【課程簡介】
雞翅包飯是臺灣特色燒烤,雞翅包飯又名雞翅餃子、雞翅包餃子、手羽雞翅餃子。雞翅包飯是由臺灣傳入內(nèi)地的一款精致創(chuàng)意名小吃。
雞翅包飯源自于一道工藝菜四川成都申師傅將這道工藝菜延伸,以燒烤形式出現(xiàn)在大眾面前。這道非常有特色的小吃,一直以來都是商戶眼中的商機。如何能更快更加高效的制作這道小吃,讓這道小吃更加平民化,一定的難點主擋了許多商戶想法。
特色:烹飪簡單,營養(yǎng)豐富,方便快捷。是2017年具吸引力的產(chǎn)品,廣受現(xiàn)代年輕人喜愛。
【教學過程】
1、準備一些雞翅中,如果可以買到雞全翅,可以用雞全翅來做,切去翅根部分,保留翅中和翅尖,今天用翅中來做,需要給雞翅中去骨。用刀沿著雞翅骨頭的地方畫圈,再用刀鋒把肉往下刮,用廚房剪刀操作會更方便。
2、將所有雞翅中的骨頭都剔除掉,先放在一邊備用。
3、現(xiàn)在做炒飯,一小碗米飯,一些洋蔥丁,一些蒜末,一些蔥花,一顆雞蛋。
4、鍋中倒一點植物油,先下入蒜末炒香,再打入一顆雞蛋,炒散,使蛋液包裹住蒜末,再下洋蔥丁炒香,然后倒入米飯,加鹽、海鮮醬油、白胡椒粉,把所有材料炒勻,后撒入蔥花,炒勻后關火。
5、把剛才去骨的雞翅中拿過來,在每個翅中里填充進炒飯,不宜填的過滿,以免一會加熱的時候飯會跑出來。再調(diào)一碗醬汁,需要2湯匙海鮮醬油、2湯匙料酒、2湯匙蜂蜜、2湯匙清水、少許的白胡椒粉。
6、把填滿炒飯的翅中依次下入鍋中,煎到表皮焦黃。
7、這時倒入醬汁,小火慢慢燉煮,直到醬汁收干。
注:僅供參考
【課程安排】
報名前學員均可“先參觀·滿意后報名”,入學即簽訂培訓協(xié)議(學技術有**)
金凌餐飲教育集團“雞翅包飯培訓”流程(技術+配方)配套一并教給您(配方不另收費用)。
學員免費<先嘗后學+全實際操作+全程開店指導>做到一步到位創(chuàng)業(yè)開店!
【教學理念】
金凌美食培訓學校成立于2000年,專業(yè)專注美食培訓近20年,致力于新品研發(fā)和技術培訓,以廚師烹飪培訓、特色小吃培訓、早點面點培訓、西點烘焙培訓、咖啡飲品培訓五大專業(yè)為導向,一對一教學模式,讓您輕松掌握技術,圓您創(chuàng)業(yè)夢?。?!
