上海家庭廚師培訓(xùn)班

【職業(yè)簡(jiǎn)介】

私人廚師，是為他人設(shè)計(jì)并制作飯菜。一般是在正常時(shí)間，一個(gè)的廚師被客戶請(qǐng)到家里，進(jìn)行烹調(diào)和食品加工服務(wù)，除此以外，并能按照客戶的要求籌備一個(gè)星期或兩個(gè)星期的晚餐，日后客戶重新加熱食用。

【職業(yè)優(yōu)勢(shì)】

這是一個(gè)簡(jiǎn)單的，直接的，專業(yè)的，近距離的服務(wù)，恰好是世界上餐飲服務(wù)行業(yè)需求量增長(zhǎng)快的服務(wù)項(xiàng)目，據(jù)美國(guó)私人廚師協(xié)會(huì)報(bào)告稱：這些私人廚師的收入預(yù)計(jì)在6-8年將增漲一倍。在中國(guó)，他們的收入是普通廚師的3-4倍。

目前，一些酒店或大酒家多是從外地聘請(qǐng)粵菜、川菜、魯菜及江浙菜的師傅，在外聘的廚師中，粵菜的師傅工資高，月收入一般在8000元左右，能任主廚的一般在15000元以上；任主廚的江浙菜師傅和魯菜師傅都在14000元以上；而閩菜師傅主廚一般在13000元以上。因此算下來，一個(gè)閩菜私家廚師如果接單26天，600元計(jì)算的話，已超過了酒店廚師的收入。

【培訓(xùn)對(duì)象】

喜愛烹飪，零基礎(chǔ)學(xué)員，以后想往家庭廚師發(fā)展的學(xué)員

【開學(xué)制定】

每月1、11、21號(hào)滾動(dòng)開班，實(shí)行流動(dòng)性小班化教學(xué)和一對(duì)一實(shí)操

【課程簡(jiǎn)介】

家庭廚師主要以家庭需要為主，滿足客戶家里每位成員的需求，根據(jù)不同的季節(jié)和場(chǎng)合的需求，制作出色香味形都俱全的營(yíng)養(yǎng)美餐，讓客戶和其家人擁有一個(gè)美麗健康的人生。

【課程介紹】

1、冷盤制作2、營(yíng)養(yǎng)煲湯3、西餐制作4、刀工雕花5、燕鮑翅烹飪6、時(shí)令海鮮7、甜品制作8、上海本幫菜9、宴會(huì)菜10、烹飪營(yíng)養(yǎng)學(xué)

【可考取證書】

廚師職業(yè)資格證（高級(jí)）等相關(guān)專業(yè)證書

【就業(yè)方向】

家庭廚師、餐廳經(jīng)理、餐廳顧問、廚房經(jīng)理、食品技術(shù)員、糕點(diǎn)師、菜單設(shè)計(jì)師及顧問等

【教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)】

【師資介紹】

蘇山略

廚師班班主任

烹飪大師、家庭營(yíng)養(yǎng)師、精通中國(guó)八大菜系和西餐！從事烹飪工作和飲食服務(wù)培訓(xùn)工作十多年豐富經(jīng)驗(yàn)。擅長(zhǎng)西餐、冷熱菜、營(yíng)養(yǎng)煲湯、藥膳制作、家庭營(yíng)養(yǎng)餐搭配、月子餐搭配，...

【關(guān)于我們】

上海佳禾培訓(xùn)中心是上海精華職業(yè)技術(shù)學(xué)院聯(lián)合辦校單位，也是中國(guó)科技人才中心指定家政人才培訓(xùn)基地，也是也是上海家政協(xié)會(huì)會(huì)員單位。

我們秉承服務(wù)社會(huì)的理念，時(shí)刻關(guān)注現(xiàn)代家庭的個(gè)性需求，把社會(huì)需求放在首位，不斷提高家政服務(wù)人員素質(zhì)。我們邀請(qǐng)上海交通大學(xué)的醫(yī)學(xué)博士醫(yī)科大學(xué)的教授、臨床的兒科醫(yī)生為學(xué)員上課。用通俗易懂的講解方法讓我們學(xué)員能夠很好的掌握家政知識(shí)。我們的目標(biāo)是打造高素質(zhì)、高技能的家政服務(wù)人員。