重慶特色燒烤培訓(xùn)（創(chuàng)業(yè)無風(fēng)險(xiǎn)）

【項(xiàng)目講解】

草根創(chuàng)業(yè)好項(xiàng)目巴香軒特色燒烤創(chuàng)業(yè)無風(fēng)險(xiǎn),回報(bào)快。巴香軒以理論十學(xué)員實(shí)踐操作模式教學(xué)，傳授特色秘方的過程中有問必答，毫不保留技術(shù)。燒烤是一年四季的生意都好。

燒烤可以說是從新疆的烤羊肉串普及兒來的，通過不斷發(fā)展，燒烤的風(fēng)格結(jié)合地域特色有了創(chuàng)新和變化，品種呈多樣性，除了豬、羊、牛、雞、魚等許多肉類之外，太多數(shù)的蔬菜水果也可以拿來烤。根據(jù)當(dāng)?shù)乜谖墩{(diào)配佐料。 燒烤分幾種,有煙燒烤和無煙燒烤。有“直接燒烤”和“間接燒烤”。

【教學(xué)安排】

1：紅油

步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用天然香料熬制燒烤專用香辣紅油。

2：醬料

第二步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用泡椒/鹽/大蒜/生姜/雞精/花椒油/芝麻醬/花生醬等食材制作燒烤醬料。

3：原料處理

第三步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)肉類食品、蔬菜食品如何清洗，以及加工切制等知識。

4：腌制

第四步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)各種肉類食品腌制方法。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)肉類食品的去腥、增嫩等知識。

5：穿串子

第五步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)各類菜品的穿串方法及技巧等知識。

6：蒜蓉醬

第六步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用大蒜/生姜/海鮮醬/柱候醬/雞精等食材制作蒜蓉醬。

7：烤制

第七步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用木炭生火烤制各類食品。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握火候、烤制時間、刷制醬料、烤制手法等知識。

【關(guān)于我們】

巴香軒以誠信，平等，開放，協(xié)作雙贏的服務(wù)宗旨為你服務(wù)，巴香軒是一個集餐飲技術(shù)研究與開發(fā)各種重慶特色小吃及推廣，專業(yè)對各種特色燒烤的經(jīng)營及獨(dú)特做法有著豐富的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn),學(xué)員來學(xué)習(xí)舒適,安全，輕松學(xué)到核心技術(shù),本培訓(xùn)基地的廚師都是本土化，都是二十幾年的廚師經(jīng)驗(yàn),技術(shù)穩(wěn)定可靠,在同行業(yè)里。

技朮前位,培訓(xùn)費(fèi)在全國低,燒烤技術(shù)全,有全套技朮資料,無論你以前有無廚房經(jīng)驗(yàn),,讓學(xué)員親手實(shí)踐操作,直到學(xué)會能獨(dú)立操作為止。