杭州周黑鴨全程指導(dǎo)班

周黑鴨

周黑鴨，是武漢美味，以“入口微甜爽辣，吃后回味悠長”的獨(dú)特口味贏得了廣大消費(fèi)者的認(rèn)同，同年家“周記怪味鴨”專賣店在航空路電業(yè)集貿(mào)市場開業(yè)。采用特殊工藝和神秘配料制作的周黑鴨“味道的確很好”，剛?cè)肟跁r(shí)“有點(diǎn)甜”，然后“越來越辣”，吃完了“嘴邊還留有余香”，它皮黑肉嫩、醇厚不膩、香鮮美味，具有香、辣、麻、酥、嫩的特點(diǎn)，而且肉質(zhì)精到、鮮嫩誘人，不僅聞的香，看了更讓人欲罷不能，急于品嘗；還因其色澤黃黑而得名，其味悠遠(yuǎn)，甜中帶辣，辣中帶麻，麻中帶香，香味入骨，常使人垂涎三尺，食之不忘。

招生對(duì)象

想學(xué)習(xí)周黑鴨的制作工藝，想自主創(chuàng)業(yè)的人士

培訓(xùn)內(nèi)容

1.食材選購方法。

2.食材腌制方法。

3.秘制鹵水制作技術(shù)。

4.鴨腿、鴨翅、鴨頭、鴨爪、鴨腸、鴨胗、豆腐皮、海帶結(jié)、千張、香干子、絲藕片、烘烤等相關(guān)技術(shù)。

學(xué)習(xí)時(shí)間

不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,,學(xué)會(huì)為止。一般3-5天左右，具體視個(gè)人掌握情況而定。

產(chǎn)品優(yōu)勢

傳授正宗技術(shù)；現(xiàn)場實(shí)踐學(xué)習(xí)；會(huì)；支持免費(fèi)技術(shù)升級(jí)；名廚一對(duì)一教學(xué)。

培訓(xùn)過程

老師一對(duì)一，手把手全程實(shí)操教學(xué)；反復(fù)練習(xí)動(dòng)手操作，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，開店投資預(yù)算分析；選址方法；店鋪裝修；廚房設(shè)計(jì)； 設(shè)備及食材的購買；菜單制作；開業(yè)營銷指導(dǎo)、風(fēng)險(xiǎn)回避，店面日常經(jīng)營方法與成本核算管理。

周黑鴨品嘗口感

在口感上，麻辣香甜，回味無比，吃起來，先有點(diǎn)兒甜，幾口以后才開始麻辣，肉質(zhì)富有彈性，頗有嚼勁，且回味悠長。讓你吃了終身難忘，贊不絕口，后勁十足，回味無窮！另外，原味周黑鴨肉性涼，配以甘草、肉桂等中藥鹵制后，可清肝火、去內(nèi)熱，預(yù)防癌癥、高血壓等病癥，還可祛內(nèi)濕、健脾胃、增強(qiáng)食欲、消除疲勞等等，原味周黑鴨是人見人愛的鴨子美味。

投資分析

周黑鴨學(xué)員店面，不需要很大，一般5平方、10平方、15平方、20平方、30平方都可以，根據(jù)你自己的資金情況來定，你的資金充足店面可以大點(diǎn)，資金緊張店面可以小點(diǎn)，比如開個(gè)5-10平米的店學(xué)員總投資在2--3萬元左右。

市場店面

師生風(fēng)采

為什么選擇鼎味鮮

1 《專業(yè)教師，專業(yè)技能 》   2 《項(xiàng)目齊全，任意選擇》

3 《滾動(dòng)教學(xué)，隨到隨學(xué) 》   4 《推薦就業(yè)，學(xué)以致用》

5 《開店創(chuàng)業(yè)，免費(fèi)指導(dǎo) 》   6 《來校學(xué)員，服務(wù)終生》

7 《品牌專業(yè)，品質(zhì)教學(xué) 》   8 《誠信辦學(xué)，》

關(guān)于我們

杭州華媛餐飲管理有限公司（杭州鼎味鮮小吃培訓(xùn)），是一家集美食研發(fā)、培訓(xùn)、推廣為一體的正規(guī)小吃培訓(xùn)學(xué)校，座落于交通便利的美麗都市-杭州。2004年開始從事美食培訓(xùn)行業(yè)，在10多年的時(shí)間里實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展，現(xiàn)有專業(yè)廚師數(shù)十人，廚師（技師）12人，學(xué)校主要以名優(yōu)小吃、休閑飲品、中西面點(diǎn)培訓(xùn)為主。“做中國的，鼎具影響力的美食培訓(xùn)學(xué)校”是鼎味鮮為之奮斗拼搏的永恒信念，“提供給每位學(xué)員細(xì)心、專業(yè)、專注的服務(wù)，幫助每位致力于餐飲創(chuàng)業(yè)的學(xué)員取得成功”是鼎味鮮的責(zé)任。

學(xué)校榮譽(yù)