東莞小籠包技術(shù)培訓(xùn)班

小籠包

小籠包是上海，常州，無錫，江西，杭州，南京，蕪湖等江南地區(qū)的小吃，起源自上海南翔。常州味鮮，無錫味甜。要做到皮薄餡靚是有秘訣的。做皮時(shí)開粉要用滾水淥熟，皮才軟滑，若用生粉就會(huì)太干了。餡要有汁才好吃，但餡料有水份會(huì)很難包，配好后放進(jìn)雪柜片刻，使油和水份都凝固才包，蒸熟后的小籠包就會(huì)很好吃了。

理論學(xué)習(xí)

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

示范講解

1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

自我實(shí)踐

1.自己備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程

培訓(xùn)內(nèi)容

1．傳授發(fā)面、醒面、揉面、搟皮的技巧；

2．傳授各種口味餡心（鮮肉、香菇、榨菜、香菇素菜、醬肉、外婆菜、海鮮）的配方以及包餡方法；

3．店面經(jīng)營(yíng)的經(jīng)營(yíng)原則、投資預(yù)算及風(fēng)險(xiǎn)回避。

一對(duì)一教學(xué)，您在學(xué)習(xí)期間，自己實(shí)際動(dòng)手操作，從選料、配料、相關(guān)技巧、后期成品的處理，都會(huì)學(xué)到位，，學(xué)會(huì)為止，學(xué)完后我們公司還可以幫您提供材料,設(shè)備的采購渠道以及清單

學(xué)習(xí)環(huán)境

學(xué)校師資

齊師傅，美美香面點(diǎn)培訓(xùn)師，自2005年美美香成立以來就加入美 美香，曾有自己的早餐店，主要經(jīng)營(yíng)包子，腸粉，原味湯粉王 項(xiàng)目，加入美美香后主功技術(shù)研發(fā)，現(xiàn)在面點(diǎn)制作方面有豐富 的經(jīng)驗(yàn)。齊師傅教學(xué)溫和，技術(shù)，學(xué)員評(píng)價(jià)都十分滿意。

學(xué)員風(fēng)采

招生答疑

Q：你們公司除了收學(xué)費(fèi)還收取其它費(fèi)用嗎？

A：學(xué)費(fèi)已經(jīng)包含了學(xué)習(xí)用的材料費(fèi)用，技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)用，食宿費(fèi)，資料費(fèi)用，三年內(nèi)技術(shù)免費(fèi)升級(jí)費(fèi)用，中途我們公司不再以任何形式收取任何費(fèi)用。

Q：可以免費(fèi)試味嗎？

A：可以的，不過試味需要提前預(yù)約，我們這里生意非常好，師傅也忙不過來，您提前預(yù)約，我好提前安排做給您品嘗。