廣州英卡皇家烘焙學(xué)院

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當(dāng)前位置 : 好學(xué)校 廣州面點師 廣州英卡皇家烘焙學(xué)院 課程正文

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廣州英式翻糖?？普n程培訓(xùn)班

授課方式 :
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廣州英卡皇家烘焙學(xué)院

廣州英卡皇家烘焙學(xué)院

認(rèn)證等級

信譽良好，可安心報讀

廣州英卡皇家烘焙學(xué)院

已獲好學(xué)校V2信譽等級認(rèn)證

信譽值

  • (60-80)基礎(chǔ)信譽積累，可放心報讀
  • (81-90)良好信譽積累，可持續(xù)信賴
  • (91-100)充分信譽積累，推薦報讀

與好學(xué)校簽訂讀書保障協(xié)議：

在線咨詢
2017.03.20 何*士 137*****441 咨詢了 上課時段
2017.03.20 張*士 188*****596 咨詢了 開班時間
2017.03.20 劉*士 185*****160 咨詢了 開班時間
2017.03.19 楊*波 137*****806 咨詢了 招生對象
2017.03.19 黎*生 136*****009 咨詢了 課程費用
2017.03.18 葉*士 136*****392 咨詢了 上課時段
2017.03.18 李*士 151*****042 咨詢了 開班時間
2017.03.14 周*平 189*****845 咨詢了 課程費用
2017.03.14 黃*雪 152*****982 咨詢了 開班時間
2017.03.12 李*蓉 185*****509 咨詢了 招生對象
2017.03.12 李*蓉 185*****509 咨詢了 上課時段
2017.03.12 謝*姐 137*****581 咨詢了 周邊交通
2017.03.11 徐*華 152*****694 咨詢了 招生對象
2017.03.10 歐*松 157*****903 咨詢了 課程費用
2017.03.08 周*麗 134*****943 咨詢了 招生對象
2017.03.07 X*X 136*****089 咨詢了 招生對象
2017.03.06 葉* 182*****111 咨詢了 開課校區(qū)
2017.03.06 周*姐 186*****176 咨詢了 課程費用
2017.03.06 朱*武 147*****777 咨詢了 上課時段
2017.03.05 黃*生 135*****047 咨詢了 授課師資
2017.03.01 林*姐 137*****745 咨詢了 周邊交通
廣州英式翻糖?？普n程培訓(xùn)班

課程簡介

翻糖蛋糕(Fondant Cakes)源自于英國的藝術(shù)蛋糕，現(xiàn)在是美國人極喜愛的蛋糕裝飾手法！延展性的翻糖(Fondant)可以塑造出各式各樣的造型，并將精細特色完美的展現(xiàn)出來，造型的藝術(shù)性無可比擬，充分體現(xiàn)了個性與藝術(shù)的完美結(jié)合，因此成為了當(dāng)今蛋糕裝飾的主流！翻糖蛋糕憑借其豪華精美以及別具一格的時尚元素，除了被用于婚宴，還被廣泛使用于紀(jì)念日、生日、慶典，甚至是朋友之間的禮品互贈！不管是翻糖大蛋糕，還是翻糖紙杯蛋糕，都很吸引人們的眼球

適合對象

對烘焙感興趣想往本行業(yè)發(fā)展的人群（適合職位：翻糖師）

課程內(nèi)容

（翻糖蛋糕基礎(chǔ)知識）+（翻糖配方制作）+（翻糖包面工藝）+（花邊花面工藝）+（英式翻糖工藝）+（糖花配件及組裝上色）+（英式翻糖動物、人物）+（翻糖蛋糕胚）+（婚禮甜品臺）+（甜品臺VI設(shè)計）+（成品蛋糕）

教學(xué)特色

實戰(zhàn)實操教學(xué)，讓學(xué)員嵌入式學(xué)習(xí)，真正的學(xué)習(xí)到技術(shù)，真正的了解開店的流程及如何成功開店的模式。

