南昌平江香干制作培訓(xùn)班

教學(xué)設(shè)置

1、香干的選擇與初加工；

2、鹵水配方與熬制技巧；

3、拌料配方；

4、鹵制技巧；

5、拌料。

教學(xué)流程

挑選香干----熬制鹵水----拌料的制作----鹵制----拌料。全過程學(xué)員跟著老師一步步親手操作完成，老師手把手教學(xué)。操作過程中老師會對您制作過程中不正確的地方進(jìn)行糾正，后在您全部熟練了以后獨立操作，從原材料開始一步步做出來。直至后做出的口味和老師所制作的基本相同既可（品嘗后滿意為止）。

基本簡介

正宗的平江香干是地地道道的湖南口味，迎合了湖南大眾們的傳統(tǒng)味覺，香辣爽口。平江香干嚼勁適度，香辣可口，加上各種秘制醬料、香料，平江香干抵不住的美味誘惑。

學(xué)員風(fēng)采

學(xué)校簡介

南昌市好吃香餐飲管理咨詢有限公司專注小吃技術(shù)培訓(xùn)13年，公司不僅傳授全國各地傳統(tǒng)特色小吃技術(shù)，更是注重與時俱進(jìn)，走在流行小吃前端，不斷更新培訓(xùn)項目，在傳統(tǒng)小吃的基礎(chǔ)上加入時尚、營養(yǎng)、創(chuàng)新等迎合現(xiàn)代餐飲業(yè)綠色發(fā)展的理論元素。我們的宗旨是培養(yǎng)一大批小吃精英人才，讓更多的人輕輕松松當(dāng)老板！同時使更多的人能享盡舌尖上的美味。公司秉承教學(xué)規(guī)范化，配方公開化，調(diào)料透明化，價錢實惠化的經(jīng)營理念。

學(xué)校環(huán)境

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1、所有學(xué)員先來公司考察，師傅現(xiàn)場制作，學(xué)員品嘗后滿意再學(xué)！

2、不收取學(xué)費以外的任何費用，終身免費技術(shù)提升！

3、包吃（因為學(xué)員有男有女，有老有少，集體宿舍非常不方便，所以公司沒有統(tǒng)一住宿地方，公司附近靠近酒店和招待所，交通便利）

4、師傅現(xiàn)場一對一手把手教學(xué)，時間不限，學(xué)會為止！

5、簽包給配方合同！

6、扶持指導(dǎo)開店，確保培訓(xùn)一家，成功一家！

創(chuàng)業(yè)背景

平江香干屬于一種多吃型的食品，可以做下酒菜、涼拌菜和零食等，而且顧客范圍廣，不論是什么人不論是什么年齡層都可以享受這一美味。在商業(yè)街、旅游景點、大學(xué)城等人流量大的地方可以放心經(jīng)營，可以是路邊小吃攤，又可以是小店面都，也可以先選擇現(xiàn)做現(xiàn)賣，再慢慢擴(kuò)大。