【學習內(nèi)容】
一、咖啡起源與文化。
二、烘焙咖啡豆的方法:烘焙的概念、烘焙的注意事項、烘焙的方式、烘焙的過程等。
三、單品咖啡的學習與品鑒。
四、花式咖啡的學習制作:經(jīng)典花式熱咖啡的制作(二十款)、經(jīng)典花式冷咖啡的制作(二十款)。
五、咖啡裱花的學習:奶泡的打發(fā)練習與拉花圖案講解及指導制作。
六、西式茶點的制作:慕斯蛋糕、提拉米蘇、三明治、松餅的制作。
七、咖啡廳的經(jīng)營與管理。
八、咖啡店實體實踐培訓。
【教學實景】
【作品展示】
【教學師資】
咖啡講師——韓曉童
熱愛咖啡,擅長花式咖啡的制作。
授課風格:輕松愉悅、授課、講解精煉、互動教學。
座右銘:縱有疾風起,人生不言棄。
【學校簡介】
賽西維烘焙學校成立于2003年,成立之初學校只擁有三間教學場地和簡單教學設(shè)備以及單一的教學課程。賽西維人歷經(jīng)十四年的不斷努力與發(fā)展,秉承“踏實 堅持 付出 感恩”的企業(yè)精神,致力于為烘焙行業(yè)培養(yǎng)更多技術(shù)人才的目標。賽西維人不會忘記,那些上下求索,創(chuàng)辦學校的老師們;賽西維人不會忘記,那些努力奮斗、矢志不渝的莘莘學子;賽西維人也不會忘記、所有光榮圣潔的靈魂和堅定豪邁的身影;賽西維人,多少創(chuàng)業(yè)者,行業(yè)精英,跟隨您駛向成功的彼岸,實現(xiàn)人生的夢想。