【廣東腸粉簡介】
在廣東,腸粉是一種非常普遍的街坊美食,它價廉、美味,老少皆宜,婦孺皆知。出品時以“白如雪,薄如紙,油光閃亮,香滑可口”著稱。從不起眼的食肆茶市,到五星級的酒店,幾乎都有供應(yīng)。
廣東腸粉比較重要的一種是抽屜式腸粉,抽屜式腸粉腸粉漿主要使用是米漿做成,主要品嘗腸粉粉質(zhì)和醬汁調(diào)料!腸粉是廣州茶樓、酒家早茶夜市的必備之品?,F(xiàn)在隨著經(jīng)濟的發(fā)展,廣東腸粉也走向全國各地并且比較受歡迎!
【教學(xué)內(nèi)容】
1、原材料的選擇與處理;
2、腸粉漿制作配比;
3、肉末腌制、配菜的選擇與處理;
4、辣椒油的制作;
5、腸粉機的認識與使用方法;
6、經(jīng)營腸粉店常用設(shè)備及調(diào)料采購信息;
7、開店指導(dǎo):店鋪選址、裝修、招牌菜單設(shè)計等;
8、開店投資預(yù)算分析及風(fēng)險回避,湖南牛肉粉店經(jīng)營與管理技巧。
【培訓(xùn)風(fēng)采】
【教學(xué)流程】
挑選和購買原材料----腸粉漿的制作----肉末等輔料的選擇與處理----辣椒油的制作----蒸腸粉----成品。全過程學(xué)員跟著老師一步步親手操作完成,老師手把手教學(xué)。操作過程中老師會對您制作過程中不正確的地方進行糾正,后在您全部熟練了以后獨立操作,從原材料開始一步步做出來。直至后做出的口味和老師所制作的基本相同既可(品嘗后滿意為止)。
【學(xué)校簡介】
南昌市好吃香餐飲管理咨詢有限公司專注小吃技術(shù)培訓(xùn)13年,公司不僅傳授全國各地傳統(tǒng)特色小吃技術(shù),更是注重與時俱進,走在流行小吃前沿,不斷更新培訓(xùn)項目,在傳統(tǒng)小吃的基礎(chǔ)上加入時尚、營養(yǎng)、創(chuàng)新等迎合現(xiàn)代餐飲業(yè)綠色發(fā)展的理論元素。我們的宗旨是培養(yǎng)一大批小吃精英人才,讓更多的人輕輕松松當(dāng)老板!同時讓更多的人能夠享受到舌尖上的美味。
公司秉承教學(xué)規(guī)范化,配方公開化,調(diào)料透明化,價錢實惠化的經(jīng)營理念。凡是來公司學(xué)習(xí)的學(xué)員,都可以先實地參觀考察,師傅現(xiàn)做,品嘗后滿意再學(xué)!學(xué)習(xí)期間師傅一對一手把手教學(xué),全套技術(shù)配方毫無保留,學(xué)員親手操作,時間不限,學(xué)會學(xué)好為止,確保學(xué)員學(xué)完后即可回家開店!針對沒有開店經(jīng)驗的學(xué)員,公司推出一條龍服務(wù):不僅為學(xué)員提供技術(shù)培訓(xùn),開店期間師傅親自上門指導(dǎo),長期做您的技術(shù)顧問,口味品種免費更新,還有營銷經(jīng)理為您的新店出謀劃策!
公司13年來專業(yè)從事各種特色小吃研發(fā)培訓(xùn),公司堅持走"產(chǎn)學(xué)研全服務(wù)鏈"的商業(yè)模式,以"專業(yè)締造完美,服務(wù)創(chuàng)造價值"為企業(yè)理念,以"調(diào)出和諧美味,創(chuàng)造幸福生活"為發(fā)展宗旨,以“一切以客戶的滿意為首要任務(wù)”的服務(wù)態(tài)度,幫助客戶提升和完善現(xiàn)有口味,研發(fā)市場的新口味,并且協(xié)助客戶打造自己的特色產(chǎn)品和拳頭產(chǎn)品。
經(jīng)過十多年經(jīng)驗的積累與沉淀,好吃香小吃培訓(xùn)公司現(xiàn)有特色燒烤夜宵培訓(xùn),美味蒸菜、快餐、農(nóng)家小炒培訓(xùn),瓦罐湯、 面點、餅、粥類培訓(xùn),特色小吃培訓(xùn),特色粉面、火鍋培訓(xùn),鹵味涼菜培訓(xùn),休閑外賣熟食培訓(xùn),冷飲奶茶甜品培訓(xùn)這八大系列上百種小吃技術(shù)培訓(xùn)。不管您是想要開店經(jīng)營還是擺攤經(jīng)營,好吃香小吃培訓(xùn)中心都有適合您學(xué)習(xí)的小吃項目。