武漢燒烤全套技術培訓課程

【班型介紹】

A套餐：燒烤創(chuàng)業(yè)班

烤制風味、烤葷菜系列、烤活魚系列、烤素菜系列、瘋狂烤翅系列、烤海鮮系列、爆烤面筋系列、烤花樣水果串、涼拌菜系列、炒飯炒粉炒面系列。

B套餐：燒烤全科班

烤葷菜系列、烤活魚系列、烤素菜系列、瘋狂烤翅系列、烤海鮮系列、爆烤面筋系列、烤花樣水果串、涼拌菜系列、炒飯炒粉炒面系列、油燜大蝦類、重慶萬州烤魚類、香辣炒海鮮類、現榨果汁系列。

B1套餐：燒烤全能班

烤葷菜系列、烤活魚系列、烤素菜系列、瘋狂烤翅系列、烤海鮮系列、爆烤面筋系列、烤花樣水果串、涼拌菜系列、炒飯炒粉炒面系列、油燜大蝦類、重慶萬州烤魚類、香辣炒海鮮類、現榨果汁系列、錫紙烤魚系列、精品鹵菜系列。

C套餐：燒烤強化班

烤葷菜系列、烤活魚系列、烤素菜系列、瘋狂烤翅系列、烤海鮮系列、爆烤面筋系列、烤花樣水果串、涼拌菜系列、炒飯炒粉炒面系列、油燜大蝦類、重慶萬州烤魚類、香辣炒海鮮類、現榨果汁系列、錫紙烤魚系列、精品鹵菜系列、蒙古烤羊排羊腿系列。

D套餐：燒烤精英班

烤葷菜系列、烤活魚系列、烤素菜系列、瘋狂烤翅系列、烤海鮮系列、爆烤面筋系列、烤花樣水果串、涼拌菜系列、錫紙燒烤系列、油燜大蝦類、香辣炒海鮮類、鮮榨果汁系列、諸葛亮烤魚系列、蒙古烤羊排羊腿系列、烤全羊羊蝎子火鍋系列。

【課程**】

口味不好退雙倍學費。

【師資力量】

張林 技術部總監(jiān)

燒烤中的大師,精通中西燒烤秘制配方，不斷創(chuàng)新，曾擔任多家高級學院演講，聘請，上門帶店等，被號稱燒烤實戰(zhàn)中的靈魂人物，多次被邀請湖北電視臺演講，現任皇氏御廚燒烤部總監(jiān)及售后策劃。

杜文強 技術部總監(jiān)

國家中式烹調師，從事烹飪專業(yè)18年，具有豐富的教學和實際工作經驗，馬勝總監(jiān)對待學員耐心，特別精通各地特色小吃：各類小吃、特色燒烤、烹飪廚師等技術、杜老師教學指導細到入微，深受廣大學員好評。

【培訓安排】

1.傳授燒烤設備的性能、操作、以及簡單維修方法

2.傳授燒烤原材料的選擇以及初加工方法

3.傳授羊肉、牛肉、豬肉、魚類、雞翅等肉類原料的初加工和腌制的方法以及食材保管方法。

4.傳授海鮮燒烤的原材料處理方法以及食材保管方法。

5.傳授肉類、素菜的特色撒料粉的制作以及食材保管方法。

6.傳授海鮮燒烤、烤牛蛙、烤面筋特色醬的制作方法以及食材保管方法。

7.傳授烤茄子特色醬的制作方法以及食材保管方法。

8.傳授雞爪、豬蹄、鴨脖的鹵制配方、鹵制技術以及食材保管方法

9.傳授水果醬的制作方法以及食材保管方法

10.傳授燒烤的原材料處理方法以及食材保管方法。

11.傳授各種食材的烤制方法、技巧以及注意事項

12.燒烤全套的實際操作的學習流程習滿意為止。

【作品展示】

燒烤作品

作品展示

【學員風采】

【學校**】

學員報名前，學校與學員簽定"技術轉讓"正規(guī)合同""配方秘方全部傳授"學習期間和學員開店后不捆綁學員再次消費"簽訂正規(guī)合同。

【免費服務】

1、提供N家學員成功店鋪供您參考。

2、提供海量樣板店效果圖和產品精美照片，免費店面設計、裝修風格設計、廚房設備擺放設計、開業(yè)菜譜、菜單設計。

3、免費預算學員開店費用以及開店所用工具、設備清單和材料、食材采購清單。

4、學員可自由、免費選擇使用學校旗下強勢注冊商標。

5、免費講解店面籌建技巧、選址技巧、開店前籌備技巧、開張籌備技巧、開業(yè)后運營技巧、品牌打造技巧。

6、學員在開店過程中遇到困難可隨時撥打24小時幫扶熱線，由售后總監(jiān)接聽電話；如果電話中解決不了的，也可預約來學校再次學習。

7、自簽定""合同起，所學項目改良、創(chuàng)新、升級，技術免費學習，終生有效。

8、免費提供實習店鋪、免費推薦就業(yè)崗位。

【開店指導】

1、理論課:傳授選址的方法以及注意事項、傳授房屋合同的簽訂以及注意事項

2、理論課:傳授店鋪裝修布局以及廚房設計、傳授人員安排技巧

3、理論課:傳授食材的保管方法以及應急措施、傳授菜單的設計方法

4、理論課:開業(yè)營銷策略以及風險規(guī)避方法。

5、理論課:成本核算

【學校簡介】

武漢皇庭御品餐飲管理有限公司是隸屬武漢市勞動和社會**局管理的一所職業(yè)培訓機構，從上世紀九十年代初開始了職業(yè)培訓的運作。優(yōu)越的地理位置、良好的學習氛圍，使機構人才輩出；我們堅持“發(fā)展職業(yè)技能培訓，提高勞動者素質，促進就業(yè)再就業(yè)，服務武漢經濟建設”的辦學宗旨，依法辦學，從嚴治校，遵循辦學為民，奉獻社會；依照市場規(guī)律，面向社會和企業(yè)提供大量的技術人才，是武漢的特色小吃培訓基地。

公司擁有雄厚的培訓實力，采用先進的教學學和管理模式，竭誠為學員提供的教學設施、教學服務，并配備了的師資。中心素以應用能力和技能技巧培訓為特色，培養(yǎng)學員具有多技能和專業(yè)特長的就業(yè)能力。培訓中心所采用的獨特的教學方法和培訓手段，受到廣大學員和用人單位的一致好評。