武漢轟炸大魷魚培訓(xùn)班

【背景簡(jiǎn)介】

轟炸大魷魚2013年起，興起于臺(tái)灣各大美食夜市，是一款地道的特色臺(tái)島連鎖加盟休閑小吃。轟炸大魷魚精選大尾的深海大魷魚，體型大肉壁厚，及時(shí)保鮮處理，肉質(zhì)緊致，經(jīng)過嚴(yán)格的鮮品處理后，再改刀進(jìn)行整形、去皮、腌制、裹漿、上粉等多道加工工序，經(jīng)高溫炸制成熟后，再采用專利脫油設(shè)備進(jìn)行成品脫油，既**了轟炸魷魚肉質(zhì)軟嫩彈牙，外皮焦香酥脆，又確保入口沒有普通油炸食品的油膩感。

魷魚體積大，外形張揚(yáng)，魷魚須根據(jù)直立，如怒發(fā)沖冠，魷魚身包裹在一身黃金甲中，拿在手里如蒲扇，似火炬，視覺沖擊力極其震感。魷魚屬軟體動(dòng)物，是烏賊的一種，體圓錐形，體色蒼白，有淡褐色斑，頭大，前方生有觸足10條，尾端得肉鰭呈三角形，常成群游弋于深約20米的海洋中，魷魚營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有大量的蛋白質(zhì)、碳水化合物、和鈣、磷、磺等無機(jī)鹽。還含有大量的不飽和脂肪酸，可以有效減少血管壁內(nèi)所積累的膽固醇，對(duì)于預(yù)防血管硬化，膽結(jié)石的形成都頗具效力。同時(shí)能補(bǔ)充腦力、預(yù)防老年癡呆等。因此對(duì)容易罹患心血管方面的疾病的中老年人來說，魷魚更是有益健康的食物。

【培訓(xùn)內(nèi)容】

產(chǎn)品味型：★香辣味型★香辣味型★椒鹽味型★蒜香味型★番茄味型★奧爾良味型

調(diào)味醬料：★秘制調(diào)味紅油★秘制調(diào)味麻油★秘制五香調(diào)味香油★秘制調(diào)味紅油鹵水★秘制調(diào)味增：鹵水★秘制調(diào)味海鮮醬★秘制調(diào)味豬肉香辣醬★秘制調(diào)味麻辣牛肉醬

熱銷產(chǎn)品：★香辣轟炸大魷魚★麻辣轟炸大魷魚★椒鹽轟炸大魷魚★蒜香轟炸大魷魚★番茄轟炸大魷魚★奧爾良轟炸大魷魚

人氣產(chǎn)品：★番茄轟炸魷魚仔★奧爾良轟炸魷魚仔★香辣轟炸魷魚仔★麻辣轟炸魷魚仔★椒鹽轟炸魷魚仔★蒜香轟炸魷魚仔

鹵水油炸：★五香雞腿★奧爾良雞翅中★香辣豬排★麻辣牛排★孜然羊排★口水兔子頭★怪味兔肉

配套項(xiàng)目：★鐵板魷魚系列★油炸冰淇淋系列

暴利飲品：★五彩果汁★現(xiàn)調(diào)奶茶★廣式糖水★熱賣皇茶★時(shí)尚貢茶

【課程安排】

理論課：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

示范課：

1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

實(shí)操課：

1.公司提供所有原材料，學(xué)員親身操作練習(xí)，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

【培訓(xùn)詳情】

學(xué) 費(fèi)

包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、餐費(fèi)、操作材料費(fèi)、資料費(fèi)等，中途不再收任何費(fèi)用，

學(xué)習(xí)時(shí)間

不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止，。一般5-7天左右，根據(jù)個(gè)人掌握情況而定，

實(shí)習(xí)安排

培訓(xùn)中心安排學(xué)員到戶部巷或?qū)嶓w店免費(fèi)實(shí)習(xí)，也可聯(lián)系到戶部巷開店。

開店服務(wù)

免費(fèi)做投資預(yù)算分析，免費(fèi)提供設(shè)備原料采購(gòu)信息及清單，免費(fèi)指導(dǎo)門面招牌和菜單設(shè)計(jì)。

【店面指導(dǎo)】

1、店面形象設(shè)計(jì)指導(dǎo)：具體店面布局設(shè)計(jì)、裝修設(shè)計(jì)、店面招牌、店面POP、店面燈箱。

2、根據(jù)店面特點(diǎn)、地理位置及消費(fèi)人群制定詳細(xì)營(yíng)銷戰(zhàn)略及促銷計(jì)劃。

3、根據(jù)個(gè)店具體情況，制定店面投資預(yù)算分析及投資風(fēng)險(xiǎn)回避。

4、各店菜單的定價(jià)參考及設(shè)計(jì)。

【學(xué)校介紹】

品牌培訓(xùn)機(jī)構(gòu)

湖北烹飪協(xié)會(huì)會(huì)員單位：湖北御美味餐飲管理有限公司，是新型餐飲技能培訓(xùn)、創(chuàng)業(yè)就業(yè)指定培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，由工商部門審批備案，具獨(dú)立經(jīng)營(yíng)資質(zhì)，學(xué)成后可申辦職業(yè)資格證，證書網(wǎng)上可查全國(guó)通用，出國(guó)有效！

全程扶持、輕松創(chuàng)業(yè)

學(xué)校根據(jù)學(xué)員的投資情況制定系統(tǒng)的開店方案，全程一站式服務(wù)，提供開店投資預(yù)算、選址技巧、店面布局、開店指導(dǎo)、開業(yè)策劃、經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)、促銷計(jì)劃等，降低開店成本，**學(xué)員輕松創(chuàng)業(yè)。

專注專業(yè)、誠(chéng)心誠(chéng)信

御美味辦學(xué)理念：”成就每個(gè)創(chuàng)業(yè)者的夢(mèng)想”。做為華中大的特色餐飲技術(shù)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)始終把學(xué)員放在首位，注重技術(shù)水平，技術(shù)研發(fā)，學(xué)員開店建店，后期持續(xù)服務(wù)**等，我們更關(guān)注學(xué)員創(chuàng)業(yè)的成功，我們知道您的錢來之不易，誠(chéng)信與口碑一直以來是我們的態(tài)度，所以御美味會(huì)憑專業(yè)技術(shù)，負(fù)責(zé)任的教學(xué)，讓您花的每一分錢都有價(jià)值！絕不讓走彎路！

【學(xué)員風(fēng)采】