誠信教學,共創(chuàng)社會價值;全天接受小班報名,滾動式開班,專業(yè)技師手把手教學。
小班教學,教會為止!一期不會下期免學費再學
【作品展示】
【適合人群】
有志于從事創(chuàng)業(yè)的初、高中畢業(yè)生,城鄉(xiāng)待業(yè)青年,家庭主婦,有無基礎均可。
【教學服務】
合肥金凌美食學校作為餐飲培訓先鋒,創(chuàng)業(yè)者的堅實后盾。憑借餐飲技術研發(fā)與品牌運營實力,結合自身豐富的餐飲實戰(zhàn)經(jīng)驗,建立起龐大的餐飲培訓服務網(wǎng)絡,為廣大餐飲創(chuàng)業(yè)者提供更新的、更快的、更專業(yè)的、更全面的、更科學的技術培訓和創(chuàng)業(yè)服務。
公司成立多年來一直以“探尋時尚經(jīng)典,締造健康美食”的理念,一如既往做到餐飲是良心與道德之事業(yè)。為“傳統(tǒng)與時尚,美味與健康”,不懈努力。金凌美食學校倡導“傳統(tǒng)與時尚,美味與健康”完美結合,把美食制作推向簡易和標準化的新高度,讓每一個人都會做美食,使客戶達到零風險創(chuàng)業(yè),創(chuàng)造高回報的價值,真正達到共贏。
【教學優(yōu)勢】
1.專業(yè)的老師,教你開店技術,開店方案。
2.切實的指導店面招牌設計。
3.全面的指導個性化菜單設計。
4.合理的店堂布局設計。
5.終身免費技術升級,強大的學員信息數(shù)據(jù)管理技術支持。
6.強大的后援團隊,在實體店內(nèi)實際操作,助你更早,更完善圓創(chuàng)業(yè)夢。
【師資力量】
聶凌云-校長
中國烹飪協(xié)會會員,中國烹飪名師,中國面點大師,職業(yè)技能鑒定評委,餐飲協(xié)會評委,中國伊尹獎得主,先后在安徽、貴州、江蘇、江西等新東方烹飪院校任教多年,學子遍布在各地,教學研發(fā)經(jīng)驗豐富,對美食文化有較深的研究和造詣。出版過多本美食教材專著,貴州電視臺、貴陽日報等作過專題報道。先后在上海、北京、合肥等地擔任多家酒店高管,既有豐富的理論知識,又有過硬的實踐經(jīng)驗?,F(xiàn)任合肥金凌餐飲管理有限公司總經(jīng)理。金凌美食培訓學校培訓師。
【優(yōu)惠政策】
1.免費提供專業(yè)開店指導服務!
2.夫妻或一家店兩人同時報名,另外一人僅收材料費;
3.免費提供設備、原材料、多家供貨商;(自由選擇,絕不強制)
4.免費提供菜單,裝修參考資料
5.畢業(yè)大學生、下崗工人、特困戶、殘疾人、退伍軍人,8折優(yōu)惠;
6.免費提供終生技術升級;
7.凡在本校所學項目,再學其它項目均可打折優(yōu)惠;培訓**
【學校優(yōu)勢】
辦學經(jīng)驗:15年辦學經(jīng)驗,成熟的教學管理和教學模式體系
學員口碑:數(shù)萬名學員見證輝煌成成績,95%學員因口碑好選擇我們
教學質(zhì)量:烹飪大師領銜任教,專業(yè)精神教師全程指導
就業(yè)**:與各地人才市場、餐飲企業(yè)等用人單位密切聯(lián)系,打通學員就業(yè)渠道
創(chuàng)業(yè)指導:根據(jù)創(chuàng)業(yè)所在地消費人群的口味習慣,從選址、辦證、招聘、設計、裝潢、培訓、后廚設備、運營等環(huán)節(jié)提供全程指導。
【教學風采】
【關于我們】
金凌餐飲教育是社會各界美食、食客交流技術和升級培訓的基地。是一所集職業(yè)技能培訓、餐飲新品研發(fā)、創(chuàng)業(yè)就業(yè)指導為一體的綜合性餐飲人才訓練基地。
借助基地優(yōu)勢,我校吸引了大批人才加入,團隊人員個個技藝精湛,有著多年的餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗,閱歷豐富。學校開設專業(yè)課程,目標明確。有別于社會上其他美食培訓學校,金凌餐飲教育除了重視對學員專業(yè)技能的培訓,更注重在學員后期創(chuàng)業(yè)中遇到的問題給予指導。授人以魚不如授人以漁,金凌餐飲教育小吃培訓更好的延伸了培訓后期的服務,終身免費技術指導。一次合作,終生是友。
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金凌餐飲教育集團
綜合
環(huán)境 : 4.3師資 : 4.8教學 : 4.8