有效。

8、免費(fèi)提供實(shí)習(xí)店鋪、免費(fèi)推薦就業(yè)崗位。

【開店指導(dǎo)】

1、理論課:傳授選址的方法以及注意事項(xiàng)、傳授房屋合同的簽訂以及注意事項(xiàng)

2、理論課:傳授店鋪裝修布局以及廚房設(shè)計(jì)、傳授人員安排技巧

3、理論課:傳授食材的保管方法以及應(yīng)急措施、傳授菜單的設(shè)計(jì)方法

4、理論課:開業(yè)營銷策略以及風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避方法。

5、理論課:成本核算

【學(xué)校簡介】

武漢皇庭御品餐飲管理有限公司是隸屬武漢市勞動(dòng)和社會(huì)**局管理的一所職業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，從上世紀(jì)九十年代初開始了職業(yè)培訓(xùn)的運(yùn)作。優(yōu)越的地理位置、良好的學(xué)習(xí)氛圍，使機(jī)構(gòu)人才輩出；我們堅(jiān)持“發(fā)展職業(yè)技能培訓(xùn)，提高勞動(dòng)者素質(zhì)，促進(jìn)就業(yè)再就業(yè)，服務(wù)武漢經(jīng)濟(jì)建設(shè)”的辦學(xué)宗旨，依法辦學(xué)，從嚴(yán)治校，遵循辦學(xué)為民，奉獻(xiàn)社會(huì)；依照市場規(guī)律，面向社會(huì)和企業(yè)提供大量的技術(shù)人才，是武漢的特色小吃培訓(xùn)基地。

公司擁有雄厚的培訓(xùn)實(shí)力，采用先進(jìn)的教學(xué)學(xué)和管理模式，竭誠為學(xué)員提供的教學(xué)設(shè)施、教學(xué)服務(wù)，并配備了的師資。中心素以應(yīng)用能力和技能技巧培訓(xùn)為特色，培養(yǎng)學(xué)員具有多技能和專業(yè)特長的就業(yè)能力。培訓(xùn)中心所采用的獨(dú)特的教學(xué)方法和培訓(xùn)手段，受到廣大學(xué)員和用人單位的一致好評(píng)。