【課程內(nèi)容】
1.鹵豬耳、豬頭肉、豬心、雞爪、鹵鴨、鹵雞、鹵牛肉、鹵豬蹄、醬鴨、醬雞爪、泡椒鳳爪、鹵雞、吳山貢鵝、香酥雞、椒麻雞、夫妻肺片、鹽水鴨、鹵口條、各種涼拌菜(海蜇絲、海帶、腐竹、鹵花生、云絲)等各種鹵菜、醬菜。
2.另外傳授品牌店產(chǎn)品甜皮鴨、涼拌豬頭肉、棒棒雞。
【名師風(fēng)采】
張老師
1989年9月畢業(yè)于中國人民解放軍信陽陸軍學(xué)院后勤管理專業(yè),自1998年起任合肥軍地飲食培訓(xùn)中心特聘老師。8年來培養(yǎng)出數(shù)千名學(xué)員,大部分成功開店。
精通專業(yè):廚師、鹵烤、燒烤、面點(diǎn)。
【教學(xué)特色】
1.理論結(jié)合實(shí)際并以實(shí)際操作為主的教學(xué)模式。
2.采取手把手小班教學(xué),讓每一位學(xué)員能夠親手操作,直到學(xué)會為止,確保每一位學(xué)員能夠?qū)W會所學(xué)內(nèi)容,并在親手操作過程中體驗美食操作帶來的愉悅與享受!
【作品展示】
【辦學(xué)安排】
1.學(xué)員可來兩人同時學(xué)一個班,兩人都教會,另外一人只需繳800元材料費(fèi)。
2. 外地學(xué)員學(xué)校統(tǒng)一安排食宿,每天吃住25元。
3. 學(xué)費(fèi)1900元,材料費(fèi)900元、共計:2600元