深圳原味小吃培訓(xùn)中心

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深圳簸箕粄培訓(xùn)班

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認(rèn)證等級

信譽(yù)良好，可安心報讀

深圳原味小吃培訓(xùn)中心

已獲好學(xué)校V2信譽(yù)等級認(rèn)證

信譽(yù)值

  • (60-80)基礎(chǔ)信譽(yù)積累，可放心報讀
  • (81-90)良好信譽(yù)積累，可持續(xù)信賴
  • (91-100)充分信譽(yù)積累，推薦報讀

與好學(xué)校簽訂讀書保障協(xié)議：

在線咨詢
2017.10.28 黃*士 138*****786 咨詢了 開課校區(qū)
2017.10.27 龍*生 135*****580 咨詢了 招生對象
2017.04.23 劉*生 136*****260 咨詢了 開班時間
2017.04.11 劉*士 134*****581 咨詢了 課程費(fèi)用
2017.04.09 夏*娟 182*****886 咨詢了 授課師資
2017.03.14 劉*麗 158*****345 咨詢了 開班時間
2017.03.01 何*生 153*****007 咨詢了 開班時間
2016.10.26 黃*生 134*****771 咨詢了 開課校區(qū)
2016.08.27 X* 134*****088 咨詢了 開課校區(qū)
2016.05.18 李*生 136*****357 咨詢了 開班時間
2016.04.25 鄭*生 135*****093 咨詢了 招生對象
2017.11.03 王*年 130*****168 咨詢了 課程費(fèi)用
深圳簸箕粄培訓(xùn)班

【課程簡介】

與粵贛兩省接壤的閩西長汀縣，武平縣。武平縣城很小，才3萬多人。那日午前到武平，為尋“小吃”，在寧靜古老的小街上轉(zhuǎn)了一圈，發(fā)現(xiàn)這個城里，賣簸箕粄（音板，是福建人自創(chuàng)的小吃名字）的小吃店竟有100多家。如按人口計算，每300多武平城關(guān)人就擁有一家賣簸箕的小吃店。

【制作方法及內(nèi)容】

將大米用水浸泡上一段時間，待到松軟后，磨成米漿。提前制備好餡，常見的餡有四季豆炒肉與蝦仁燜茄子，每家店都有自己獨(dú)具風(fēng)格的餡兒。制作時舀入一勺米漿于矩形鋁盤內(nèi)，搖勻后放入蒸籠內(nèi)。約兩三分鐘后將蒸盤取出，用筷子將整塊已熟的粄皮劃成若干部分，將準(zhǔn)備好的餡灑在粄皮上，再卷成筒狀，放入準(zhǔn)備好的盤中。

【作品展示】

深圳市原味餐飲管理有限公司作品展示
深圳市原味餐飲管理有限公司 作品展示

【學(xué)院師資介紹】

深圳市原味餐飲管理有限公司 童坤良培訓(xùn)師

童坤良培訓(xùn)師

武客客家菜傳承人，從廚30多年，對沙縣小吃有著高深的研究，曾在三明市、深圳市，龍巖市等地開沙縣小吃店10多年。為人忠厚本份，教學(xué)勤墾。實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)豐富。在教學(xué)員沙縣小吃技術(shù)的同時經(jīng)常為學(xué)員們免費(fèi)傳授客家菜的制作秘決，深受學(xué)員們的好評。

開班信息

學(xué)時
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    深圳
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