武漢南北炸醬面技術(shù)培訓(xùn)

食品概述

炸醬面，是北京傳統(tǒng)名吃，眾人皆知，享譽(yù)全國！

炸醬面早期是我國山東的傳統(tǒng)小吃，后來竟然流傳到了首都北京、天津一帶，當(dāng)今已在全國廣為傳播。它是以面粉制成的面條經(jīng)煮制成熟，再加入肉類以及其它的食物原料和調(diào)味品，制成的炸醬面臊拌和而成的美味可口食品。

培訓(xùn)內(nèi)容

傳統(tǒng)正宗炸醬面的經(jīng)典制作，及創(chuàng)新中得花樣品種

培訓(xùn)要點(diǎn)

①  炸醬面特制炸醬的加工技術(shù)

②  面條的選購

③  炸醬面各輔料的處理技巧

④  加工原料的采購渠道

⑤  炸醬面的全工藝流程

⑥  店內(nèi)布置與經(jīng)營指導(dǎo)

培訓(xùn)方式

常年培訓(xùn)，隨到隨學(xué)，真材實(shí)料，親手制作，實(shí)店型體驗(yàn)，。

培訓(xùn)時(shí)間

參考時(shí)間：一般2天左右，（時(shí)間不限），學(xué)會學(xué)好為止。

學(xué)員風(fēng)采

培訓(xùn)收費(fèi)

以上展示是學(xué)習(xí)南北炸醬面技術(shù)培訓(xùn)的費(fèi)用（再無其它收費(fèi)）。本單位所有項(xiàng)目，同時(shí)學(xué)習(xí)兩項(xiàng)技術(shù)，另贈送兩項(xiàng)；學(xué)三項(xiàng)，另送三項(xiàng)；多學(xué)多送。

項(xiàng)目市場

特點(diǎn)：炸醬面具有面條柔軟，色濃鮮香，味美可口，常食不厭等風(fēng)味特點(diǎn)。

市場：粉面食品是早點(diǎn)快餐中不可缺少的主導(dǎo)飲食，自古至今如此。在武漢市區(qū)及湖北省各地的粉面館中，有牛肉面.熱干面.必將少不了炸醬面，這是沒有錯(cuò)的！如有哪位不相信的朋友，到武漢后可以親臨考察到處看看！

創(chuàng)新花樣

隨著市場經(jīng)營發(fā)展，炸醬面在湖北餐飲市場上，在不斷的演變和改進(jìn)新的花樣，以后的品種花樣及口味將更加豐富多彩！

創(chuàng)新的花樣品種：

傳統(tǒng)炸醬面（粉）麻辣炸醬面（粉）香辣炸醬面（粉）酸辣炸醬面（粉）

牛肉炸醬面（粉）火腿炸醬面（粉）三鮮炸醬面（粉）雜燴炸醬面（粉）

開店條件

投資開一家炸醬面經(jīng)營店，只需幾千元資金，購置爐子.不銹鋼湯桶.湯盆.鍋.碗.瓢.盆.操作案臺及一些日常生活廚具即可。店面根據(jù)條件可大可小，簡單粉刷布置干凈衛(wèi)生，1-2人便可經(jīng)營。只要有人流動的地方即可開店。投資小.無風(fēng)險(xiǎn).上馬快.收益快.常年累月.一年四季均可經(jīng)營，永不淘汰的生意只有飲食業(yè)！