課程設(shè)置

英式翻糖?？普n程：28天
時間
課程名稱
課程內(nèi)容
學(xué)分
授課老師
3課時
翻糖基礎(chǔ)知識
1.專業(yè)翻糖蛋糕的理論知識講解；
2.翻糖蛋糕專業(yè)機器設(shè)備的使用性能掌握；
3.翻糖蛋糕專業(yè)工具的使用掌握；
4.翻糖蛋糕專業(yè)模具的使用方法掌握；
5.翻糖蛋糕開店機器設(shè)備的采購全掌握；
6.翻糖蛋糕開店物料的采購全掌握；
5
陳聯(lián)霞
3課時
翻糖配方制作
英式翻糖皮配方，英式糖花配方，干佩斯配方，蕾絲糖霜配方
5
陳聯(lián)霞
1天
翻糖包面工藝
1.圓形胚包面
2.方形胚包面
3.心形胚包面
4.異形胚包面
5
陳聯(lián)霞
2天
花邊、花面工藝
1.各種花邊工藝
2.各種手繪及刷秀工藝
3.花紋及布藝造型
4.裙邊及蕾絲邊造型
5
陳聯(lián)霞
5天
英式翻糖花藝
玫瑰花、百合花、馬蹄蓮、蝴蝶花、康乃馨、蝴蝶蘭、大花蕙蘭、牡丹花、波斯蘭、
櫻花
10
陳聯(lián)霞
1天
糖花配件
1.花心制作
2.花藤制作
3.花葉制作
5
陳聯(lián)霞
1天
糖花組裝
1.花瓣組裝
2.花藤組裝
3.花葉組裝
5
陳聯(lián)霞
1天
糖花上色
1.凝膠顏料的使用
2.閃光色粉
3.花瓣專用色粉
4.濃縮色素的使用
5
陳聯(lián)霞
2天
英式翻糖動物
1.holle kitty凱蒂貓
2.叮當(dāng)貓
3.維尼熊
5
陳聯(lián)霞
3天
英式翻糖人物
1.帥哥新郎
2.美少女新娘
3.圣誕老人
5
陳聯(lián)霞
1天
翻糖蛋糕胚
1.英式重油蛋糕胚
2.英式堅果蛋糕胚
5
陳聯(lián)霞
2天
婚禮甜品臺
1.翻糖CUP-CAKE
2.翻糖餅干
3.蛋糕棒棒糖/星空水晶棒棒糖
4.多彩馬卡龍
5
陳聯(lián)霞
1天
甜品臺VI設(shè)計
1.甜品臺主題構(gòu)想
2.背景、臺面色調(diào)搭配
3.主題裝飾及搭配
4.甜品、餐具構(gòu)圖及陳列
5
陳聯(lián)霞
5天
成品蛋糕
1.單層主題蛋糕
2.雙層婚禮蛋糕
10
陳聯(lián)霞
1天
專科考試
考題由AOCAKE英卡學(xué)院命題
20
王錦祥
學(xué)院老師考核學(xué)員學(xué)分及考試評分，學(xué)分及格給予頒發(fā)?？飘厴I(yè)證書，不及格學(xué)員安排重修課程1次，重考1次。

作品欣賞

英卡皇家英式翻糖作品欣賞

證書模板

英卡皇家烘焙學(xué)院證書模板

教學(xué)特色

英卡皇家烘焙學(xué)院旗下有有烘焙餅店2家，位于廣州市海珠區(qū)鷺江及廣州市海珠區(qū)萬勝圍。學(xué)校學(xué)生通過專業(yè)學(xué)習(xí)后可分配到學(xué)校旗下餅店進行0距離接觸學(xué)習(xí)，實習(xí)計入學(xué)校學(xué)分考核，讓學(xué)員從（理論+實操+實戰(zhàn)）深入了解、懂得烘焙的技術(shù)及操作！

關(guān)于我們

廣州英卡皇家烘焙學(xué)院成立于2008年。學(xué)校隸屬廣州櫻卡食品有限公司，學(xué)校坐落于美食之城文化藝術(shù)濃厚的廣州美術(shù)學(xué)院旁邊。學(xué)校成立之初專門幫助國內(nèi)西點師提供技術(shù)培訓(xùn)及考取西點職業(yè)技能證書服務(wù)，8年培養(yǎng)西點師2862名。

英卡皇家英式翻糖與世界同步

開班信息

學(xué)時
學(xué)費
操作

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    環(huán)境/教學(xué)大圖
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    學(xué)員點評

    88%滿意度

    廣州英卡皇家烘焙學(xué)院

    綜合

    環(huán)境 : 4.7師資 : 4.3教學(xué) : 4.3

    13643人看過    212人預(yù)約    3人評價
    鐘*士

    鐘*士

    私信AT
    有用（0）請教

    （環(huán)境:4.0師資:3.0教學(xué):3.0）

    價格便宜，實惠，環(huán)境一般

    2017-02-07

    潘*姐

    潘*姐

    私信AT
    有用（0）請教

    （環(huán)境:5.0師資:5.0教學(xué):5.0）

    離我家近，老師也不錯。

    2017-02-06

    李*

    李*

    私信AT
    有用（0）請教

    （環(huán)境:5.0師資:5.0教學(xué):5.0）

    環(huán)境不錯，老師熱情。！！

    2017-02-04

    讀書保障 :

    • 正規(guī)資質(zhì)

      所有學(xué)校都經(jīng)過好學(xué)校品牌認(rèn)證，辦學(xué)許可證、工商營業(yè)執(zhí)照。

    • 免費求學(xué)顧問

      通過好學(xué)校咨詢，你可獲得好學(xué)校免費求學(xué)顧問1對1專業(yè)服務(wù)，助你快速找到滿意學(xué)校！

    • 優(yōu)質(zhì)教學(xué)

      通過好學(xué)校報讀，你將可在好學(xué)校進行課程點評，你的評價將影響學(xué)校招生，學(xué)校會更重視你，給你更優(yōu)質(zhì)教學(xué)，避免你差評。

    • 消費權(quán)益保障

      通過好學(xué)校報讀，若你與學(xué)校發(fā)生糾紛，你可獲得好學(xué)校來自第三方的平臺保障，協(xié)助你讓學(xué)校退款，維護你的合法權(quán)益！

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