南京鴨血粉絲湯技術(shù)培訓(xùn)

鴨血粉絲簡介

南京自古喜食鴨饌，盛行以鴨制肴，有“金陵鴨肴甲天下”之美譽。

鴨血粉絲湯是由鴨血、鴨胗、鴨腸、鴨肝等加入鴨湯和粉絲制成的一道南京風(fēng)味小吃，口感鮮香，爽口宜人。老鴨湯具有豐富的的食療作用（褒湯是鴨肉的佳烹飪方法），“鴨肉性昧甘、寒，填骨髓、長肌肉、生津血、補五臟”， 主大補虛勞，消毒熱，利小便，除水腫，消脹滿，利臟腑，退瘡腫，定驚癇。

培訓(xùn)對象

想學(xué)習(xí)正宗南京鴨血粉絲的制作工藝，想自主創(chuàng)業(yè)的人士

培訓(xùn)內(nèi)容

泡粉及熬湯，老鴨粉絲湯干粉發(fā)泡及燙粉的技巧

培訓(xùn)鴨血粉絲湯的選材及原料腌制處理方法

鴨血粉絲湯所需原料的煮制時間與技巧

鴨肝、鴨胗、鴨腸、鴨血的正確處理方法

鴨血粉絲湯加工器具、設(shè)備的使用方法與采購?fù)緩?/p>

培訓(xùn)優(yōu)勢

專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范

老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算

流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購等

培訓(xùn)時間

不限制學(xué)習(xí)時間,,學(xué)會為止。一般5-7天左右，視個人情況而定。

教學(xué)環(huán)境

項目前景

鴨血粉絲老鴨湯，鴨血鮮嫩，粉絲潤滑，鴨肝濃香，食之真的給人一種極其特別的享受，頗受男女老幼的喜愛，在江蘇鎮(zhèn)江地區(qū)，一年四季，大街小巷到處盡是鴨血粉絲店，可見鴨血粉絲的市場現(xiàn)狀是的堪稱風(fēng)靡。因加工鴨血粉絲食品比較簡單方便，技術(shù)難度較小，投資也相對較低，而且利潤十分豐厚，一般夫妻二人即可將鴨血粉絲店開得紅紅火火，市場開放后，信息傳遞快，鴨血粉絲這一特色美食，現(xiàn)已逐步向全國各地迅速擴散！ 看誰有眼光，誰將搶占這一財富商機！

關(guān)于我們

貴港記采取小吃技術(shù)培訓(xùn)的方式，為創(chuàng)業(yè)，經(jīng)商，投資者提供成熟可靠的技術(shù)和服務(wù)。緊緊圍繞”負責(zé)，平等，開放，平和，信任，自由，的服務(wù)原則，誠信經(jīng)營，以人為本，協(xié)作雙贏“的經(jīng)營宗旨，辟蹊拓徑，以味致勝。

學(xué)員風(fēng)采