東莞正宗石鍋魚小吃培訓(xùn)

石鍋魚

說起石鍋魚，那可是讓大名鼎鼎的詩(shī)仙李白和大文豪蘇軾都傾倒不已的啊。當(dāng)年李白泛舟江上，吃的就是石鍋魚。蘇軾寫《赤壁賦》中寫的“杯盤狼藉”，恐怕也只有吃了石鍋魚的美味，才會(huì)如此不顧體態(tài)，大吃大喝吧。

隨著時(shí)間的流轉(zhuǎn)，石鍋魚踏入二十一世紀(jì)，隨著人們生活水平的提高，越來越多的人會(huì)選擇石鍋魚作為自己的創(chuàng)業(yè)投資項(xiàng)目。如果你也想經(jīng)營(yíng)石鍋魚，到我們新紀(jì)元開家石鍋魚店鋪，是非常不錯(cuò)的選擇。

開家石鍋魚店，是不少人的夢(mèng)想，但是苦于沒有過硬的技術(shù)，所以做出來的石鍋魚一直味道都很一般，如果你打算開家石鍋魚店，一定要選一家好的機(jī)構(gòu)，因?yàn)闆]有過硬的技術(shù)，你就很難做出美味的石鍋魚技術(shù)。

培訓(xùn)內(nèi)容

1. 魚的選料；

2. 湯底料包做法，湯底的熬制；

3. 魚肉的片制；

4. 下鍋，成品出爐。

培訓(xùn)方式

按照標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師一對(duì)一教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。

教學(xué)環(huán)境

服務(wù)流程

培訓(xùn)時(shí)間

上午8:30-18:00，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時(shí)間可自由調(diào)配（如每天上午學(xué)，每個(gè)禮拜六禮拜天學(xué)習(xí)），學(xué)員學(xué)會(huì)為止，正常的學(xué)習(xí)時(shí)間一般為3-5天左右，視個(gè)人學(xué)習(xí)能力而定。

培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)

1、全套技術(shù)，都會(huì)傳授給學(xué)員，不會(huì)留一手！

2、**學(xué)員出去后能夠順利采購(gòu)到原材料，不會(huì)控制學(xué)員任何的調(diào)料配方。

3、 簽訂學(xué)習(xí)合同，，學(xué)習(xí)技術(shù)有**。

4、 學(xué)員全程親自動(dòng)手，學(xué)校免費(fèi)提供材料供學(xué)員反復(fù)練習(xí)，直到學(xué)員熟練掌握為止。

5、 學(xué)員后期技術(shù)有任何問題，可隨時(shí)聯(lián)系，或者隨時(shí)回來繼續(xù)學(xué)習(xí)。

后期服務(wù)

1、提供終身免費(fèi)技術(shù)升級(jí)，有學(xué)員看到比自己家味道更好的小吃，可以隨時(shí)端過來，讓我們老師幫助你開發(fā)，提升你的口味以及競(jìng)爭(zhēng)力。

2、老師會(huì)根據(jù)學(xué)員提供的數(shù)據(jù)，幫助學(xué)員分析開店經(jīng)營(yíng)的問題，（開店選址、店面裝修、經(jīng)營(yíng)策略，盈利模式等）為學(xué)員提供全方位的創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)。

3、學(xué)員有任何技術(shù)問題可隨時(shí)電話咨詢。

4、遇到?jīng)]辦法解決的問題，還可以免費(fèi)回來繼續(xù)學(xué)習(xí)。

吃住安排

學(xué)員學(xué)習(xí)期間中餐免費(fèi),路程比較近的學(xué)員可以自己回家住，路程比較遠(yuǎn)的學(xué)員可以住在我們附近的旅店（每個(gè)實(shí)訓(xùn)基地因商業(yè)地段，旅店價(jià)格也不同）一般 20-50元/天/人（每人一個(gè)單間，獨(dú)立的廁所、沖涼房、熱水器、電視、風(fēng)扇，并有專人管理），也可自理。

投資分析

石鍋魚店的投資成本和很多因素有關(guān)，比如和店鋪的大小以及店鋪的裝修、店鋪的位置、店鋪的連鎖品牌有關(guān)。如果一家石鍋魚店鋪開在繁華的商業(yè)區(qū)并且有著很大的店鋪面積，在裝修上選擇的是精裝修而且有著獨(dú)特的風(fēng)格，在石鍋魚品牌的選擇上選擇的是知名品牌，那么這樣的一家石鍋魚店需要的投資成本顯然會(huì)很高。

以一家普通小規(guī)模的石鍋魚店為例，來計(jì)算石鍋魚的投資成本：這樣規(guī)模的石鍋魚店大概是70到100平方米的面積，而所需要的房租就要根據(jù)具體位置去計(jì)算了。

而在店面的裝修上需要的投資是2萬元到4萬元不等，另外所需要的設(shè)備費(fèi)用大概是15000元左右，還有各類食材的采購(gòu)費(fèi)用大概是3000元左右(買3000元的材料可以維持一段時(shí)間啦)，總計(jì)投資大概是4-6萬元資金左右(不計(jì)算房租在內(nèi)哦)。

此外大規(guī)模的石鍋魚店需要的投資會(huì)更多一些，會(huì)有幾十萬元到幾百萬元不等的投資成本。