烘培店面店長集訓班培訓課程

【適合對象】

時逢起步階段，適合人群廣，在校學生、辦公室白領(lǐng)、家庭主婦、待業(yè)青年、應(yīng)屆畢業(yè)生等

等。

【課程內(nèi)容】

1、烘培店長的職責、店長在店里的崗位重要性；

2、烘培店長工作流程學習；

3、烘培店長服務(wù)流程與細節(jié)環(huán)節(jié)學習；

4、烘培店長對于店里人、財、物的管理。

【課程亮點】

本班由主講老師示范、講解，封閉教學，通過模擬店長的工作過程，詳細掌握店長的工作過程！領(lǐng)悟店長工作要點！互動教學，模擬教學！全天授課，*學會，不會部分免學費再學！

【學習方式】

循環(huán)授課,隨到隨學.每人一套校服,一套工具.老師示范、講解,學員實際操作,全程實操教學，并由老師現(xiàn)場指導

【教學目的】

1、牢記開店的目的：“盈利才是硬道理”!

2、明確店長角色，由“銷售思維”轉(zhuǎn)變?yōu)椤肮芾硭季S”。

3、掌握高效領(lǐng)導溝通與員工授權(quán)的方法，迅速提升工作效率。

4、學會利用四大例會制度，學會時間管理有效推進月周日工作計劃。

5、學習有效激勵、做好員工輔導與目標管理，打造超級戰(zhàn)斗力狼性團隊。

6、掌握門店日常營運管理七大核心“武器”，確保銷售目標的持續(xù)達成。

7、學會系統(tǒng)分析問題與創(chuàng)造性解決問題的能力，獨擋一面，帶領(lǐng)團隊勇往直前。

8、學會銷售數(shù)據(jù)的分析與應(yīng)對；了解庫存積壓對生意的危害；掌握貨品周轉(zhuǎn)率提升策略。

9、由“銷售型店長”到“管理型店長”再到“經(jīng)營型店長”三級跳。系統(tǒng)診斷門店贏利模式，成為門店經(jīng)營管理與盈利改善的高手。

【教學優(yōu)勢】

賽西維十四年來為烘焙行業(yè)培養(yǎng)了三萬多的烘焙人才，就業(yè)率高達到百分之九十五以上，創(chuàng)業(yè)開店學員西到西藏地區(qū)，北到哈爾濱，遠的開到了美國拉斯維加斯。學校擁有多名臺灣技術(shù)顧問和多位國內(nèi)技師任教，教學中注重培養(yǎng)扎實的理論功底，以及超強的動手能力。

【學校環(huán)境】