【課程內(nèi)容】
正宗醬香餅、雞蛋餅、千層餅、等等的制作等
【課程安排】
理論學(xué)習(xí):
1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營小技巧,輕松創(chuàng)造財富。
示范講解:
1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。
2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。
【自我實踐】
1.備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。
【操作內(nèi)容】
1.發(fā)面的配比技術(shù)和和面手法;
2.醬香餅所用二十多種調(diào)味料認(rèn)識及性能;
3.醬香餅秘制醬配方及實際動手操作;
4.掛鹽配方和醬香餅刷醬配方及實際操作;
5.醬香餅制作全流程及制餅技巧;
6.醬香餅制作設(shè)備使用維護(hù)及采購信息。
【培訓(xùn)詳細(xì)】
不限制學(xué)習(xí)時間,,學(xué)會為止。一般2-3天左右,視個人情況而定。
培訓(xùn)學(xué)費1200,報名可享受立減300優(yōu)惠。
【特別優(yōu)惠】
1.指導(dǎo)招牌設(shè)計。
2.指導(dǎo)菜單設(shè)計。