東莞糯米雞配方培訓(xùn)課程

【課程介紹】

荷香糯米雞是一道色香味俱全的漢族名菜，屬于粵菜系。此菜是廣州市的一大特色。糯米養(yǎng)胃健脾，雞肉能補(bǔ)充蛋白質(zhì)讓營(yíng)養(yǎng)更均衡。荷香糯米雞不同于一般的糯米雞，它是由新鮮的荷葉包裹而成，荷葉的香氣也會(huì)在制作的過(guò)程中散發(fā)出來(lái)。制法是在糯米里面放入雞肉、叉燒肉、咸蛋黃、冬菇等餡料。然后以荷葉包實(shí)放到蒸具蒸熟。真島荷香糯米雞技術(shù)適合打工一族、畢業(yè)學(xué)生，待業(yè)在家有創(chuàng)業(yè)意愿的人群。不論你有經(jīng)驗(yàn)還是0基礎(chǔ)，真島將手把手教會(huì)你正宗的荷香糯米雞技術(shù)，不管是學(xué)來(lái)創(chuàng)業(yè)還是給家人吃，都是不錯(cuò)的選擇！

【課程內(nèi)容】

1、荷香糯米雞的系統(tǒng)講述；

2、荷香糯米雞原料的選購(gòu)；

3、荷香糯米雞食材的預(yù)加工；

4、荷香糯米雞加工的基本標(biāo)準(zhǔn)；

5、荷香糯米雞加工的工藝步驟；

6、荷香糯米雞經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則；

7、培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道；

8、經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營(yíng)管理。

【作品展示】

【培訓(xùn)時(shí)間】

不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,,學(xué)會(huì)為止。一般2-3天左右，視個(gè)人情況而定。

【教學(xué)優(yōu)勢(shì)】

1、荷香糯米雞的全套技術(shù)，都會(huì)傳授給學(xué)員，不會(huì)留一手！

2、學(xué)員出去后能夠順利采購(gòu)到原材料，不會(huì)控制學(xué)員任何的調(diào)料配方。

3、學(xué)員全程親自動(dòng)手，學(xué)校免費(fèi)提供材料供學(xué)員反復(fù)練習(xí)，直到學(xué)員熟練掌握為止。

4、學(xué)員后期技術(shù)有任何問(wèn)題，可隨時(shí)聯(lián)系，或者隨時(shí)回來(lái)繼續(xù)學(xué)習(xí)。

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

真島網(wǎng)是中國(guó)首家餐飲綜合信息全服務(wù)平臺(tái),是一個(gè)集餐飲項(xiàng)目培訓(xùn)，餐飲品牌加盟，傳統(tǒng)美食技術(shù)開(kāi)發(fā)、收集、傳承，餐飲店鋪供求，廚具食材供應(yīng)，餐飲人才供求，個(gè)人美食展示，新生代美食研發(fā)，餐飲咨詢及策劃服務(wù)等為一體的免費(fèi)餐飲信息展示服務(wù)平臺(tái)。

【教學(xué)環(huán)境】

【后期服務(wù)】

1、提供終身免費(fèi)技術(shù)升級(jí)，有學(xué)員看到比自己家味道更好的技術(shù)可以隨時(shí)端過(guò)來(lái)，讓我們老師幫助你開(kāi)發(fā)，提升你的口味以及競(jìng)爭(zhēng)力。

2、老師會(huì)根據(jù)學(xué)員提供的數(shù)據(jù)，幫助學(xué)員分析開(kāi)店經(jīng)營(yíng)的問(wèn)題，（開(kāi)店選址、店面裝修、經(jīng)營(yíng)策略，盈利模式等）為學(xué)員提供全方位的創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)。

3、學(xué)員有關(guān)于任何技術(shù)問(wèn)題可隨時(shí)電話咨詢。

【利潤(rùn)分析】

成本利潤(rùn)：成本占總額的20%-30%，利潤(rùn)一般都是在55%-65%。

投資金額：1萬(wàn)到2萬(wàn)左右。

搭配項(xiàng)目：各類包子、油條、早餐早點(diǎn)等。