基本簡介
鐵板魷魚是一道街邊小吃,是用鐵板把魷魚煎熟后,再用鐵鏟將魷魚切段,然后撒上特制醬做成。街頭吃的鐵板魷魚,遠(yuǎn)遠(yuǎn)聞香而至,用小小的鐵鏟,分割著魷魚,不斷地翻動魷魚,聽著油漬著魷魚發(fā)出的響聲,同時醬料一層一層的刷上,散發(fā)出讓人難以抗拒的香味。
教學(xué)內(nèi)容
1.老師教學(xué)員鐵板魷魚的設(shè)備器具認(rèn)識及維修。
2.學(xué)員學(xué)習(xí)鐵板魷魚特色調(diào)味粉和美味飄香醬的配制及加工。
3.老師教學(xué)員鐵板魷魚基本手法與技巧。
4.老師教學(xué)員魷魚的選擇與切花等處理。
5.老師教學(xué)員醬汁、調(diào)味粉的配制。
6.經(jīng)營店鋪常用設(shè)備及調(diào)料采購信息;
7.開店指導(dǎo):店鋪選址、裝修、招牌菜單設(shè)計等;
8.開店投資預(yù)算分析及風(fēng)險回避,店鋪經(jīng)營與管理技巧。
學(xué)員風(fēng)采
學(xué)校簡介
南昌市好吃香餐飲管理咨詢有限公司專注小吃技術(shù)培訓(xùn)13年,公司不僅傳授全國各地傳統(tǒng)特色小吃技術(shù),更是注重與時俱進(jìn),走在流行小吃前端,不斷更新培訓(xùn)項目,在傳統(tǒng)小吃的基礎(chǔ)上加入時尚、營養(yǎng)、創(chuàng)新等迎合現(xiàn)代餐飲業(yè)綠色發(fā)展的理論元素。我們的宗旨是培養(yǎng)一大批小吃精英人才,讓更多的人輕輕松松當(dāng)老板!同時使更多的人能享盡舌尖上的美味。公司秉承教學(xué)規(guī)范化,配方公開化,調(diào)料透明化,價錢實惠化的經(jīng)營理念。
學(xué)校環(huán)境
教學(xué)特色
凡是來公司學(xué)習(xí)的學(xué)員, 都可以先實地參觀考察,師傅現(xiàn)做,品嘗后滿意再學(xué)!你甚至可以免費帶回家給家人朋友品嘗后滿意再學(xué)!學(xué)習(xí)期間師傅一對一手把手教學(xué),全套技術(shù)配方毫無保留,學(xué)員親手操作,時間不限,學(xué)會學(xué)好為止,確保學(xué)員學(xué)完后即可回家開店!針對沒有開店經(jīng)驗的學(xué)員,公司推出一條龍服務(wù):不僅為學(xué)員提供技術(shù)培訓(xùn),開店期間師傅親自上門指導(dǎo),長期做您的技術(shù)顧問,口味品種免費更新,還有營銷經(jīng)理為您的新店出謀劃策
發(fā)展背景
鐵板魷魚有廣闊的市場,經(jīng)營方式靈活,吃起來方便快捷,不論各種年齡階段的人士都很喜歡,無論是在學(xué)校、商場、廣場、公園、超市、街道、夜市旁等擺攤經(jīng)營,還是在商業(yè)街、鬧市區(qū)開店經(jīng)營都很適合。